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01-02 02:40...丁文娟开始接触新职业——调饮师。加入水果、乳制品等食材的新中式调饮受到不少年轻人喜爱，调饮师成为不少人的就业新选择。“我们要熟知每种茶叶、食材的口感和香气，设想如何搭配。”一天上午，丁文娟来到黄山市德茗舍茶艺职业培训学校参加调饮师培训，校长汪荪在讲解制作新中式调饮时茶叶和食材的搭配原则。培训教室的墙上，贴着各类茶叶的国... 0
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01-02 02:00...以此表达对这份珍贵食材的最大尊重。随着小寒节气的来临，尽管被阳光偏爱，拉萨也泛起了丝丝寒意，而常年生活在此的人们却对这份寒冷并不在意。如意林卡铜锅牦牛肉店内，服务员将一盘盘鲜嫩的牦牛肉端上餐桌，在“吃货”们期待的目光中将其放入锅中沸腾的浓汤中，这一刻，“等待”被打上了“幸福”的标签。“太香了！”来自湖北的游客李孟江说，... 0
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01-01 20:00...约占全市餐馆的四分之一，年营业额近50亿元。”内蒙古老绥元餐饮管理有限公司董事长李翠萍介绍。数百年来，烧麦为何始终能“俘获”人心？呼和浩特南临黄河、北拥草原，农耕文化与游牧文化在这里交融，草原羊肉与面点制作工艺的结合诞生烧麦这一传统美食。原本“捎带着卖”的烧麦在食材选择上可一点不含糊，内蒙古河套地区面粉、锡林郭勒羊肉、... 0
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01-01 12:30...万幸孩子没有受伤。对此，不少网友表示，“刚知道，保温杯放热水后不能盖上盖子摇晃……”保温杯爆炸的原因在于：热水在密封的环境下会产生蒸气，当摇晃时压力会增加，导致杯子爆炸。保温杯泡养生食材，也要当心进入冬季，不少朋友都喜欢“保温杯里泡枸杞”，但其实这种行为是存在一定风险的。据媒体报道，网友杨女士前不久在家准备吃饭，桌上的... 0
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12-31 17:50...面对优惠打折活动，需要认真了解规则详情，保留商品宣传页面、电子订单、聊天记录等，不随意扫码或私下交易，谨防优惠陷阱。健康订餐用餐，拒绝餐饮浪费。消费者外出就餐、预订宴席时需要选择证照齐全、环境卫生的餐饮单位，点餐前注意向经营者核实菜品价格、分量、付款方式、额外收费项目、取消变更等内容，结账时注意查看消费明细；采购食材时... 0
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12-31 12:10...产生的气体在空间有限且密封性好的保温杯内不断被压缩，对杯体内壁产生较大压力，开启时会瞬间释放压力，引发“爆炸”，甚至伤人。保温杯里装某些食物要特别小心：红枣、枸杞、胖大海等存放超时容易“喷涌”；果汁或碳酸饮料容易发生“爆炸”；其他易发酵类食材也有类似风险；茶类长时间浸泡在热水中会降低口感和营养价值；温热牛奶长时间存放容... 0
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12-31 12:10...绿波廊（央广网记者林馥榆摄）“我们以老客人为主，很多人已经把绿波廊当成了自家食堂，不论是过生日还是平时聚餐都会来，所以年夜饭更是如此。”绿波廊总经理陆亚明告诉记者，早在今年9月，年夜饭就已预订一空。“不只是包间一席难求，大堂也很快就被预订光。新推出的6人年夜饭套餐很受欢迎，所以中桌小桌的顾客下手速度也很快。”记者看到，... 0
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12-31 08:20...”工人村小学教导处副主任方琳说。今年秋季学期起，为有效解决学生餐食材学校自采易出现食品安全和经费管理隐患，大连市积极推动各地区各学校开展区域食材集中采购工作。以该市中山区为例，该区采用“集采分离”管理模式，将各公办学校校长、幼儿园园长、各校（幼儿园）食堂管理监督委员会中的2名家长共近150人纳入公办学校（幼儿园）大宗商... 0
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12-31 07:30...图片源自小红书博主@大圣，已获授权网友称：“这下三步之内必有‘解药’，上午喝完奶茶，再也不用担心晚上睡不着了”。其实，这不是Blueglass第一次打“功能牌”，小蛮腰Buff系列一直是其主推的功效性酸奶，将多种水果与活性益生菌含量高的酸奶融合，主打低负担轻畅。不少网友称其为“窜稀酸奶”，也有网友喊话官方，“不要下架，... 0
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12-27 13:10...进入大华宾馆工作后，李文毫不犹豫地选择了厨师岗位，从一名学徒工做起。在湘菜大师周伯安的悉心教导下，李文不仅掌握了湘菜的烹饪技巧，更深入了解了湘菜的文化内涵。在灶台前专注烹饪的场景，让李文深深着迷，他对湘菜的热爱也愈发浓厚。后来，李文远赴德国务工，见证了湘菜在国外受到的欢迎和赞誉，这让他更加坚定了为湘菜发扬光大奉献一生的... 1
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12-26 20:20...我们基地自研开发循环水系统，为小龙虾营造了一个恒温冬眠房，同时通过高峰收虾、错峰出虾，能够确保全年活虾供应。”荷花虾生态屯养基地负责人崔松介绍。近年来，乔口镇依托镇域丰富水资源，大力推广“一荷三虾”立体生态养殖模式：荷花池为小龙虾提供良好栖息场所的同时，小龙虾排泄物又为荷花生长增加有机肥料。如此良性的生态循环，自然催生... 10
