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10-31 11:40...如果一个人的肠道里恰好有足够多的假小链双歧杆菌，能发酵抗性淀粉，改善脂肪肝效果就明显。反之，如果肠道菌群失调，有益菌不够，抗性淀粉就只是路过了一下大肠，效果大打折扣。除了护肝，抗性淀粉的还有不少亮点。控血糖。抗性淀粉消化慢，不会引起餐后血糖飙升，还能提高胰岛素敏感性。对糖尿病前期或2型糖尿病患者来说，是极好的主食替代。... 0
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03-20 09:30...每100克的维生素C含量仅为19毫克）、矿物质和氨基酸。儿茶素等茶多酚具有抗氧化、清除自由基、抗炎、抗癌等健康功效；咖啡因等生物碱可以提神醒脑，令人保持兴奋。对于部分朋友来说，咖啡因还有比较明显的促进胃酸分泌的作用，让我们觉得“饿得更快”。但上述物质，却都很难影响人体对脂肪的消化吸收和利用。有研究发现，咖啡因和绿茶提取... 2
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03-06 12:10...”重庆医科大学附属第一医院消化内科主治医师罗扬称，茶里含有咖啡因，会刺激胃酸分泌、增强胃肠蠕动，让我们感觉“饿得更快”，但茶并不能“刮油”。“茶里的咖啡因很难影响人体对脂肪的消化吸收和利用，所以喝茶能‘刮油’并不准确。”重庆医药高专附一院（市六院）营养科主任医师陈红还表示，茶也并非喝得越多越好，茶叶中的单宁酸可影响铁的... 2
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03-04 02:30...辅助维护肠道健康。膳食纤维分可溶性和不可溶性两类：可溶性膳食纤维富含于木耳、燕麦、苹果、海带、魔芋中，能在肠道内与水形成凝胶，饱腹感拉满，早餐煮燕麦饭、做菜加海带木耳都是不错的选择；不可溶性膳食纤维多见于芹菜、韭菜、全麦面包，能增加粪便体积、刺激肠道蠕动，建议把一半精致碳水换成糙米、全麦馒头，餐餐多吃绿叶蔬菜。但膳食纤... 0
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02-27 11:00...多吃发酵食物有助于减轻体内炎症，改善肠道菌群。在各种发酵食物中，酸奶的作用最强。3帮助保护血管研究发现，发酵食物对心血管有益处，比如发酵豆制品中含有的异黄酮，能帮助改善血脂水平。4缓解精神压力一项研究发现，增加发酵食物的摄入，能够缓解精神压力。研究人员招募了45位健康志愿者，将他们随机分成两组。一组食用富含膳食纤维和发... 1
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02-26 19:10...但问题是黄瓜、冬瓜里的丙醇二酸含量实在太低了。每100克黄瓜里就几毫克，就算一顿吃三斤，摄入的有效成分也微乎其微。谭桂军说，身体其实没我们想得那么脆弱。偶尔吃一次高糖食物，也会通过胰岛素分泌、糖原合成等正常生理过程调节血糖。狂补钾消水肿？小心补出问题“暴食后肿成球？快吃香蕉、菠菜，补钾消肿！”这说法听起来似乎挺科学，因... 2
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02-26 13:50...主要源于长期、持续的过量摄入添加糖。真正有效的干预，不是事后补救，而是长期饮食结构的调整。谭桂军说，无论是主流营养学文献还是权威膳食指南，均无摄入丙醇二酸可抵消高糖饮食危害的说法。与其寄希望于微量成分，不如在日常饮食中减少添加糖的摄入量。补钾消水肿？或影响电解质平衡暴食后水肿严重？快吃香蕉、菠菜补钾，就能消水肿这一说法... 3
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02-26 11:30...减轻身体炎症有研究发现，多吃发酵食物有助于减轻体内炎症，改善肠道菌群。在各种发酵食物中，酸奶的作用最强。帮助保护血管研究发现，发酵食物对心血管有益处，比如发酵豆制品中含有的异黄酮，能帮助改善血脂水平。缓解精神压力一项研究发现，增加发酵食物的摄入，能够缓解精神压力。研究人员招募了45位健康志愿者，将他们随机分成两组。一组... 1
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02-26 10:10...主要源于长期、持续的过量摄入添加糖。“真正有效的干预，不是事后补救，而是长期饮食结构的调整。”谭桂军说，无论是主流营养学文献还是权威膳食指南，均无“摄入丙醇二酸可抵消高糖饮食危害”的说法。与其寄希望于微量成分，不如在日常饮食中减少添加糖的摄入量。补钾消水肿？或影响电解质平衡“暴食后水肿严重？快吃香蕉、菠菜补钾，就能消水... 3
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02-26 10:10...不如进行长期的生活方式管理。从表面上看，这些“自救法”似乎很有道理。比如，推崇吃含丙醇二酸食物，抓住了丙醇二酸在实验室环境下能干扰糖酵解、切断脂肪合成原料供应这一特性，试图通过食用黄瓜、冬瓜等蔬菜来“中和糖分”。建议狂补钾消水肿，依据的是钾能调节体液平衡、减轻水肿的生理作用。主张轻断食、高强度运动“清零热量”，则认为这... 5
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02-25 19:10...谭桂军解释，健康人群的血糖稳态调控能力极强，偶尔一次高糖摄入，身体会通过胰岛素分泌、糖原合成等正常生理过程调节血糖，不会因此导致代谢紊乱。世界卫生组织发布的《成人和儿童糖摄入指南》中明确指出，高糖饮食的健康风险，主要源于长期、持续的过量摄入添加糖。“真正有效的干预，不是事后补救，而是长期饮食结构的调整。”谭桂军说，无论... 3
