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07-03 02:20...在离家不远的山上去捡野生菌,“我们捡了两种野生菌,一种是乔巴菌,一种是白罗伞。当时,我们并不知道是白罗伞,误将它当成鸡枞菌带回了家。”当天中午,李女士一家人将乔巴菌烹饪后食用。当天傍晚,他们又将白罗伞爆炒后食用,“一共大约有五六朵,当时我怕没有炒熟,在锅里炒了很久。”李女士介绍,丈夫、两个儿子、小儿媳吃了炒熟的白罗伞,... 0
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07-02 21:10...汛期是食源性疾病高发期,粪便、农药、化肥和其他化学药物易在洪水的浸泡、冲淋和溶解下,直接污染水源和食品。尤其夏季炎热高温,会导致病原微生物在短时间内大量繁殖,食用接触过洪水的食物,容易引发食源性的肠道传染病,如伤寒、细菌性痢疾、霍乱、甲肝等。洪水来源复杂,易引起鱼虾细菌性病变和死亡,若食用此类死亡鱼虾,容易引发各类食源... 0
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07-02 15:20...生活用水要煮沸后饮用;在不能保证生活用水安全卫生的情况下,尽量使用瓶(桶)装饮用水;洪涝灾害过后,尤其要注意不可食用经洪水浸泡后霉变腐烂的粮食、禽畜、果蔬等食品。保持良好卫生习惯。做好手部卫生,餐前便后要洗手,准备食品期间也要用肥皂或洗手液认真洗手,使用干净的水清洗和加工食物、清洁烹饪用具和餐具。食物要生熟分开。处理生... 0
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07-02 14:20...此时宜补益心气,保证充足的睡眠,避免久晒和体力过度消耗。夏属“火”,火邪伤津。汗为心之液,人体在高温下出汗增多,气随津泄,易有咽干口渴、精神倦怠等气阴两虚表现。此时宜关注补水生津、滋养气阴。除了饮用温开水,还可搭配西洋参水、马蹄芦根水、乌梅姜柚茶、莲藕汁、番茄汁等,清凉解热,生津止渴。南方多雨湿热,应避免湿气郁积。在补... 0
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07-02 12:00...浙江省疾控中心曾发布浙江省常见毒蘑菇类型。看看这些照片,是不是傻傻分不清?不是专业人士还真的容易搞错。临平曾有人因误食毒蘑菇,食物中毒还都是“有经验”的云南籍去年夏天,临平区中医院急诊科曾一晚上接连接诊7位又吐又泻的患者,医生问了才知道这7人竟是因为吃了山上采的野生蘑菇。食物中毒的7位均是云南籍,仗着自己有食用野生菌的... 0
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07-02 11:40...是要拿回家去吃,感觉还是挺危险的。”这名保安表示,下雨天园区比较泥泞,到林间深处采摘万一摔倒也存在安全隐患。“我们带着小孩来主打观赏,比如颜色很鲜艳的、样子很特别的,拍个照留念下。而且现在蚊子也多,吃不消蹲在那里找来找去的。”一位家长告诉记者,这几天她在朋友圈里看到有人晒了采摘的野生菌子,就带着孩子来植物园长长见识:“... 0
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06-29 14:40...目前制作面筋大都直接用谷朊粉和水混合而成。谷朊粉最初是生产小麦淀粉时的副产品,呈淡黄色,蛋白质含量高达75%—85%,具有良好的黏弹性、水吸附性和可降解性等特点,又被作为优良的面团改良剂和高效的绿色面粉增筋剂,广泛用于面包、面条、方便面的生产。谷朊粉价格低廉(远低于酪蛋白、乳清蛋白和大豆分离蛋白)且食用安全,是一种营养... 0
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06-29 14:20...肉类食材在屠宰过程中比较容易被污染,包括在挤牛乳时。另外,食品从业人员的手部清洁卫生不好,也是造成污染的重要原因。因为李斯特菌能在冷藏条件下生长繁殖,所以把食物放进冰箱冷藏食品,不能抑制它的繁殖。感染李斯特菌后的各种症状,主要为大量李斯特活菌侵入肠道所致。此外,也不能排除与李斯特菌溶血素有关。虽然李斯特菌存在如此广泛,... 0
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06-29 11:00...“掌中宝”与鸡屁股到底有啥不同呢?科信食品与健康信息交流中心副主任、副研究馆员阮光锋在接受《中国消费者报》记者采访时表示,“掌中宝”最初指鸡爪或鸭掌中间的小肉球,因为产量很小,所以实际上很多产品都是用一块鸡膝软骨加一块鸡肉组合而成,从而实现脆而耐嚼的口感。而鸡屁股,又称鸡臀尖、鸡尾、凤尾,即肛门上方的三角状肉块。鸡屁股... 0
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06-27 18:40...时下正值高温高湿季节,食物很容易腐败变质,食用腐败变质或不洁食物易引起痢疾、伤寒、甲肝、霍乱等肠道传染病和食物中毒;动物肉类腐败变质后产生的肉毒素等严重威胁生命,切忌食用;另外,来历不明的死禽畜可能死于传染病,不可加工食用,最好深埋处理;扁豆、四季豆等豆类需炒熟煮透后食用,不可食用发芽的土豆,不可自采野生蘑菇等食用,以... 1
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06-27 06:00...在这个过程中淀粉间互相作用,结成一团带有黏性和弹性的海绵状网络结构的凝胶物质,就是面筋。与这种费时费力的纯手工分离方法不同,目前制作面筋大都直接用谷朊粉和水混合而成。谷朊粉最初是生产小麦淀粉时的副产品,呈淡黄色,蛋白质含量高达75%—85%,具有良好的黏弹性、水吸附性和可降解性,又被作为优良的面团改良剂和高效的绿色面粉... 2
