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12-17 03:00...“吃素更健康”“吃素更长寿”的说法流传甚广,这种观念正确吗?新版膳食指南对65—79岁老年人提出的首条核心推荐是“食物品种丰富,动物性食物充足,常吃大豆制品”,对80岁及以上的高龄老年人推荐“多吃鱼禽肉蛋奶和豆,适量蔬菜配水果”。换言之,“吃素更健康长寿”这种认识缺乏科学依据。“随着活动减少,老年人对能量的需求降低,但... 21
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12-09 13:20...但对大多数营养素的需求并没有减少,对一些重要营养素如蛋白质、钙、矿物质和维生素等的需求反而是增加的。”中国疾控中心营养与健康所研究员张坚表示,随着年龄增长,老年人的消化吸收功能减退,口味也容易固化,这样很容易造成食物品种单一,因此要增强老年人对食物品种丰富度重要性的认识。怎样才能做到食物品种丰富?新版膳食指南明确,推荐... 14
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12-09 11:00...“随着活动减少,老年人对能量的需求降低,但对大多数营养素的需求并没有减少,对一些重要营养素如蛋白质、钙、矿物质和维生素等的需求反而是增加的。”中国疾控中心营养与健康所研究员张坚表示,随着年龄增长,老年人的消化吸收功能减退,口味也容易固化,这样很容易造成食物品种单一,因此要增强老年人对食物品种丰富度重要性的认识。怎样才能... 21
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