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12-15 16:00...挖掘消费市场新蓝海，找准新增长之路。经网络投票和从白酒品牌“传播度、美誉度、社会责任、规模效益、品牌影响力”五大维度进行综合评价，国井集团等13家酒企获评2023山东白酒品牌影响力企业。同时，国井集团董事长赵纪文获得“2023山东白酒领军人物”称号。大江大河出好酒。赤水河孕育了茅台，长江滋润了五粮液，而位于黄河最后一道... 0
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12-13 10:40...为方便人们了解、学习泸州酿酒文化，泸州老窖每年都会投入大量资金对具备历史文化价值的酿酒作坊进行修缮，并对重要文物进行保护。全新升级的泸州老窖博物馆，将跨越千年的珍贵酒器、重要文献进行展出。博物馆负责人介绍：“在这里不仅可以沉浸式领略中国酿酒之美、品酒之美、酒道之美，还能近距离感知其中所蕴含的中国文化之美、中国味道之美、... 0
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12-12 04:40...居住在现中国浙江地区的上山先民就已掌握了酿酒技术。美国斯坦福大学、中国科学院地质与地球物理研究所、浙江省文物考古研究所的研究人员日前在美国《国家科学院院报》上发表了这项新成果。研究人员介绍，位于浙江省浦江县的上山遗址是世界稻作文化的起源地，留下大量的石器、陶器等稻作遗存。他们在上山遗址采集了12件不同类型的陶器残片。这... 0
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12-11 12:30...当地政府部门整合乡村振兴和援藏资金800多万元，建起现代化厂房。2019年成立了西藏琼结强钦青稞酒有限公司，并与拉萨某从事酿酒行业的民企合作，引进新的生产线、提升改造工艺、推出新产品，以适应年轻的消费群体。强吉村“强钦青稞酒”非遗传承人洛桑多吉家的酒在当地小有名气，他也成为工艺改造提升的技术带头人。为适应市场需求，提升... 0
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12-08 14:20...苏鲁豫皖各大酒企在中国食品协会的指导下，坚守产区自信，发挥产区优势，突出产区特色，赢得了竞争的主动，更加突显了黄淮产区在中国高端白酒版图上的地位，更加提升了苏鲁豫皖名酒的品牌影响力。国井集团作为黄淮产区成员，和黄河岸边最大的白酒企业，传承传统工艺，做好黄河文章，借助新质生产力持续壮大国香品类，为黄淮名酒产区建设作出了自... 0
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12-08 11:10...九州和冲绳有400多家生产烧酒和泡盛的酒厂以及200多家生产日本酒的酒厂。尤其是本格烧酒，产量占全日本的9成以上，堪称“烧酒王国”。留学生们在酒厂参观旅行活动中试饮烧酒（11月30日，云海酒造设在宫崎县绫町的绫酒厂）最大的烧酒生产企业雾岛酒造（宫崎县都城市）的社长江夏顺行高兴地表示：“本格烧酒是适合搭配饭菜饮用的佐餐酒... 0
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12-07 19:00...精准评定9家骨干企业，树立行业标杆，引领产业发展方向；承办山西省食品（品酒师）大赛、举办首届白酒“酿酒工”技能比拼，在行业内掀起技能提升与交流的热潮，为产业发展注入创新活力与人才支撑。图为英雄路过街天桥。张娟娟摄数字化转型浪潮中，汾阳市投入1980万元打造杏花村汾酒专业镇数智化公共服务平台，为白酒产业智能化发展筑牢根基... 0
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12-05 07:20...《中共中央国务院关于加快经济社会发展全面绿色转型的意见》指出，要推动传统产业绿色低碳改造升级，优化产能规模和布局，积极扩大绿色消费，健全绿色消费激励机制，引导企业执行绿色采购指南，鼓励有条件的企业建立绿色供应链，带动上下游企业协同转型。国务院原国有重点大型企业监事会主席赵华林在会上表示，在生态文明从1.0版向2.0版转... 1
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12-04 04:10...但是百年酒业的文化，尤其是非遗文化，我今天是第一次了解，非常震撼。100多年来，企业一直在成长，带动了大量群众就业增收，助力全县乡村振兴，很了不起。”游客罗伟东说。内蒙古百年酒业前身为1898年成立的“万合永”烧锅，是内蒙古乃至东北地区建厂较早的白酒厂家之一，现已发展成为集白酒、木糖、果酒生产销售于一体的自治区农牧产业... 1
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12-01 11:20...共同书写出“好粮”与“好酒”之间全面而立体的表达体系。川酒成为天下佳酿翘楚，最核心的禀赋来自于大地。四川悠长的酿酒历史背后是优越而独特的地理、气候、水土条件带来的丰饶物产，人们通过这些富余的物质基础带动酿酒业的发展。“关于酿酒的技艺都是从酒与粮的筛选配比、发酵转化的认识中不断进步而来。”有嘉宾这样表示。如今的川南宜宾一... 3
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11-29 05:50...”阳泉泉白酒酒业有限公司位于阳泉高新区杨家庄乡小西庄村，是一家以生产、销售高粱酒为主的企业。公司创立于2024年，设有酿酒车间、洗瓶车间、灌装车间、储酒室等，共占地800平方米。任国强说：“我是小西庄村村民，对村子有着深厚的感情。正是带着这种感情，我将公司‘落户’小西庄村，希望能为村子的发展贡献一份力量。此外，我父亲从... 0
