-
06-22 10:30...没有一项具体研究发现反式脂肪酸在儿童、青少年和成年人体内的代谢途径有所不同。哪些食物中含有反式脂肪酸反式脂肪酸主要存在于奶油类、煎炸类、烘烤类和速溶类食品中,如炸薯条、炸猪排、烤面包、西式奶油糕点及饼干等。研究发现,人类母乳中也含反式脂肪酸。“母乳中反式脂肪含量占母乳脂肪含量的1%~10%之间。”阮光锋说。氢化植物油也... 0
-
06-22 10:20...那吃进去的反式脂肪酸,多久才能代谢掉?“关于反式脂肪酸的代谢,有说法称需要51天。其实,人体内反式脂肪和普通脂肪的代谢途径一样。”阮光锋告诉记者,截至目前,没有一项具体研究发现反式脂肪酸在儿童、青少年和成年人体内的代谢途径有所不同。哪些食物中含有反式脂肪酸反式脂肪酸主要存在于奶油类、煎炸类、烘烤类和速溶类食品中,如炸薯... 0
-
06-21 21:10...还有商家只是表示“绝对没有添加剂”。记者调查发现,不展示食品配料表的现象在电商平台并不鲜见。一些耳熟能详的连锁品牌相对较为规范,但众多“手作”“私房”“秘制”的自制产品情况较为严重。在一家线上售卖“自制湘西辣椒酱”的店铺内,记者在商品详情页未能找到配料表,转而询问客服,对方表示成分有“辣椒、盐、油、芝麻、十三香”,当记... 1
-
06-18 03:20...为水油两用。详情页配料表显示为食品用香料、食品用香精辅料,但具体香料、辅料是什么无从得知。产品号称所有香基均为进口原料,至于是哪些香基也看不到具体介绍。记者从网上下单了一瓶10毫升的“锅气香精”,拿到手后发现,除了一小瓶液体香精外,还有一个清洁球、一个3毫升的一次性使用吸管、一个20毫升的小量杯。包装上有生产许可号,注... 3
-
06-17 23:00...务必要注意识别,防止混淆。比如:“含乳饮料”属于“饮料”类别,而非“乳制品”;代可可脂添加量超过5%(按原始配料计算)的产品,则其名称应为“代可可脂巧克力”而非“巧克力”;蛋糕配料表中若只添加了草莓味香精香料而无草莓原料,则只能命名为“草莓味蛋糕”,而非“草莓蛋糕”,其他风味食品亦是如此。配料表里有门道“配料”或“配料... 5
-
06-15 19:30...应按制造或加工食品时加入量的递减顺序一一排列(加入量不超过2%的配料,可以不按递减顺序排列),即食品中的各类成分(包括主料、调味剂、食品添加剂)都必须在配料表中体现,排名越靠前,则加入量越高。例如:果汁的配料表中一般只有浓缩果汁和水。若配料表中添加了食品添加剂、糖等辅料,则可能为“果汁饮料”或“果味饮料”,而非“果汁”... 2
-
-
06-12 20:30...蛋糕配料表中若只添加了草莓味香精香料而无草莓原料,则只能命名为“草莓味蛋糕”,而非“草莓蛋糕”,其他风味食品亦是如此。配料表里有门道“配料”或“配料表”中的各种配料,应按制造或加工食品时加入量的递减顺序一一排列(加入量不超过2%的配料,可以不按递减顺序排列),即食品中的各类成分(包括主料、调味剂、食品添加剂)都必须在配... 3
-
06-11 16:30...如果产品包装上蛋白质含量为1%左右,那它大概率是一种饮料。营养成分表,会看就会选什么样的酸奶才算好酸奶?“一般来说,酸奶的原料成分越简单越好,比如配料表上只有生牛(羊)乳或乳粉+相关菌种。”范志红介绍,配料表是按照原料的含量多少从高到低排列的,相较于风味发酵乳、风味酸乳,发酵乳、酸乳往往有更高的生乳或乳粉含量,其蛋白质... 0
-
06-08 18:20...比如一些乳酸菌饮料、酸乳饮料,只能算含乳饮料,一看配料表就会发现,排在第一位的经常是水和糖,这样的产品营养价值显然没有酸奶高。”范志红介绍,也可以用蛋白质含量来区分酸奶和含乳饮料。按照国家标准,发酵乳的蛋白质含量应在2.9%以上,风味发酵乳的蛋白质含量应在2.3%以上。如果产品包装上蛋白质含量为1%左右,那它大概率是一... 1
-
06-07 15:40...因为对那边的鲜花饼念念不忘,于是想上网买点。然而,他发现,不少店铺打出“0香精”“纯天然”招牌,唯独配料表踪迹难寻,只能向客服索要。有商家爽快地发过来,但也有商家回复“明天给你拍照”,还有商家只是表示“绝对没有添加剂”。记者调查发现,不展示食品配料表的现象在电商平台并不鲜见。一些耳熟能详的连锁品牌相对较为规范,但众多“... 2
-
06-07 04:30...在养臭水的过程中,孩子们往往对这些液体中可能产生的有毒有害物质一无所知,这无形中增加了他们健康受损的风险!”浙江中医药大学附属第二医院(浙江省新华医院)副院长姚庆华教授无不担忧地说。小学生在制作臭水的过程中,由于缺乏必要的科学知识和安全意识,无法准确判断其中具体的有毒有害物质。在社交平台上,搜索“臭水配方”,就会跳出大... 1
-
