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03-25 03:10...而预制菜减少了家务劳动时间。某种程度上,预制菜是沿着馒头咸菜、方便面、外卖路线,随着经济发展、消费升级一路演化而来的。其次,它节省了商家成本。根据中金公司研究部的测算,一家面积20平方米,主要经营外卖,日均80单、实际客单价35元的餐饮门店,在采用预制菜后,食材成本占比从30%提升到了36%,而人工成本、租赁成本、能源... 0
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