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01-24 18:20...价格超低，货还好？这两天，记者针对红膏呛蟹这一品类，走访了水产批发市场的商户，还详细对比了主要生鲜电商平台售价，发现差别很大。其中，市场零售价与电商平台售价基本持平，甚至有些电商平台卖得还更贵些。一般来说，只重5两左右的红膏呛蟹，市场零售价在每公斤170元-200元；只重7两以上的，零售价在每公斤260元-300元，即... 0
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01-21 08:10...吸引不少人来采购。上周，因为冷空气影响，鲳鱼的捕捞量减少，价格确实比较高。尤其是全鳞鲳鱼，价格破千元了。档口相关负责人毛豪俊一边招呼着生意，一边告诉记者，不过，目前价格已跌到五六百一斤了。作为一名资深水产人，毛豪俊表示，全鳞鲳鱼与普通鲳鱼的最大区别在于全鳞鲳鱼全身覆盖鳞片，在视觉上更加完整和光滑。七八两以上的全鳞鲳鱼卖... 3
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01-02 19:50...要求经营户诚信经营、文明待客，共同营造文明的买菜环境。当天，记者现场采访时看到，菜市场大门口张贴着的诚信公约十分醒目。公约不仅有诚信经营、节约能源、礼貌待客等内容，还对跨摊经营、乱扔烂菜等不文明行为提出了要求。作为首批流动红旗获得者，80后经营户章瑜家的海鲜品质远近闻名，且从不以次充好、缺斤少两。谈及经营之道，她表示生... 1
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12-03 11:50...而捕捞方式的差异，又进一步将带鱼细分为流网、拖网和雷达网等多个品类。水产经营户张老板介绍：宁波人特别偏爱雷达网油带，其肉质紧实有弹性，光泽度好，品质上乘，吃起来油汪汪的，非常美味。油光锃亮的雷达网带鱼海鲜市场上，各种规格的雷达网油带琳琅满目，单条一斤左右的油带，批发价45元/斤至55元/斤；单条两斤左右的油带，批发价则... 3
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09-23 19:20...每一道菜都蕴含着四明儿女的智慧和匠心。这些美食时令鲜明、咸鲜合一，更承载着宁波人的历史记忆和文化传承。餐桌上的宁波菜。记者谢舒奕/摄眼下，对于宁波菜在哪些城市受欢迎这个问题，大数据有了答案。美团数据显示，从门店数量看，2024年8月，宁波菜门店密度top4省份（市）分别是浙江、上海市、江苏和北京市。其中，在江苏的同比增... 1
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02-08 07:10...他家的老板拽得鼻孔朝天，网上对这家店的吐槽声也是不断，但是店门口却常常停满豪车。这家店有两大特色菜，一是红烧肉，红烧肉随便什么地方都能吃到，但是他家的红烧肉烧得特别好吃，选用肥瘦相间的五花肉切成小块，用自创办法烧成，颜色不是很深，非常鲜亮，40块钱一份，量不是很多，比较贵，喜欢他的家红烧肉味道的人根本不在乎价格。店里的... 4
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02-06 04:10...价廉物美的各式年货让大家采购得收不住手，大包小包从会场出来的人比比皆是。好货千百样，最顶流的还是海鲜产品。在现场，记者看到几乎每个海鲜档口前都围满了人，海蜇皮、鳗鱼鲞、明虾干、黄泥螺、泥蛏子、大鲳鱼、小黄鱼等宁波人最爱的海鲜都被抢购。这其中，作为宁波人逢年过节餐桌必备佳肴的红膏呛蟹更是行俏的抢手货。商家们也都抛出最后的... 2
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01-21 22:00...几名员工在地上摊开一排泡沫箱，往箱子里按序放入鱼、虾、蟹，加上碎冰后封箱，准备发运。海鲜行老板毛坤良在一旁用手机视频通话，为客户详细介绍各类海鲜的规格、价格。节前采购刚刚开始。昨天，我们的海鲜礼包发货量有600余箱，接下来的10多天里，销量还会往上走。毛坤良对记者说。毛坤良卖了30多年海鲜，对这一行的规律摸得透熟。他对... 0
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01-16 21:30...不少水产摊位的店铺内外挂满了各式各样的鳗鲞，一箱箱的对虾干、竹节虾干飘着浓郁的咸腥味。鳗鲞是现做现卖的，趁着这几天起北风，再晾晒一下。老牌水产摊位翘胡须的店员告诉记者，宁波人过年的海鲜里少不了鳗鲞、黄鱼鲞等特色开胃菜，这些鲞都是趁着海捕量大时收购下来的，提前腌制、晾晒，批量销售。店里的水产储备丰富，从野生大黄鱼、红膏呛... 0
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06-08 15:40...多使用盐腌制或发酵的海鲜或蔬菜。当地方言有云“红膏炝蟹咸咪咪，大汤黄鱼摆咸齑“，说的便是用梭子蟹、黄鱼和雪菜制成的宁波名菜红膏咸炝蟹，和雪菜大汤黄鱼，也是本次宁波美食节的主厨为大家带来的招牌菜品。红膏咸炝蟹红膏咸炝蟹是宁波最具代表性的生鲜腌制冷菜之一。龙苑选用宁波空运梭子蟹，出海后采用现代冷冻技术低温急冻，保持无菌且鲜... 19
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2025-01-28-01:53 GMT . 添加到桌面浏览更方便.
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