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07-07 16:00...一勺汤传承的都是青岛老手艺在四方路与博山路交汇的小巷里,马家拉面的门头显得并不起眼。左边一侧是顾客出入的大门,赶上天好的时候还会摆出一排桌椅供食客们歇脚。(本网记者孙志文/摄)右边的窗口则是最早的门头,直通面馆的后厨。环境简陋,窗户上写着营业时间和面的种类,看起来也有些年头了!店内出售的,基本都是经青岛人口味改良之后的... 0
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07-03 17:50...但是归根结底算来却处处不同。只有根据本地口味改良后的才叫青岛拉面:面条颜色发黄口感偏软易吸汤汁;面汤清亮,因为放了酱油、咖喱粉所以汤色微棕而不是白色,偏咸口;辣椒自添,不能是细粉、不能多油必须要是炸的微微起酥皮的辣椒碎;当然,少不了的一瓶吃面最搭的灯塔米醋一碗面从最早的两三块一碗,到之后的五块多,再到如今的15元一大碗... 1
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