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05-19 15:40...饼干、糕点：酸价和过氧化值、糖精钠、山梨酸及其钾盐、苯甲酸及其钠盐，脱氢乙酸及其钠盐。酸价和过氧化值。表示油脂和脂肪酸等被氧化程度的一种指标，用来判断食品质量和变质程度。在一般情况下，酸价和过氧化值略有升高不会对人体的健康产生损害。但如果酸价过高，会导致人体肠胃不适、腹泻并损害肝脏。食品添加剂为改善食品品质和色、香、味... 0
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02-12 04:10...一类是原味的果干，另外一类就是坚果。原味果干比如葡萄干、红枣、桂圆干，虽然一些像维生素会流失，但膳食纤维还有很多矿物质比如钾都不会流失，适当的补充是很好的。坚果虽然热量比较高，但坚果中有很多人体必需的脂肪酸，而且是日常饮食中比较少摄入的。中国健康促进与教育协会营养素养分会副秘书长吴佳：其实我们就推荐大家要吃原味的，低温... 1
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06-17 06:30...和江西省赣州市大余县新城镇张长华商店销售的红枣粽，均为糖精钠（以糖精计）的检验值不符合食品安全国家标准规定。糖精钠（以糖精计）是普遍使用的人工合成甜味剂，在人体内不被吸收，不产生热量，大部分经肾排出而不损害肾功能。但如果长期摄入糖精钠超标的食品，可能会影响肠胃消化酶的正常分泌，降低小肠的吸收能力，使食欲减退。《食品安全... 8
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06-04 03:10...一款咸味花生就添加了甜蜜素、糖精钠等多种甜味剂；而在一款饼干中则添加了山梨糖醇、赤藓糖醇等甜味剂。记者随后查阅各种食品包装发现，面包类、果冻类、水果罐头类、调味料类、脱壳熟制坚果等产品均有甜味剂的身影。意想不到的是，连咸菜类腌制食品也有使用甜味剂作为调味。检测甜味剂超范围、过量使用现象依然存在记者了解到，尽管甜味剂被允... 11
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