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01-27 02:30...是新一代科技工作者的光荣使命。无刺武昌鱼就是一个典型的实例。无刺鱼要剔除的鱼刺,不是指作为脊椎的那条大鱼刺。吃鱼时容易卡喉咙的是鱼肌间刺,即鱼椎骨两侧肌间隔中的硬骨小刺,它们不仅带来食用麻烦,还是大规模机械化加工的重要障碍。研究无刺鱼的关键,就是找到对鱼刺生长起主要作用的基因。研究团队从2012年选择无刺鱼为攻关课题,... 9
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