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01-06 02:50...浓郁的年味儿弥漫在空气中。此时天气寒冷、室外干燥，正是家家户户腌腊肉、晒腊肠的好时机。对于很多孩子来说，吃着腊肉、鱼鲞，就是最浓的年味儿。为什么南方人会做腊肉呢？宁波民俗专家周东旭表示，一方面，在还没有冰箱的年代，南方的气候湿热，为了保存肉类，只能采用盐进行腌制，从而形成了腊肉这一独特风味的美食。除了腌制腊肉，东部沿海... 0
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01-05 21:30...吃着也放心，她用的是真材实料做的，我们大家一个传一个一个传一个的，大家都会想到来这里将就买点腊肉、血豆腐。”顾客周开国说。在现场，笔者看到很多顾客正拿着手机围在一起讨论。了解得知，今年阿妹山庄的腊味成功参与全省政府补贴消费优惠活动，成为优惠券适用商户之一。这一利好消息如同冬日里的一把火，让原本就备受欢迎的腊味销售更加火... 0
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01-04 02:30...在腊味美食区，城口老腊肉宴和腊味火锅香气四溢。“这火锅煮着城口腊肉，再配上当地的山野菜，味道绝了！”九龙坡区杨家坪街道居民李先生赞不绝口。在民俗展演区，城口的民俗文化大放异彩。欢快的巴山舞、悠扬的民歌演唱，让现场观众仿佛置身于城口的山水之间，感受到了城口深厚的文化底蕴。现场，除了城口农特产品展区、九龙坡农特产品展区、城... 1
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01-04 00:20...大家都会想到来这里将就买点腊肉、血豆腐。”顾客周开国如是说。包装好的血豆腐。在现场，能看到很多顾客正拿着手机围在一起讨论。了解得知，2024年阿妹山庄的腊味成功参与全省政府补贴消费优惠活动，成为优惠券适用商户之一。这一利好消息如同冬日里的一把火，让原本就备受欢迎的腊味销售更加火爆，产品供不应求，顾客们手持优惠券，购买热... 0
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01-03 23:20...位于城口县蓼子乡“守令生态生猪养殖基地”内即将出栏的生猪。人民网记者刘政宁摄腊肉产业一头连着大市场，一头连着小农户。岁末将至，城口老腊肉产业现状如何？近日，人民网记者深入大巴山腹地一探究竟。为进一步保障原料供应稳定，城口县以“致富带头人（公司）+集体经济组织+农户（农业经济合作社）”的产业发展新模式，将全县60%以上的... 0
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01-02 00:50...每次咸鱼、腊肉的摄入量不超过100克。如果当天吃腌制食品，其他菜肴中要少放盐，或者用腌制食品替代食盐，如雪里蕻炒腊肉时不额外放盐。可选购市场上低盐腌菜，一般包装上会有“减盐”或“轻盐”标识，其钠含量会比普通腌制食品减少25%以上，如轻盐榨菜等。但要注意，也不能多吃。烹调前水煮，食物巧搭配腊肉等腌制肉制品烹调前用水煮5至... 0
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12-21 20:50...加入香脆的米花、花生、黄豆等丰富佐料，一碗油茶，融合了多种食材的独特香气与口感，初尝微苦，继而回甘，每一口都仿佛是在诉说着桂北人民质朴而热烈的生活情怀。不知道各位桂北的朋友，你们家的油茶是否有着独家秘制的配方，又有着怎样的传承故事呢？目光转向桂南，汤圆无疑是冬至的绝对主角。然而，这里的汤圆却打破了常规认知，除了常见的甜... 0
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12-20 20:40...进来的给我点点赞……”在伊塘镇孟公山村蒋阿姨土特产加工坊，五六位工作人员分工协作，一片忙碌景象。负责人蒋玉梅和女儿正轻车熟路地进行线上直播，为网友直播自家现做的腊味，工作人员则忙着将客户通过抖音和短视频下单的腊味打包发货。工作人员在进行真空包装。走进熏制区，一排排腊肠、腊板鸭悬挂在熏制炉上方，在烟火的缭绕和时间的沉淀下... 1
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12-19 03:10...腌制腊肉逐渐演变成七都镇饮食文化的重要组成部分。“对腊肉来说，原料和腌制、晾晒时间都非常重要，缺一不可。”说起制作工艺以及注意事项，张文波滔滔不绝，七都腊肉一般选用七都本土的黑猪肉，挑选肥瘦相间的优质鲜肉，再按比例分别涂上食盐和花椒，仔细揉搓，放在缸内堆放腌制50天左右，最后进行晾晒。“因为环境好，依山傍水，猪吃的是五... 0
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12-14 23:40...位于城口县蓼子乡“守令生态生猪养殖基地”内即将出栏的生猪。人民网记者刘政宁摄腊肉产业一头连着大市场，一头连着小农户。岁末将至，城口老腊肉产业现状如何？近日，人民网记者深入大巴山腹地一探究竟。为进一步保障原料供应稳定，城口县以“致富带头人（公司）+集体经济组织+农户（农业经济合作社）”的产业发展新模式，将全县60%以上的... 0
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12-13 05:50...冬至湖南：瑶乡腊肉一、所在地区：永州市祁阳市二、地方食材：土猪肉、禾草、茶油、水、盐、蒜、姜三、制作技艺瑶乡腊肉制作在于腌熏技艺，味美要靠烹饪技巧。烹煮腊肉首先要把腊肉从火炕上取下，放在盆子里，用45℃左右的热水一泡，拿一小把禾草往肉上一抹，蒙在肉上的烟灰立即脱落，呈现一块橙黄腊透、泛着香气的烟熏肉。烹煮时先切片，配上... 1
