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02-06 21:00...酸甜可口的咕噜肉让学生大为赞叹。有学生直接说,我们以前吃到的咕噜肉很可能“NotChinesefood”。活动现场。于果摄认真观摩了十几分钟朱金峰大厨的虾球制作示范,学生开始用手捏出一个个的虾球。“从来没想过虾可以这样做,里面竟然还加上了芝士!”专攻地中海菜的学生穆达尝了一个自己炸的灌汤虾球甚为满意,“相信我可以回家自... 0
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10-06 11:50...央视“舌尖上的中国”美食总顾问,央视大型饮食文化探索节目“一馔千年”美食顾问,世界厨师联合会国际评委,元老级注册中国烹饪大师。吴松德中国淮扬菜非物质文化遗产传承人、淮食淮味品牌创始人中华金厨奖获得者、江苏省餐饮行业副会长;师从中国烹饪大师周晓燕教授,曾获“扬州三头宴”非遗技艺保护单位、“舌尖上的中国”推荐餐厅、大众点评... 0
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06-30 04:50...进京入翰林院士做官——始创“谭家菜”已经传承了四代。2019年后,一度传承间断的谭家菜回归顺德,更有了第五代传人。传承谱系的完善,既标志着谭家菜北上成名后的反哺,亦意味着再次联通粤菜,进行新世纪的南北交流。“天下厨子出凤城”将再谱新篇。而谭国辉大师之所以成为我的朋友,恰恰在于他不但粤菜技艺功底深厚,而且有一颗发扬光大谭... 1
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