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01-29 18:20...学校、托幼机构食堂应当通过视频或者透明玻璃窗、玻璃墙等方式,公开食品加工过程。省市场监管局副局长陈琪宏介绍,依据国家的相关法规,结合江苏的实际,条例增加了两方面的补充规定。一是压实各方主体责任,二是强化过程公开,推行食堂的明厨亮灶。责任包括两方面,一个是学校、幼儿园的责任,还有一个是行业主管部门。省教育厅在全省学校食堂... 1
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12-14 17:10...新修订的《条例》规定,食品生产加工小作坊、小餐饮应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度,索取、查验供货者的许可证和产品合格证明等相关文件。食品生产加工小作坊还应当建立销售记录制度。记录保存期限不得少于产品保质期满后六个月;没有明确保质期的,保存期限不得少于二年。校园食品安全,万众聚焦,容不得半点疏忽... 2
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