... 2024-03-09 01:00 .. 张伟明奶奶和母亲酿的酒尤其受到四里八乡人的喜爱，他从小闻着酒香，长大后索性专业酿酒。
从乡亲们口口相传的“土味”特产，到如今卖到重庆、辽宁等地，老张家的酒越酿越有名，酒坊去年仅大米就用了17万斤。
在酿造房，记者看到，口径1米多、裹覆着厚厚稻草的大缸摆了几十口。
工作人员用特制的工具，在一口大缸边使劲搅醅。
糯米酒在28℃的恒温发酵室发酵后，测定甜度达到12、13左右就可以出缸。
经过消毒、罐装……一瓶瓶晶莹透亮的糯米酒等待打包、装车。
车间另一侧，易拉罐包装的甜酒从全自动流水生产线上源源不断下线。
另一个工作间里，高高的蒸箱呼呼冒着白气，散发微甜的酒香，“酒酿馒头还有卖吗？”一位顾客从湖塘赶来，他说，老张家的酒酿馒头做得好，要多买些去走亲访友。
“如今爱喝白酒的年轻人少了.”
张伟明说，玉螺泉的甜酒酿和米酒已销往全市200多家超市和销售点，有客户提出，要是糯米酒能像啤酒一样 .. UfqiNews ↓
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