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01-09 12:40...樟脚豆皮制作师傅陆宝春:冬天的时候豆子需要在下午五点多泡水,泡到明天早上五点才能搅成豆浆。夏天是晚上八点多、九点、十点也可以,明天早上四点搅成豆浆。然后倒锅里面去煮,豆渣全部捞起来给猪吃。原汁原味的豆浆就放在锅里面,慢慢文火熬煮。纯手工熬制出的樟脚豆皮,薄而不破,冬日暖光下,迎风摇曳,散发着一股淡淡的清香。想要做出这样... 1
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