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04-05 04:30...饮酒入喉后,一种醇甜浓郁的酱香风味缓缓往下流。杯空之后,仍然保留着一股类似香兰素的复合幽香飘逸。”这显然是一款舒适酱酒的样本。白酒的“舒适”如何做到?通过翻阅资料,我们发现背后更多是科学影子。一部激荡的当代白酒科研史,大概是一部以现代科技“对抗不舒适”的发展史。作为世界三大蒸馏酒之一,白酒98%的成分是乙醇和水。其中的... 0
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