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02-24 23:50...建议早餐可食用燕麦粥或者小米粥，午餐主食选择少量（约一拳头）米饭，米饭中可添加玉米粒或者玉米碎。粗粮中的膳食纤维能延缓血糖上升，促进新陈代谢，还能帮助清理肠道垃圾。此外，相较于精粮，粗粮更耐饿，可减少多余热量摄入。3、优质蛋白“刮油”并非不吃肉，而是要选对肉。优先选择瘦肉（如猪里脊、牛腱子）、蛋类（如鸡蛋、鸭蛋）、豆制... 3
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02-24 20:20...烹饪方式以清炒、白煮、凉拌为主，可适当添加少许香油或蚝油调味。02粗粮杂豆用粗粮替代部分精米白面，例如选择糙米、燕麦、玉米、小米、红豆、绿豆等。建议早餐可食用燕麦粥或者小米粥，午餐主食选择少量（约一拳头）米饭，米饭中可添加玉米粒或者玉米碎。粗粮中的膳食纤维能延缓血糖上升，促进新陈代谢，还能帮助清理肠道垃圾。此外，相较于... 4
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02-24 02:20...但茶并不能“刮油”。“茶里的咖啡因很难影响人体对脂肪的消化吸收和利用，所以喝茶能‘刮油’并不准确。”重庆医药高专附一院（市六院）营养科主任医师陈红还表示，茶也并非喝得越多越好，茶叶中的单宁酸可影响铁的吸收，长期大量饮用可能诱发贫血。“尤其是喝浓茶可能损伤胃黏膜，诱发胃食管反流。”对于“暴食”后的急救方法，罗扬建议市民可... 2
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02-24 02:20...主要源于长期、持续的过量摄入添加糖。“真正有效的干预，不是事后补救，而是长期饮食结构的调整。”谭桂军说，无论是主流营养学文献还是权威膳食指南，均无“摄入丙醇二酸可抵消高糖饮食危害”的说法。与其寄希望于微量成分，不如在日常饮食中减少添加糖的摄入量。补钾消水肿？或影响电解质平衡“暴食后水肿严重？快吃香蕉、菠菜补钾，就能消水... 2
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02-18 11:30...每100克的维生素C含量仅为19毫克）、矿物质和氨基酸。儿茶素等茶多酚具有抗氧化、清除自由基、抗炎、抗癌等健康功效；咖啡因等生物碱可以提神醒脑，令人保持兴奋。对于部分朋友来说，咖啡因还有比较明显的促进胃酸分泌的作用，让我们觉得饿得更快。但上述物质，却都很难影响人体对脂肪的消化吸收和利用。有研究发现，咖啡因和绿茶提取物（... 3
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05-28 19:00...成熟的主要季节在八月，每到中秋暮夏初秋，油柑果就结满树杈枝叶之间，很多山岭都能采到，也有在年底成熟的。分布范围多产于两广，热带亚洲地区，有成片种植的，也有野生天然的。没吃过的朋友可能会好奇：油柑是什么味道？油柑这种水果，可以说是让人“爱恨交加”。它肉质丰满，呈扁圆形，有深棱纹，果皮黄绿色，酸甜微涩，回味甘甜。喜欢吃它的... 24
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05-28 18:00...但咽下后，又能感受到喉咙中有一丝甘甜，这也就是大家常说的“5秒回甘”。之所以会有这样的“神奇口味”产生，是因为油柑中含有较高的鞣酸、有机酸以及酚类物质、多糖等成分共同作用的结果。鞣酸是导致出现涩味的主要成分，油柑的鞣酸含量约为45%，我们平时吃的口感比较涩的柿子，含量最高为4%以上。一般情况下，越是成熟度低的食物鞣酸的... 39
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03-16 22:30...茶水中最主要的成分是水。既然是水，自然无法分解脂肪，亦无法抑制、延缓吸收，也不能促进脂肪的排出。若是在吃油腻食物前喝点茶水，还能通过占据胃容量来控制后续食物的摄入量，可一般喝茶“刮油”都是在餐后进行，自然也就不会影响食物摄入量了。有人说，茶水和水不一样，里面还有其他营养素。的确，茶水中还有儿茶素等茶多酚、咖啡因等生物碱... 7
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01-04 08:50...甚至很快又饿了。喝茶之后的这些感受，让不少人认同喝茶能够“刮油”。但事实上，真是如此吗？“如果想通过喝茶来减少脂肪的摄入或是加快脂肪的排出，这是不现实的。”东南大学附属中大医院临床营养科主任医师金晖告诉记者，茶当中的成分如茶碱，确实有抑制脂肪酶的作用，但作用非常有限；包括绿茶也有利尿的作用，多上几次厕所后也可能出现排水... 26
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01-30 19:40...洋葱：活跃的血脂杀手洋葱富含二烯丙基硫化物，有预防血管硬化、降低血脂的功能。洋葱还能清除体内氧自由基，增强新陈代谢能力。中医提示：医院脾胃病科主任孙刚建议，洋葱偏温性，阴虚火旺的人不宜多吃。一般人也不宜过量食用，过量食用会产生胀气和排气过多，不利于健康。苹果：美容补水减脂果苹果内含有大量的可溶性物质，是机体补水的佳品，... 47
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01-30 19:20...肠胃可能始终处在高负荷工作状态，疲惫不堪甚至崩溃。”孙刚告诉记者，节后胃病的发生主要与春节期间以下几大伤胃行为有关系。“第一是饮酒。”专家解释，酒精可直接损害胃黏膜，刺激肠胃诱发各种消化系统疾病。第二是饮食不规律。经常是不吃早饭，中午或晚上饱餐一顿，有时还暴饮暴食。此外，过节期间很多家庭准备的菜肴都比较丰盛，吃不完会剩... 65
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