06-07 03:10...蛋糕配料表中若只添加了草莓味香精香料而无草莓原料,则只能命名为“草莓味蛋糕”,而非“草莓蛋糕”,其他风味食品亦是如此。配料表里有门道“配料”或“配料表”中的各种配料,应按制造或加工食品时加入量的递减顺序一一排列(加入量不超过2%的配料,可以不按递减顺序排列),即食品中的各类成分(包括主料、调味剂、食品添加剂)都必须在配... 2
-
-
06-06 10:30...而非“草莓蛋糕”,其他风味食品亦是如此。配料表里有门道。“配料”或“配料表”中的各种配料,应按制造或加工食品时加入量的递减顺序一一排列(加入量不超过2%的配料,可以不按递减顺序排列),即食品中的各类成分(包括主料、调味剂、食品添加剂)都必须在配料表中体现,排名越靠前,则加入量越高。例如:果汁的配料表中一般只有浓缩果汁和... 2
-
03-29 21:00...消费者享有知悉其购买、使用的商品或者接受的服务的真实情况的权利。食品标签作为消费者了解商品的窗口,其载明或介绍的所有内容,均不得以错误的、引起误解的,或遮遮掩掩甚至带有欺骗性的方式描述。《食品安全法》则规定,预包装食品的包装上应当有标签,标签应当标明成分或者配料表,以及所使用的食品添加剂在国家标准中的通用名称。同时,食... 2
-
03-29 11:20...配料一栏还赫然印着“保密”两个字。“一个面包的配料有什么要保密的?连各个成分的含量都没有,这不是明目张胆地糊弄消费者吗?厂商实在太离谱了。”郭女士说。对此,北京万商天勤律师事务所柴建刚律师表示,厂商这种行为涉嫌违法,“食品安全法规定,预包装食品的包装上应当有标签,标签应当标明成分或者配料表,以及所使用的食品添加剂在国家... 1
-
03-27 08:10...比如用“香辛料”笼统概括产品成分等。种种乱象造成了食品安全隐患,也侵害了消费者的知情权。前不久,辽宁葫芦岛市的郭女士从网上购买了一款面包,结果发现在包装背面的营养成分表中,能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维等竟然都是问号,配料一栏还赫然印着“保密”两个字。“一个面包的配料有什么要保密的?连各个成分的含量都没有,这... 21
-
03-27 07:40...结果发现在包装背面的营养成分表中,能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维等竟然都是问号,配料一栏还赫然印着“保密”两个字。“一个面包的配料有什么要保密的?连各个成分的含量都没有,这不是明目张胆地糊弄消费者吗?厂商实在太离谱了。”郭女士说。对此,北京万商天勤律师事务所柴建刚律师表示,厂商这种行为涉嫌违法,“食品安全法规... 1
-
03-27 05:30...能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维等竟然都是问号,配料一栏还赫然印着“保密”两个字。“一个面包的配料有什么要保密的?连各个成分的含量都没有,这不是明目张胆地糊弄消费者吗?厂商实在太离谱了。”郭女士说。对此,北京万商天勤律师事务所柴建刚律师表示,厂商这种行为涉嫌违法,“食品安全法规定,预包装食品的包装上应当有标签,... 1
-
-
03-21 19:40...甜味剂添加最多的是无糖脉动,里13种成分里就用上了5种甜味剂。市面上的无,多用三氯蔗糖等传统合成代糖,或是赤藓糖醇这类糖醇类代糖。消费者常喝的无糖可乐里,主要是三氯蔗糖、安赛蜜和阿斯巴甜在提供甜味。由于三氯蔗糖甜度高、成本低,也常用来和其他甜味剂搭配使用。赤藓糖醇本身甜度比蔗糖低,相对而言成本较高,但胜在口感更好,也是... 24
-
03-15 21:20...配料表里13种成分里就用上了5种甜味剂。市面上的无糖饮料,多用三氯蔗糖等传统合成代糖,或是赤藓糖醇这类糖醇类代糖。消费者常喝的无糖可乐里,主要是三氯蔗糖、安赛蜜和阿斯巴甜在提供甜味。由于三氯蔗糖甜度高、成本低,也常用来和其他甜味剂搭配使用。赤藓糖醇本身甜度比蔗糖低,相对而言成本较高,但胜在口感更好,也是无糖饮料中常见的... 29
-
03-15 10:30...大家还可以通过配料表了解食品的过敏信息。“营”即看营养标签。通过营养标签了解食品营养成分等,可以自我掌控均衡搭配。“日”“保”“存”即看生产日期、保质期和贮存条件。科学认识“无糖”“不含防腐剂”、“零添加”食品“无糖”我们生活中常见的糖有蔗糖、乳糖、白砂糖等。按照我国对预包装食品营养标签标识的要求,每100克固体食物或... 2
-
03-15 10:20...会根据消费者需求来定(成分)。”“名称打得很清楚,是‘复合涮肉片’,配料表成分也标得很清楚。”郑州宇全食品有限公司相关负责人回复新京报记者称,其商品文字信息和成分均经过第三方检测,符合食品安全法。对于产品中猪肉和羊肉的含量,其称“基本各一半”,之所以未标具体含量,是因为两种肉混在一起打卷时不能十分精确地标注百分比,“加... 3
-
-
-
本页Url:
-
2024-06-23-02:07 GMT . 添加到桌面浏览更方便.
-