-
01-13 06:40...在物质贫乏的年代,她们从田地里刨得粮食,再用巧手变出各种美味的食物。在闽南一年四季花样繁多的年节里,这些食物先呈予神明面前,然后端上家人的餐桌。正月十五的元宵圆、清明节的润饼菜、端午节的糉子、七月半的炸枣,哪一样难得倒她们。她们就有这样的本领,在厨房里蒸腾出每个年节相应的食物,在我们的记忆里种植下家乡年节固有的味道。每... 0
-
05-28 22:30...要不有汽水滴上去,大火蒸15分钟即可。松松软软的米糕出锅了,开吃吧~也可加入枸杞、红枣或桂圆肉等喜欢的干果~特别提示部分米浆烫熟是为了发制更加充分,做出来的米糕更加松软。生、熟米浆一定要拌匀,如果太干可以加适量凉水调匀。二次发酵不能太过,发过的米糕蒸出来会有酸味口味不同,当然什么也不加也很好吃了。挽手叙旧2024-05... 3
-
05-07 02:20...绿色斑斓“米蛆”PK传统黄色槐花“米蛆”在玉林城区人民东路金城中心门前的一家手工糖水小铺,店家海燕正忙着制作“米蛆”。“米蛆”,呈黄色长条形状,是用大米作为原材料,加入槐花做出来的一种甜品小吃,也叫槐花粉。因为是用米制作,形状细长颇像一条虫子,因此聪明的玉林人便称它为“米蛆”。虽然这些年在街巷叫卖“米蛆”的人越来越少了... 3
-
03-26 19:50...有趣的是,芙蓉镇不产芙蓉花,王村也并非姓王的人多。芙蓉镇上有一家电影院,从早到晚专门播放《芙蓉镇》电影,为的是唤来远方客人品尝米豆腐,品出不同的滋味,感受当年,追忆电影里卖米豆腐的刘晓庆和姜文演绎那悲怆而又浪漫的故事。2023年10月中旬,笔者随湘潭市诗词协会党支部主题党日活动团队到沈从文、黄永玉的故乡凤凰,路经王村,... 4
-
03-22 14:10...在春风中摇着手向人们呼唤,春风来了,春社到了,可以享受专属春社节的美食啦。父亲珍藏的药书上记载:鼠曲草别名白背鼠曲草、神仙眼睛草、天青地白草、野清明草、猫耳朵草、黄花白艾草,一年生草本,高15—30厘米,茎直立,基部常分枝,全株有白色棉毛。喜生于田间、草地阴湿处。春天采嫩叶洗干净用沸水焯熟加油盐调拌食用,夏季开花后采全... 0
-
02-11 03:50...记者在德胜镇的一家年糕作坊看到,磨米浆、熬糖油、打浆倒盆、烧锅翻炒……工人师傅们各司其职,忙个不停,一个个圆饼状的红糖年糕整齐地摊晾在台面上等待包装。作坊主覃远芳自结婚后接手丈夫家的炒年糕生意,目前已经是55岁的资深手艺人。为传承这份老工艺,每一个年糕作坊的工序都沿袭老传统。选取新鲜饱满、品质上等的本地糯米,浸泡五小时... 1
-
-
08-31 23:50...捞来油焖爆炒,爽辣香甜,诱惑舌尖;或将细碎成渣的蒜蓉侵入红彤彤的虾壳,继而裹挟虾肉,浓郁鲜滑,令人牵肠挂肚;或直接清蒸,原汁原味,肉质爽弹,蘸一口料汁,咬上一口,幸福感爆棚。无论是地方特色手艺的传续,还是谷物和自然的协作,稻海麦浪,见证着时间的更替和味道的轮回。一锅沸水、一把碱面,煮熟、沥水、拌上芝麻酱,开启一天的奔忙... 3
-
08-06 18:30...那时,都是用传统的土灶台蒸菜粿,每一层蒸笼有120斤重,每个灶台要叠七层,就必须两个人爬到灶台上,将灶台下的人抬过来的蒸笼叠放上去,一个灶台一次就要蒸上千斤,每次抬蒸笼都要用尽吃奶的力气。张淑妹介绍,菜粿好吃,但制作起来却颇费工夫。菜粿以米浆和白萝卜为主要原料,蒸制成糕,再经油炸而成。以前每个步骤基本都是手工制作,洗米... 4
-
-
-
本页Url:
-
2025-02-17-23:30 GMT . 添加到桌面浏览更方便.
-
![noimg](http://testingcf.jsdelivr.net/gh/wadelau/ufqi/news/view/default/images/unkown-img.png)