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04-22 04:00...当来自广东梅州的蜜柚登上赶往广州黄埔的快车时,它怎么也想不到自己会和桂花鱼、文昌鸡、鱼胶等等各色食材共舞,最终奉上食客的餐桌,成就一道道令人赞不绝口的佳肴。一席金秋柚香宴,从餐前小吃、汤、到主菜、主食,再到甜品和茶饮,全部都有柚子的身影。看似简单的食材,但是制作的过程一点也不简单,从一道“虾子扒柚皮”可见一斑。虾子扒柚... 0
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03-24 20:40...开始在亲戚的辣糊糊店里帮忙。他回忆道,家里的长辈在20世纪80年代便在银川市十三小门口推着车子,用蜂窝煤炉子熬煮着“辣汁子”,煮着土豆片、豆腐皮等单一菜品。那时候,一毛钱一串的价格吸引了众多“小学生”。那便是如今广受欢迎的“辣糊糊”的前身。随着时间的推移,“小脏串”逐渐受到更多人的喜爱。2000年,王海亭开设了一家名为... 0
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03-02 02:30...60-79周岁享受8折优惠、80-89周岁享受7折优惠、90周岁享受5折优惠,而其他人则按照正常标价进行收费。走近邻里食堂,内部装修淡雅,比传统食堂的座椅设置又多了一份精致。相较于传统印象里老年人居多的社区食堂,这里年轻食客的含量颇高,有人午间来吃工作餐,也有三五好友相约小聚。白煮肉、鲈鱼,还搭配了鲜藕和卷心菜。陈女士... 0
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01-20 10:40...在位于豫园九狮楼的新店面金字招牌依旧没变新店内的装修更现代化墙面融入了豫园经典建筑铜画红底金线的传统中式风格很是吸睛中午时分当小侬走进店内食客们已经坐得满满当当进门处点单排队的客人外加拿汤团的服务员都在同一个操作平面上略显得拥挤~(小侬建议:人多的时候还是得拉根红线引导大家排队到室外这样会比较有序哈~)店外沿街位置保留... 0
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12-19 21:00...”11月22日,在深圳一家开放“明厨亮灶”的餐厅里,有食客发现,厨房中两位没有佩戴口罩的厨师正在炒菜,见厨师几次用炒勺尝味,他便拿出手机拍摄。图源:红厨网拍摄“仅仅过了20秒,他果然又从锅里舀了勺汤尝味,又继续把勺子剩下的汤倒回去,继续煮,汤里搞得那么不卫生。喝了倒别的地方可以,你不能倒回里面去。”试味本是厨师的本职工... 0
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12-16 15:30...12月12日,推出《食尚贵州》第六集——米粉篇。四方食事,不过一碗人间烟火,藏在一碗碗米粉中,论起米粉的丰富程度,贵州一定当仁不让。随便你站在哪座城市的街道上,不出100米,总能找到一家卖米粉的小摊或是小店。羊肉粉、牛肉粉、猪脚粉、辣鸡粉、鹅肉粉、酸汤粉、粗粉、细粉、酸粉、切粉、剪粉、卷粉、米皮、米豆腐……无穷无尽的米... 1
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12-11 07:20...多是从一碗热乎乎的糁汤开始。出门在外的游子许久不喝,最想念的就是这一口。如果你走过沂州路,就一定要走进临边糁馆,用一口热乎乎、喷香香的糁,邂逅千年时光。朝阳糁馆清晨八点钟,朝阳糁馆的窗口站满了排队吃早饭的人,不愿排队又不想早起的朋友们也提前呼叫了外卖小哥,于是,骑着电动车飞驰而来的“小黄人”一个接着一个。沂州路上早市氛... 0
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11-16 04:40...争做地方美食最佳代言人。比赛中,参赛选手们声情并茂的讲解令人感觉齿颊留香。宁波菜是中国饮食文化的一部分,其特质非常鲜明,即以宁波海鲜为主料,烹制上轻形色、少刀工,以蒸、烧、烤、炖等法见长,讲究特色与特性,原汁原味,鲜咸合一。好的美食讲解,最重要的是能够引起食者的食欲,而且讲解要有代入感,既要使在场食客了解一点美食专业知... 0
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11-08 00:50...想着长辈辛苦经营五十多年的手艺断在他这一代,也确实太可惜。于是,2016年3月,方正回金华开起了自己的小吃店,将家族长辈坚守的好味道传承下去。开小吃店,并非外人眼中“来去自由”,而意味着一份一扛就是数十年的责任。开店以来,方正每年基本只在过年期间短暂休息。“累了就歇业?那可不行,老顾客们节假日回来都等着吃呢!”每天早起... 0
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10-05 11:20...太小或太大都不理想。至于八种配料的选用和配比,更是有讲究。芋头一定要荔浦芋,500克左右;瘦肉也要选上好的,需要量为200克;薏米和香菇各为100克和50克;白果和莲子各10克,再加5颗去核红枣。其他调味料除了盐、白糖、蚝油、味精、生抽、腐乳和料酒等常用配料外,还要湿生粉、麦芽糖、八角、陈皮、香叶等。“这道菜制作颇为繁... 0
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09-07 11:30...优秀商户代表、昌都阿阁扎加加面的措姆对记者说:“感谢主办方对我们店的肯定,非常开心。这段时间光顾的客人特别多,以后我会继续好好开店,保证食品的安全,不辜负大家的认可与期待。”晚上8点半,随着舞蹈《盛世欢歌》的登场,西藏味道美食体验周活动闭幕式拉开了帷幕。舞蹈《轻盈盈》、歌曲《醉美阿里》、舞蹈《索荣卓》……随着一个个节目... 0
