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01-16 21:30...既有建立严谨标准的技术专家，也有铁拳出击、惩治违法的执法先锋；既有桃李满天下的教育引路人，也有长期传播食安信息的媒体人等。中华市场监督管理所副所长陈晓文获评“十佳食安卫士”称号。她率先将万象城打造成全市首个“互联网+明厨亮灶”智慧监管食品安全示范商圈。消费者只需点开外卖平台，即可查看餐厅后厨制作情况，让网络外卖安全看得... 0
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12-31 09:50...航空食品有限责任公司品管部经理吕福广说，对生产企业来说，除了从源头控制微生物，预制菜还需要运用急冻技术冻结储存，以联华开发的高山冬笋红焖羊肉煲为例，低温炖煮8小时出锅后，通过急冻技术快速冷冻到零下18℃，再送入冻库，既保证了产品品质，也延长了保质期。完善预制菜“厦门标准”体系按照新规要求，接下来，市场监管部门还将牵头组... 1
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10-15 02:10...其蛋白质含量略高于普通鸡蛋和可生食鸡蛋，且铁和锌的含量更为均一稳定。市场监管抽检人员解释说，这得益于放养鸡在自然环境中觅食时摄入的高蛋白食物和多样化的食物种类。相比之下，普通鸡蛋和可生食鸡蛋的微量元素含量在不同批次间差异较大。“这是因为，放养鸡外出觅食时可摄入高蛋白含量的昆虫、草籽等食物，因而土鸡蛋的蛋白质平均含量略高... 5
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07-12 17:00...该行业标准根据工艺不同对目前市场上主流的燕窝制品进行了明确分类，对原辅材料、感官要求、理化指标及食品安全等要求做出了明确具体、切实有效的质量与安全规定。事实上，为促进厦门燕窝产业高质量发展，近年来，厦门市食品安全工作联合会相继制发《供厦食品即食燕窝》（）、《供厦食品即炖燕窝》（）、《供厦食品食用燕窝》（）等多项燕窝产品... 0
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04-09 20:40...由市食品安全工作联合会牵头制定的《供厦食品预制菜姜母鸭》正式发布实施，在产品定义和加工过程中“不添加防腐剂”等规定上，与六部门的《通知》要求不谋而合。姜母鸭供厦标准发布率先落实国家标准蒸煮器内，肥瘦相间的同安封肉冒着热气；流水线上，一只只姜母鸭经清洗、修整、配料、煮制、冷却、密封工序制成后，进入真空包装环节……在位于同... 3
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02-22 20:10...作为福建省内首份煎炸油使用规范，对餐饮商家应如何规范使用煎炸油、什么时候应该遗弃、煎炸油接触的容器设备应符合哪些要求等都予以明确规定。食品安全，标准先行。食品安全标准是评价食品安全状况的标尺，也是衡量食品质量的试金石。早在2019年，厦门就率先全省启动建设严于国家标准的供厦食品标准体系。市委、市政府明确提出实施食品安全... 1
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12-29 15:50...从2020年起，市食安办委托市食安联牵头，组织技术机构、行业协会、企业共同参与供厦食品标准制订。”厦门市食安办常务副主任、市市场监管局党组成员、二级巡视员饶满华表示，供厦食品标准始终把保障民生放在首位，优先制订与市民日常饮食关系密切、消费量大的食品安全标准，如米、面、油、肉蛋、果蔬等民生大宗产品标准，还有根据闽南居民饮... 0
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12-05 16:00...农业农村部门将同步启动2023年农产品质量安全宣传周活动和承诺达标合格证亮证行动；卫健部门将发布营养健康食堂创建优秀案例；发改部门将举办实验室开放日和粮食安全教育基地参观活动；公安部门将集中公布一批打击食品安全犯罪的典型案例；商务部门将配套举办美食节、发放餐饮消费券等活动，拉动餐饮消费；其它部门和相关行业协会也将推出食... 0
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2025-01-17-15:13 GMT . 添加到桌面浏览更方便.
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