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12-12 12:10...粗野大汉秒变纤巧女郎，打开了一扇餐饮食材输送新玩法的大门，这似乎为更多湖湘本土食材走出深山提供了一种全新路径。且跟着笔者来看看，这场饭局有何特别之处。汤品袍汤·杀猪菜一上桌，热气腾腾中氤氲出一股子过年的味道。在湘西，杀年猪是一家子团圆的序章，全家老少以及村里有威望的长者围坐一席，品尝当天宰杀得来的猪肉、猪血等。眼下用金... 7
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12-11 00:40...体味浓浓人间烟火气，见证中华文明之美，彰显中国式智慧。本期节目，重庆妹子吴寒阳将带我们走近小雪，品味关于冬日独有的味道与回忆。“节气品味官”吴寒阳：小雪时节，天已积阴，寒未深、雪未厚，故名小雪。小雪至、冬伊始，冷风侵袭、空气干燥，在天地寂寥间，农人自有另一番忙碌。“秋分种菜小雪腌，冬至开缸吃过年”。对于许多人来说，关于... 1
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12-09 05:30...腊肉展位隔壁是安徽晶熠农业开发有限公司展位，展示岳西县非遗的手工粉丝，不少“专业”游客通过望、折、嗅等方式“验货”，纷纷为手工粉丝点赞，当天下单者30余人。南京游客刘慧从事非物质文化遗产的开发工作，在向安庆两家参展商详细了解产业发展后，不由发出感叹。令刘慧惊喜的还有安徽省中天尚品商贸有限公司带来的岳西生态农产品系列展示... 3
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12-08 21:30...温度在5摄氏度以下，才会发酵。每当逢年过节，这道菜也是当地餐桌上必备的特色美味，寓意着红红火火，年年有余。四川成都：香肠腊肉飘香市民采购忙随着大雪节气到来，在四川成都的不少店铺，商家们已经批量制作各类口味的香肠和腊肉。除了传统的麻辣和五香口味，不少商家还推出了甜辣、广味儿、椒盐等多种口味的香肠。香肠和腊肉价格基本在一斤... 0
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12-08 02:20...四川成都：香肠腊肉飘香市民采购忙随着大雪节气到来，在四川成都的不少店铺，商家们已经批量制作各类口味的香肠和腊肉。除了传统的麻辣和五香口味，不少商家还推出了甜辣、广味儿、椒盐等多种口味的香肠。香肠和腊肉价格基本在一斤35元和55元左右，与去年持平。湖南怀化：瑶族村寨火塘慢烟熏制腊味而在湖南怀化的罗子山瑶族乡，当地的村民们... 2
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12-07 03:30...青藏高原东部、新疆北部、东北大部及华北北部地区常常出现强风雪天气。尤其在内蒙古东北部、黑龙江大部、吉林东部、新疆北疆及沿天山等地，天寒地冻，可见厚厚的积雪，平均积雪深度可超5厘米。随着冷空气更加活跃，北方大部地区气温多起伏，华北、黄淮等地气温进一步下降，寒意更甚。但在冷空气的间歇期，京津冀、汾渭平原、四川盆地、重庆等地... 1
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12-07 02:30...二候虎始交，三候荔挺出。这个时节，天气寒冷，寒号鸟也不再鸣叫；此时是阴气最盛的时候，所谓盛极而衰，阳气已有所萌动，老虎开始有求偶行为；荔挺是兰草的一种，傲寒萌动并抽芽。华东师范大学民俗学研究所教授田兆元认为，古人对大雪三候的刻画，记录了天气变化，反映了对自然现象的细致观察和理解，也预示着自然界生命力的蓄势待发、春天的临... 2
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12-06 18:50...老虎开始有求偶行为；“荔挺”是兰草的一种，傲寒萌动并抽芽。华东师范大学民俗学研究所教授田兆元认为，古人对“大雪三候”的刻画，记录了天气变化，反映了对自然现象的细致观察和理解，也预示着自然界生命力的蓄势待发、春天的临近。在中国传统文化中，大雪时节，有丰富的民俗活动。田兆元介绍，这时候人们会腌制腊肉，民间有俗语“小雪腌菜，... 0
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12-04 00:20...由于2501合约包含了市场对应春节后猪价回落的预期，期货价格延续走弱。“自8月中旬以来，生猪期货价格呈现震荡下行趋势，主要原因在于全国能繁母猪存栏量持续增长，市场对于未来的供应压力担忧加剧，而且8月开始，养殖场计划出栏量开始逐步增加，现货价格上涨阻力较大。中秋、国庆消费表现不及预期，生猪期、现货价格逐步走弱。”中信期货... 0
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11-21 15:30...短短6年产值已突破产值5000多万元。这样的出色成绩，正是借力鲁渝协作“老产业”焕发“新活力”的真实写照。炕房里的木房梁上吊满了腊肉走进城口县泽远农业科技有限公司，大众网记者看到1500余平米厂房的20个炕房里，皮色黄亮的老腊肉、腊香肠、腊排骨密密麻麻地吊满了土墙青瓦的木房梁。在青冈原木的慢火炕烧中，“腊味”正在烟雨中... 1
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11-12 20:40...为迎战双十一，公司提前预热，利用第三方电商平台以及直播平台进行产品推广，在前期宣传、物流转运、人员调度、后勤保障等方面下足了功夫。截至目前，销售额已达2000余万元。为了提前备战双十一，我们在果园订了100多万公斤货，同时与包装厂、物流公司以及工人都提前做好准备，现在每天发货3万单。该公司相关负责人介绍，今年的双十一比... 2
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