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06-19 20:00...味道比較濃郁,隨後加入醃製過的梅頭肉和少許肥豬肉,糯米吸收油分後,口感比較糯、香味更濃。至於鹼水糉,採用禾稈燒製後結晶而成的鹼,口感更佳。而甜糉中的餡料,必須要有豆沙蓉和豆沙粒,保留香味和口感。陳眺明說,三、四十年前,到來購買湖州糉的客人,大多是江浙一帶的鄉親,他們鍾情於傳統的湖州口味,如鮮肉糉、豆沙糉等。而隨着他們的... 2
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