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12-17 15:30...山清水秀的苏州、无锡等地更是成为晋商要地。乾隆年间，在苏州的晋商建起了全晋会馆，离乡的山西人自然要先让故乡的味道填满自己的胃，聊慰思乡的苦。平地一声雷也随之扎根江南，被当地不少餐馆效仿。乾隆爷喜欢江南的秀美，有事没事就下江南走走。乾隆三下江南时，在一家饭店用餐，店家将锅巴经油炸酥，再用虾仁、熟鸡丝、鸡汤熬汁，送上餐桌后... 3
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