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03-25 02:50...生产出来的肉糜类产品。国家标准《机械分离肉》规定了机械分离肉(俗称肉糜)的产品组成。鸡骨加工而来的鸡肉糜,蛋白含量不低于12%,脂肪不超过20%,骨渣含量不超过0.15%,而骨渣颗粒不超过3毫米。而以猪骨为主要原料的猪肉糜,蛋白含量不低于14%,脂肪不超过30%,骨渣含量则多达3%,骨渣颗粒最长仅有0.85毫米。图源:... 0
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