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11-21 10:40...怀旧的菜单、怀旧的手工点心，吸引食客到店“打卡”。11点左右，记者到店采访时，见到年轻面孔甚多。所有的“烧卖”上桌后，众人一瞧，烧卖形状各异，与固有关于鲜虾烧卖的印象毫不搭边。平日里大众所熟知的“鲜虾烧卖”，是黄色的烧卖皮中包有猪肉与虾，猪肉肥四瘦六，烧卖呈腰鼓状，中间掐腰似花瓶，其上开口。这是何故？主理人伍先生告知，... 1
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10-10 23:40...把鲟龙鱼放血后取肉，做成狮子头形状。清炖鸡汤底与鲟龙鱼肉狮子头慢慢煨炖，煨炖时，鲟龙鱼狮子头吸收鸡汤浓味，释放出鲜味，汤清澈而味香浓，富含满满的胶原蛋白。芙蓉酿焗大闸蟹盖拼鱼籽酱蜂巢鲟龙腩配蟹汁芙蓉酿焗大闸蟹盖，此菜品选取母大闸蟹拆出蟹黄和肉炒成的蟹酱，酿入蟹盖肉，盖上打好的蛋白，烤焗成型，具有传统特色的同时又融入了现... 0
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09-16 10:10...新版标准将月饼分为烘烤类、油炸类、蒸煮类、熟粉类。按照新版标准，月饼分为广式月饼、京式月饼、苏式月饼、潮式月饼、滇式月饼、晋式月饼、琼式月饼、台式月饼、哈式月饼，共计9个类别。与此同时，新版标准新增了饼皮和馅料要求，明确提出月饼馅料不应使用鱼翅等野生保护动物食材，不宜使用燕窝等名贵珍稀食材。新版标准规定了饼皮和馅料类别... 14
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09-13 12:50...就念着这口！”店里购买月饼的居民连连称赞，好评如潮。“我们家做了近30年的传统手工酥皮月饼，二分皮八分馅，用料扎实，老顾客比较多。”老板娘章玉青一边忙着打包，一边热络地介绍道，“大家口口相传，我们家月饼也算小有名气。麻仁月饼是我们家主打产品，上午这会就订了差不多100筒。”据了解，手工酥皮月饼是绩溪百姓过中秋的必备食品... 1
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01-18 02:20...玥餐厅就被米其林广州指南“看”上，给了一颗星的荣誉，同时还把“年轻厨师奖”和“最佳服务奖”分别颁给了行政总厨洪彪和酒水总监苏若豪。餐厅给自己的定位也非常清晰：“以广州乃至广东本土风味及饮食特色作为创意灵感的现代精品法式餐厅”，通俗解释是“中西合璧”，不通俗解释是“如遇武林高手之信手拈来”，看似不经意，实则有深意，他们夏... 0
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12-10 06:50...不如我们今天就来给大家分享分享我们山西过中秋的习俗吧。马越：嗯，那我们得先说说中秋的来历。农历八月十五即中秋节，是秋季最隆重的节日，与元宵、端午并称一年中三大节日。嘿，这三大节日各有美食哈。早在远古自然崇拜中，太阳和月亮就成为人类主要敬仰对象。月亮“十二度圆皆好看，其中圆极是中秋”。所以也就成为了赏月最佳时间。赵飞：最... 0
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09-30 18:50...屯昌手工传统琼式月饼。屯昌融媒体供图海南自古以来中秋节风俗可不少，喜庆的氛围中，当然少不了月饼。海南屯昌有着制作手工传统琼式月饼的传统，有些作坊已坚持制作月饼30多年，把一份美味和传统文化传承下来。近日，记者来到屯昌县南吕镇大罗村一家手工月饼作坊，看到工人们分工明确，正忙着手工制作传统琼式月饼。烘烤间刚出炉的月饼，焦黄... 0
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08-28 06:30...当一盒没有抽过真空、完整无碎、且大多数为酥皮点心而非蛋糕卷的稻香村摆在你面前时，这早已不是一盒点心这么简单，“愿意为你花时间亲自排队并手提跨省送上稻香村，是北漂能表达的最高敬意。”稻香村，离京前的最后一站无论是新近来北京旅游的特种兵，还是挥手作别北京的资深北漂，稻香村通常都是他们离开前的最后一站。“不带一份回去，就像没... 4
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08-22 20:10...香而不腻、再加上土豆、豆角以及粉条炖制的菜品，那叫一个绝，让人吃了一碗还想一碗。藁城宫面藁城宫面是以精粉、精油、精盐为原料，经独特工艺而制成，条细空心，油亮洁白，粗细均匀整齐。煮熟挑入碗中，半汤半面，汤清味佳，既可作主食，又可佐餐。金毛狮子鱼金毛狮子鱼是一道河北石家庄的传统名菜，属于冀菜系，以鲤鱼为主要材料加工修饰，并... 2
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2024-11-26-14:33 GMT . 添加到桌面浏览更方便.
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