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09-07 06:20...为期一周的“畅游幸福新西藏·体验高原烟火气”西藏味道美食体验周活动结束。优秀商户代表、昌都阿阁扎加加面的措姆对记者说:“感谢主办方对我们店的肯定,非常开心。这段时间光顾的客人特别多,以后我会继续好好开店,保证食品的安全,不辜负大家的认可与期待。”晚上8点半,随着舞蹈《盛世欢歌》的登场,西藏味道美食体验周活动闭幕式拉开了... 0
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08-27 18:50...绝!“每天的鱼都是当天送到店里,烤制前才从水中捞出,保证新鲜!”该店老板娘介绍,处理干净,切出均匀的口子,方便进味,随后将鱼进行腌制,待到烤时,鱼儿上烤架翻烤调味,大火烤制出的鱼飘着肉香味,外焦里嫩,烤鱼完成前半程,再将诸多配菜炒至入味,最后撒上葱和香菜,起灶上桌。上桌时热气腾腾,汤汁扑哧作响,炭火的特殊香味融合着辣椒... 0
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08-26 00:20...一家干塘、众邻帮忙、捕鱼捉虾、你争我抢,收获满满的肥鱼。小灶恰鱼门店。小灶恰鱼品牌一直都钟爱这份滋味,因此他们从农家精心挑选肥且大的鱼,或清蒸,或红烧,或水煮,或晾晒成鱼干,将鱼的味道发挥到了极致。每位来到小灶恰鱼的顾客,都能回到农村的那个丰收季节,感受到捕鱼捉虾的喜悦和满足。小灶恰鱼专业做鱼十余年,采用中国蒸菜之乡技... 0
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08-17 02:50...这性价比太‘香’了。”小高和同事们一连吃了几个月,都快把这当成“公司食堂”了。在发现这家宝藏老年食堂以前,在莲花商务中心上班的小高也长期受“每天中午吃什么?”的困扰。工作节奏快、一天两顿吃外卖不说,平台上眼花缭乱的选择也令他相当费神。而该食堂附近的莲花商圈,有云州国际、浙商财富中心、莲花商务中心等众多楼宇,入驻企业几百... 0
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08-06 21:40...他依然念念不忘:“我在昆明住过七年,离开已四十年,不忘昆明的菌子。雨季一到,诸菌皆出,空气里一片菌子气味。无论贫富,都能吃到菌子。”不仅自己忘不了,只要有朋友去云南,汪曾祺也会强烈推荐云南的野生菌。《昆明菜·诸菌》中写道:有朋友到昆明开会,我告诉他到昆明一定要吃吃菌子。他住在一旧交家里,把所有的菌子都吃了。回北京见到我... 0
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08-02 04:20...”陈汉华对糊米酒的受欢迎程度感到十分自豪。现在,他的儿媳妇曼玲是第四代传承人,正在申请将糊米酒作为非遗文化。曼玲告诉记者:“这一份老武汉味道坚持传承下去,让大家通过最朴实老味道,最用心食材,品味最诚挚的武汉。”除了糊米酒外,烧麦也在店里热销榜前列。陈汉华介绍,店里最早的烧麦师傅是吴文清,现在已经是94岁高龄了,但他偶尔... 0
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08-01 19:00...带给人们意想不到的味蕾惊喜。于洪洋,一位来自东北吉林的“糙汉子”,却有着南方人的细腻。他2021年10月来到嵊泗工作,就对这个小岛充满好感,也激发了他想用美食留存记忆的想法。于洪洋告诉记者:“接触小岛头一年,就感受到这个岛非常秀丽的风景。它不比山东那边的海粗犷,也不比海南岛的海景壮美,这边是一种秀丽的美,所以深深地打动... 1
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07-21 22:10...水库鱼味道鲜嫩、肉质纯净,还富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁及维生素A。每年9月25日至次年3月31日,是密云水库开渔期,渔民们可以持证进行捕捞,新鲜肥美的水库鱼又将重回市民餐桌。密云水库鱼一道侉炖鱼半部密云史说到水库鱼情结,这在北京可有年头了。二十世纪八九十年代,能吃上一顿密云水库的侉炖鱼,那可真是改善生活了。如今,吃密... 0
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07-19 05:50...既满足了外地食客对“甘肃味道”的期待,亦助民众增收“钱”景广阔。敦煌素有“瓜果之乡”的美誉。敦煌李广杏依托得天独厚的自然资源优势,因其汁多似蜜享誉全国。据统计,敦煌李广杏累计种植面积约1.5万亩,其中挂果面积约1.4万亩。随着敦煌李广杏美名远扬,销售渠道也越来越宽。特别是随着网络经济的发展,快递业的畅通,李广杏线上寄递... 0
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07-04 05:00...高品质的菜式搭配优惠的价格,让餐厅经常排队爆满,火爆的销量保障了向群薄利多销的模式。谈到菜品菜式的坚守与创新,向群主理人表示,向群的研发团队一直在研究如何将经典粤菜与年轻一代用户喜爱的创新方式相结合,让一家几代人都能在向群找到自己喜爱的味道。以士多啤梨咕噜肉为例,传统的咕噜肉一般选用五花肉或肥肉,加上糖醋汁制成的外皮包... 0
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06-28 16:10...将瘦肉、笋干、干豆腐、豇豆等分别切块,炒熟备用。用米浆蒸制的粉皮平铺于桌上,根据需要,划成若干个三角形,然后将制作好的配料舀放到粉片内,包裹起来,便成了卷粉。足球场内“村超”比赛火热,场外的小吃摊上食客们在挑选着心仪的卷粉摊,家家都有一个专门在旁边卷卷粉的人。夏天的榕江一般吃凉卷粉,将卷粉放在碗里后,用剪刀将其剪成小节... 2
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2024-04-23-08:09 GMT . 添加到桌面浏览更方便.
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