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04-20 01:30...也源自白洋淀菜品的“渔家本味”。热锅凉油是铁锅炖鱼的秘籍之一。三成油热，先丢几粒花椒大料炸香提味，后放肥瘦相间的五花肉入锅煸炒，再扔一把葱姜蒜增香提鲜。观其变色，请入黄酱，后烹醋淋酱油、加水调味。待到开锅时，收拾好的各类鲜鱼方才下锅，慢慢炖煮。数十分钟后，随着鱼肉中的氨基酸充分释放，这道美食的鲜味也随之跃出锅。2023... 0
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04-14 01:50...尽管徒弟夏艳宾早已独立做菜多年，陈合湾还是忍不住站在一旁耐心指点。在他眼中，铁锅炖鱼深受本地食客和外来游客青睐，个中缘由，有“年年有余”的吉祥寓意，也源自白洋淀菜品的“渔家本味”。热锅凉油是铁锅炖鱼的秘籍之一。三成油热，先丢几粒花椒大料炸香提味，后放肥瘦相间的五花肉入锅煸炒，再扔一把葱姜蒜增香提鲜。观其变色，请入黄酱，... 0
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04-04 23:00...也源自白洋淀菜品的“渔家本味”。热锅凉油是铁锅炖鱼的秘籍之一。三成油热，先丢几粒花椒大料炸香提味，后放肥瘦相间的五花肉入锅煸炒，再扔一把葱姜蒜增香提鲜。观其变色，请入黄酱，后烹醋淋酱油、加水调味。待到开锅时，收拾好的各类鲜鱼方才下锅，慢慢炖煮。数十分钟后，随着鱼肉中的氨基酸充分释放，这道美食的鲜味也随之跃出锅。2023... 0
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03-04 20:10...本次活动以“双碳新未来劳动最光荣”为主题，旨在感谢环卫工作者以及广大劳动者为现代化品质生活之城建设的默默付出，并呼吁、引导更多企业和个人关心、关注环卫工作者。本次活动还邀请到快递员代表，为一年四季穿梭在城市每个角落的快递小哥们送上诚挚的节日祝福。活动现场，众多志愿者同到场领导一起为大家端上热气腾腾的炖鱼炖肉和元宵，平日... 4
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02-13 03:00...”大年初三一大早，家住呼和浩特市土左旗北什轴乡赵家营村的王振英就忙乎开了。王振英每年春节都要炖上几条鱼，“炖鱼”这道菜占据了春节食谱“C位”很多年。过年之前，王振英去察素齐镇采购年货，特意买了3条哈素海鲤鱼。“过年的时候，儿女要带着孙子、外孙子回来，他们最爱吃我炖的鱼。过年就要吃鱼，寓意好，代表着家里‘富足有余’。”王... 0
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01-09 20:20...近40斤重的头鱼在拍卖环节拍出28888元(人民币，下同)。六旬渔工刘志民介绍，近些年冬捕为当地吸引来不少游客，拍头鱼、吃铁锅炖鱼很流行。现场，游客们围在出鱼口，挑选合适的鲜鱼。来自广东的黄礼先一家买到一条30多斤的鲤鱼，所有人脸上都挂着笑意。“第一次来东北旅游，买条鱼纪念一下。”在渔工建议下，他们打算去附近的农家乐把... 0
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01-07 10:20...一网出鱼15万斤，6条头鱼在拍卖中共拍出273.3328万元，其中1号头鱼拍出99.9999万元。在这之前启幕的查干湖冬捕仪式，头鱼更以139.9999万元被一家企业拍得。查干湖冬捕始于辽金时期，一直延续着人工凿冰窟、人工布网、马拉绞盘拉拽渔网的原始捕鱼方式，已被列入中国国家级非物质文化遗产名录。记者采访获悉，每年的冬... 0
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12-08 17:20...将鱼茸用勺子拨入盛着凉水的大盆中，很快便有了上千颗。这时大锅烧水，待水温约80度时，将鱼丸慢慢放入锅中，水开即捞出，以保持其鲜嫩的口感。用老母鸡熬制的汤底，加入木耳、银耳、盐、胡椒、醋等，汤开后放入鱼丸，再放入葱、姜、蒜、香菜、香油，至此，一道鲜香嫩滑、入口即化的漂汤鱼丸就做成了。在徐磊看来，人生就像做鱼丸，既要有好的... 10
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06-08 22:30...“得莫利炖鱼”，便成了这道菜的菜名。拍摄于2004年的赵秀华和她的炖鱼店到了1988年，靠炖鱼，赵秀华成了全村第一个超万元户。她翻建房子，扩大经营，为过路车辆提供车库、旅店、饭店一条龙服务。上世纪90年代中后期，在赵秀华带动下，500多户人家的得莫利村开了44家饭店，家家主打得莫利炖鱼。一到晚上，红色的店幌将小山村点得... 15
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