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12-26 17:40...并可借助“三九天灸”及膏方调养身体。情绪上宜保持平和，饮食上需滋补得当，搭配有助于行气、消滞、健脾、理气的食物，避免过度滋补伤及脾胃。此外，要注意防范因气温低而可能引发的心血管疾病、呼吸系统疾病复发或加重，以及冬季常见的骨折摔伤等疾病。冬至养生掌握“四要领”冬至时节的养生要领，欧降红建议从饮食、起居、运动、情志四方面入... 0
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10-07 18:30...配合时间火候的把控，最后制成有米不见米、只取米精华的粥底。过程以海鲜提鲜，让食材本身的味道融合到粥底中，“一鲜、二荤、三素、四粥水”，释放食材本味。此外，大湾区的美食格外注重原生态食材，大多取材于当地、新鲜且无添加。在“会跳舞的江高牛肉”直播中，主播与美食KOL“老广蒙查查”探访了白云江高镇号称“离屠宰场最近的牛肉”，... 4
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10-07 15:20...原先的‘日本匠心技术’变成‘匠心技术’。我常去的一家料理店也通过微信公众号发表声明，即日起停用所有日本原料，并将主要原材料产地进行公示：牛肉来自澳大利亚，鸡肉来自山东，鳗鱼来自福建……而8月21日去吃饭时店员还保证他们的食材都是日本原装进口。”刘先生说。商家光速“切割”，引来网友质疑：这么快就完成了原材料产地更换，莫非... 1
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10-06 13:10...13元/公斤，较上月上涨2.80元/公斤，涨幅为19.54%。本月猪价窄幅涨跌，涨后企稳盘整，因前期价格低位，月度重心强势回升。从供应方面来看，猪价回升后市场出栏节奏平缓，企业计划按部就班，超卖不多、少数尚未完成，且社会场认卖积极性不高，供应释放压力一般。从需求方面来看，开学前预期向好，但消费情绪兑现程度有限，库存消化... 4
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10-05 02:30...”广州富力君悦大酒店行政副总厨林永劲是广东云浮人，2004年开始进入餐饮行业，先后在不同的社会餐饮与酒店餐饮打拼，近20年的从业经历，辗转过国内多座大中城市，广州，始终让他觉得是“历史底蕴深厚”“生活幸福指数很高”以及“包容且国际化”的一个地方。“广州有两千多年的历史，城市的积淀很深，粤菜也同样是底蕴深厚同时又海纳百川... 7
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10-04 07:50...令来自广州从化的冯泽锋对不同菜系的烹调方式都有所认知和了解，他认为作为一名好的粤菜师傅，最重要的是跟随市场的发展变化，不断去学习认识更多来自世界各地的新食材，“只有深刻了解某一种食材的特性及本味到底是什么，才能辅助以更好的烹调方式，或根据粤菜‘原汁原味’的烹饪理念加以炮制。”近二十年来随着交通运输及物流业的发达，全球各... 2
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10-04 07:30...莫漫华觉得让自己触动最大的是2018年开办鼎盛私厨，是真正身份角色的一个巨大转变，从多年来单纯做厨师烹制菜品，到化身一间餐饮企业的经营管理者，既要负责菜式出品的稳定性和研发新品，又要搭建团队进行培训管理，还要面对竞争激烈的餐饮市场不断调试餐厅的经营策略，“艰辛……”他只说了这样两个字，但事实上那种“从零开始”的坚持坚守... 3
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10-04 07:00...我市各交通口岸、车站码头、景区景点客流和车流量将大幅增加，对交通保障和城市运行提出考验。各级各相关部门要加强监测预警和科学分流，切实提高应急管理智能化精准化水平。夏商江头市集内，瓜果蔬菜、水产肉禽、干货粮油等食材品种丰富，许多市民正在挑选采购。为保障节日期间物丰价稳，市集加强了市场监测，组织经营户积极备货，加大进货量和... 1
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10-04 01:50...需要注意的是，糖醇类甜味剂在小肠中不易被吸收，因此低热量、少升糖，但进入大肠之后，会升高肠道内的渗透压，促进肠道运动，容易造成腹泻腹痛。每个人对糖醇的耐受性不同，多数人一次摄入20克以上就有引发腹泻的可能性。美国等一些国家规定，在糖醇类食品标签上要标明过量可致缓泻的字样来提醒消费者。专家提醒，消化功能比较弱的人，以及肠... 7
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10-03 21:10...城市的积淀很深，粤菜也同样是底蕴深厚同时又海纳百川的一个菜系，它会不断吸收其他菜系的长处、优点或特性，来作为自己创意、创新的灵感源泉。”林永劲说。日常除了钻研食材之间如何互相碰撞激发出最大味觉优势外，他也喜欢四处寻觅新鲜食材来为己用，在他的家乡云浮，“家家户户都会做豆腐，豆香浓郁，又很原生态，这样的食材可以研发出很多不... 4
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10-03 20:50...新建及改扩建中小学食堂90余所，中小学食堂覆盖率达99％。此外，城阳区全力推进标准化食堂建设，针对老旧学校坚持“一校一策”，通过改造现有校舍、调整场地布局、启用装配式建筑体等方式，建设完成率达100％。线上＋线下把好食材“入口关”覆盖率达到了，标准化建设有了，规范化、常态化的监管至关重要，方能实现从有到好、从好到优的高... 2
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