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06-26 20:00...试过之后就想说‘妙啊’”“任何瓶装饮料+3.5元,打开全新的口感”……在某社交平台,随便搜索一下,就能看到“冰杯自制饮品”“冰杯DIY”“冰杯调酒”等搜索关键词,关于冰杯的笔记也已超过4万篇。在线下门店,年轻人追捧的冰杯也悄悄上新了,价格从3.5元~8.9元不等。在一家全家便利店,潮新闻记者看到,这里一共上架了四个品牌... 0
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06-26 15:50...对于真空包装粽子,要看是否出现破损、漏气或胀袋现象。此外,应注意配料中是否含有可能导致过敏反应的食品及其制品,如麸质谷物及其制品、花生及其制品等。易过敏人群在挑选或食用粽子时,需注意仔细查阅配料表,以及配料表邻近位置是否有提示信息。除了预包装粽子,还有不少消费者更钟情于新鲜粽子,觉得其更有粽子味。消费提示中表示,选择购... 2
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06-25 19:00...气候炎热易伤津耗气,暑湿困脾阻碍运化,人体容易出现睡眠质量差、食欲不佳、精神不振、头晕胸闷等不适症状。心通于夏气,夏天也是心脑血管疾病高发的季节;由于天气炎热,出汗增多,而“汗为心之液”,心阳随着汗液的排泄而损伤,人容易出现心悸气短、烦躁失眠等症状。“入夏无病三分虚。”龙霖梓说,夏至养生防病需注意保护阳气、调养心阳,补... 0
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06-25 18:20...餐饮具不合格主要因消毒清洗、灭菌不彻底,洗涤剂或消毒剂未彻底冲洗干净,存在“大肠菌群”和“阴离子合成洗涤剂残留”等风险源。抽检不合格率排在第二的蔬菜制品,主要涉及防腐剂等食品添加剂超范围超限量使用等问题。不合格率排第三的食用农产品里,蔬菜和水产品不合格问题较多,包括腐霉利、4-氯苯氧乙酸钠、毒死蜱等农药残留超标,以及恩... 0
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06-25 10:20...尽量到配发卫生许可证的正规餐馆就餐,确保饮食卫生安全。途中用餐,最好选择密封包装良好的食品,避免食用变质或超过保质期的食品和饮品,不要采摘或食用野生的菌类和果类,以免发生食物中毒。二、预防咬伤:旅途中避免与陌生动物,尤其是流浪猫、犬等接触,避免咬伤。如果不幸被咬伤,应立即前往近距离指定的狂犬疫苗接种门诊就诊,进行彻底清... 1
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06-25 02:50...柳州一些生鲜农产品经营者悄悄使用起带遥控的可调控颜色的灯具,还有一些是在灯具上套上带颜色的塑料袋,打起了“擦边球”。柳州召开专项工作推进会,开始进行“生鲜灯”整治回头看行动。换灯后,猪肉颜色更加真实(资料图)。记者廖艳明摄为引导农贸市场树立诚信经营意识,回应社会关注的“生鲜灯”误导消费者问题,近日,柳州市市场监管局组织... 1
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06-24 18:10...不少人喜欢喝冷饮、吃冰镇食品消暑。首都医科大学附属北京中医医院院长刘清泉认为,夏季人们往往出汗较多,容易导致人体脏腑内在偏虚,此时如果过度贪食冰水、冰饮料等冷饮,容易损伤脾胃,导致脾胃运化功能失常,出现积食、腹痛、腹泻等;儿童、孕妇、老人或慢病人群过度贪凉,容易发生疾病或导致慢性病急性发作。夏季怎么吃才健康?刘清泉说,... 0
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04-06 20:30...重点突出农兽药残留、重金属、致病菌、微生物、有机污染物、添加剂、非食用物质等项目,适当兼顾重点食品的理化指标和营养指标。二是专项抽检监测以针对性靶向性抽检为原则。市本级部署5个食品安全专项抽检监测任务1850批次,占39.4%,其中围绕宁德市重点产业、特色产业的大黄鱼、海参、食用菌、茶叶等食品开展专项抽检监测600批次... 3
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04-03 05:50...这个食谱的固定C位是生可可粉和乌龙茶,搅拌均匀后就可饮用。有些人会搭配纯牛奶,也有人会再加入黑咖啡。“推荐给减脂的姐妹”“一周瘦了5斤”“超模都在喝”……这样的描述吸引了超过7600个点赞,有5600多人收藏。在评论区有人表示确实有用,一个月瘦了好几斤,有人称对自己来说特别通便;也有人表示质疑抑制食欲的原理,担心又是加... 1
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04-03 04:40...不能及时吃的食物要冷藏或者冷冻存放。剩余食物要及时冷藏,剩余食品和隔夜食品要彻底加热后再食用,少吃或不吃生食水产品。三、清明时节部分地区天气潮湿多雨,要特别警惕酵米面食物中毒。家庭制备发酵面米食品时要勤换水,保持卫生,要保证食物无异味产生,一旦发现粉红、绿、黄绿、黑等各色霉斑,就不能食用。磨浆后要及时晾晒或烘干成粉,贮... 3
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04-02 01:30...李清初主任刚刚接到急诊科会诊通知,一位长期血透治疗的患者,突然家中昏迷不醒,家属连忙将其送至医院。只因食用了这种时蔬竟导致生命垂危在急诊科会诊时,当听到患者家属回忆,患者苏先生白天曾吃过许多香椿芽,结合其尿毒症且长期接受血透治疗的情况,李清初立即意识到问题的严重性,并初步判断了致病原因——高钾血症。时间就是生命,李清初... 13
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