... 2024-09-17 20:00 .. 过去老人家常将黄皮用盐腌制，做成类似杨梅干的果脯，消化不良时用水泡开即饮，有消食化积的功效。
民间也喜欢用黄皮和排骨、瘦肉一起煲汤，味道酸甜回甘，解暑开胃。
在《本草纲目》等古代医药著作里都曾提到，黄皮能消食健胃，化痰止咳，连核都能用来理气止痛。
黄皮含有丰富的有机酸，可以提高胃液酸度，促进消化，帮助缓解因积食引起的胃痛。
其含有的酸性物质和酚类成分，有助于调畅气机、敛肺气，起到化痰止咳的作用。
黄皮还含有类黄酮，能减少血管炎症，让血管更有弹性，减少心血管疾病的发生。
另外，黄皮中的维生素C和维生素E，能保护细胞不受自由基的损害，延缓衰老。
不过，郑乾文提醒市民，虽然黄皮药食同源，功效很多，但也要适量食用，普通人一次吃太多，反而会造成胃部不适。
以下4类人群，更要谨慎食用：1.高血糖和糖尿病患者黄皮作为水果，糖分较高，对于血糖控制不稳定的糖尿病患者来说，吃多了容易让血糖快速 .. UfqiNews ↓
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