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11-28 03:10...日本酒的出口额在三年内增至1.7倍。如果日本酒正式列入非物质文化遗产名录，有望在日本国内外进一步掀起对其重新评估的热潮。日本文化厅的资料显示，至今已列入酒类相关非物质文化遗产名录的至少有5项，包括“古代格鲁吉亚传统酿酒工艺”、“比利时啤酒文化”和“古巴朗姆酒制造工艺”等。日本政府基于日本酒不同于这些海外酒类的高度发酵技... 0
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11-28 02:50...苏鲁豫皖各大酒企在中国食品协会的指导下，坚守产区自信，发挥产区优势，突出产区特色，赢得了竞争的主动，更加突显了黄淮产区在中国高端白酒版图上的地位，更加提升了苏鲁豫皖名酒的品牌影响力。国井集团作为黄淮产区成员，和黄河岸边最大的白酒企业，传承传统工艺，做好黄河文章，借助新质生产力持续壮大国香品类，为黄淮名酒产区建设作出了自... 1
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11-28 02:30...王矿生仅用3个多月就彻底掌握了酿酒技术。之后为了照顾儿子等原因，他一度离开酿酒行业，但2015年秋又重操旧业。据称，在日本的外国酿酒师目前被认为仅2人，一位是京都酿酒商的英国酿酒师，另一位就是王矿生。在酿酒上永不妥协王矿生负责的是爱知县丰桥市的福井酒造。2017年日本的新年期间他也几乎没顾上休息，因为日本酒的酿造正迎来... 2
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11-27 18:20...为了保证威士忌的口感，酿酒用的大麦从英国、法国、阿根廷等国进口。而这里的酿酒设备基本实现国产，所有酿造工艺也已实现自动化生产。公司总经理杨长福告诉记者，眼下正值威士忌销售旺季，车间一天能产出10吨酒。在公司酒窖，一排排橡木桶整齐排列，酒香与橡木的清香交织。新酿好的威士忌，需在橡木桶中存放3年以上方可上市销售。新酒无色透... 1
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11-22 03:20...展示浙江的黄酒、中药、丝绸、文房、石雕、青瓷、宝剑、茶叶等63个历史经典产业及老字号和非遗项目，展示面积达612平方米。在该展区亮相的黄酒代表之一是杭州宋酒，其精美的外观造型和香飘四溢的酒曲，吸引了络绎不绝的参观者。据展区相关人员介绍，早在千年之前，宋酒已经成为杭州名酒，尤其是蓝桥风月系列。据相关文献记载，南宋两浙路的... 1
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11-20 03:50...周攀入职张裕公司生产部。“有时碰上白班和夜班相互倒班，在车间里熬上一天一夜都很正常。那酸爽劲儿，没经历过的人是无法体会的。”但是，坚持和热爱的初心，能够抵挡一切困难，这就是酿酒匠心的重要一部分。在15年的时间里，周攀和团队一直以匠心的精神，精益求精酿造令国人为之动容的中国风味。“坚持源于我对葡萄酒有一种发自内心的热爱，... 1
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11-15 18:50...古井贡酒的酿造工艺历史悠久，每一个环节都是祖祖辈辈传下来的宝贵财富。对我来说，酿酒不仅仅是技术活，更是一种传承。我希望能通过自己的努力，把这份手艺和背后的故事延续下去。徒弟崔阳：大家好，我叫崔阳，原本从事销售工作，后因对酿造工艺的浓厚兴趣决定转型。同时，我希望在职业生涯中不断挑战新领域，拓宽技能和知识边界。看到老师们对... 0
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11-07 20:10...日本酒的出口额在三年内增至1.7倍。如果日本酒正式列入非物质文化遗产名录，有望在日本国内外进一步掀起对其重新评估的热潮。日本文化厅的资料显示，至今已列入酒类相关非物质文化遗产名录的至少有5项，包括“古代格鲁吉亚传统酿酒工艺”、“比利时啤酒文化”和“古巴朗姆酒制造工艺”等。日本政府基于日本酒不同于这些海外酒类的高度发酵技... 4
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11-07 15:20...大家觉得学酿酒能来酒厂找个工作，是个吃饭的营生，但时代变了，年轻人觉得酿酒太苦太累，很多人都坚持不下去。”章国强是浙江百千万高技能领军人才，也是酿酒技艺的市级非遗传承人，他说，酿酒行业是绍兴传统工业的“三只缸”之一，老底子的手艺传承也是黄酒产业复兴的核心内容之一。近年来，上虞区重视酿酒人才的培育，先后建立了绍兴黄酒酿制... 1
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11-03 23:20...所代谢的酶类、香味物质也累积下来，最终让平平无奇的“粮食垛”，成为具有糖化、发酵、生香等功能的神奇酒曲。“曲为酒之骨”，作为“老八大名酒”之一的古井贡酒正是擅于制作优质酒曲的高手。因时制宜，古井贡酒形成了“凭三曲生香，融四季入酒”的酿酒技法，其酒曲分别于春、夏、秋三季在自然条件下富集而成，三季气温不同、微生态不同、空气... 0
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09-15 14:50...诞生了柳誉、晋柳誉、留誉清、缘留誉等多个家喻户晓的白酒系列品牌。如今，白酒已经成为留誉镇的主要产业，有效带动村民就业增收，助力乡村振兴。“我2017年就来酒厂工作，一干就是6年，是老员工了。”山西谷香百年酒业有限公司员工高娟介绍，像她一样在酒厂工作的有30多人，在家门口就能就业，挣钱顾家两不误，非常方便。“无酒不成礼，... 1
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