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07-25 19:10...所需的能量大约25%来自游离脂肪酸，15%来自葡萄糖，其余由内源性脂肪提供；提供脂肪，动物油含脂肪90%左右，还含有胆固醇。植物油一般含脂肪99%以上，不含胆固醇，并且是我国居民维生素E的首要来源；人体的重要组成成分，一个健康成人体重的14%～19%是脂肪组织，它保护脏器，皮下脂肪组织能维持体温恒定。脂类还是构成大脑、... 1
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07-17 18:10...它们包括饱和脂肪酸、不饱和脂肪酸和少量的其他成分，像维生素、抗氧化剂等。不同的食物油，最主要的区别是脂肪酸的组成有所不同。动物油的饱和脂肪酸含量较高，植物油的不饱和脂肪酸含量较高。根据我国《中国居民膳食营养指南》（2022）的推荐，饱和脂肪酸需要控制摄入量，不饱和脂肪酸反而应该适当多摄入一些。因此，建议优先选择植物油。... 2
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07-15 02:20...最主要的区别是脂肪酸的组成有所不同。动物油的饱和脂肪酸含量较高，植物油的不饱和脂肪酸含量较高。根据我国《中国居民膳食营养指南》（2022）的推荐，饱和脂肪酸需要控制摄入量，不饱和脂肪酸反而应该适当多摄入一些。因此，建议优先选择植物油。但是，椰子油和棕榈油两种植物油的饱和脂肪比动物油还高，接近或超过80%，应谨慎选择。平... 2
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05-28 22:10...19添加一份油酥饼。20裹成球形。22收边朝上。24取一份混和好的面糊擀成牛肋条状。25从上至下卷成圆柱状。26制冷一下.27收边朝上。28松驰15分鐘上下。29松驰后的面糊再擀发展条。30从上至下卷成小筒。31收边朝下。32松驰20分钟上下。33取一份松驰好的千层酥皮，密封朝上，拇指从正中间按住。34随后四角向正中间... 5
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05-28 21:30...各自放进开水锅中煮10分钟，捞起来晾晒。鲜鲜虾清洗。3.炒菜锅置灶火上，放入猪板油烧开，放进烟笋丁爆锅5分鐘，再放进平菇爆锅两下，将煮牛肉卤料倒进烧10分钟，再将生猪肉丁、鲜鲜虾、口条丁、猪腰丁、肚丁、卤排骨丁下锅合烧10分钟，待锅内原材料所有煮熟进味，卤料逐渐烹干，出锅成馅。4.檽米清洗，在冷水中侵泡8钟头，捞起来控... 1
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05-23 08:20...增加心血管疾病患病风险。选择植物油还是动物油，关键要看个人日常膳食组成。如果平时吃猪肉、牛肉、羊肉比较多，建议烹调油尽量选择植物油。如果平时吃素食比较多，可以适量食用动物油烹饪。★特别注意，要减少加工零食和油炸香脆食品摄入，常温下“脆”和“起酥”的食品如薯条、土豆片、饼干、蛋糕、加工肉制品，可能由棕榈油等制作。油炸食品... 1
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02-05 19:30...是因为这样能摄取更多种类的不饱和脂肪酸，更健康。阮光锋解释说，人们平时用的食用油可分为植物油和动物油。不同的食物油，最主要的区别就是所含的脂肪酸的组成有所不同。根据我国《中国居民膳食营养指南》（2022）的推荐，饱和脂肪酸需要控制摄入量，而不饱和脂肪酸则应该适当多摄入一些。一般来说，动物油的饱和脂肪酸含量较高，植物油的... 2
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12-13 16:20...且中国人摄入的脂肪主要来自烹调油。此外，必要且适度的食品加工能丰富食品供应、适应不同消费场景的需要。只要合理选择和搭配，加工食品也可以成为健康膳食的一部分。误区二氢化植物油（人造奶油）含有大量反式脂肪酸本次调查显示，65%的受访者关注配料表中的氢化植物油，并将其与反式脂肪酸紧密关联，比如起酥油、植脂末等配料。中国工程院... 5
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12-11 12:50...只要合理选择和搭配，加工食品也可以成为健康膳食的一部分。误区二：氢化植物油（人造奶油）含有大量反式脂肪酸。调查显示，65%的受访者关注配料表中的氢化植物油，并将其与反式脂肪酸紧密关联，比如起酥油、植脂末等配料。中国工程院院士陈君石表示，目前网络上大量有关反式脂肪酸的信息存在概念混淆和明显误导，导致我国消费者高估了反式脂... 0
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12-08 20:40...近70%的受访者认为加工食品脂肪多、不健康。北京工商大学教授罗云波表示，首先，食品中的脂肪含量主要取决于食品类别和加工方式，加工食品并非都是高脂肪。其次，有的加工食品对脂肪含量也有要求，脂肪含量的高低也不是食品是否健康的判定唯一标准，且中国人摄入的脂肪主要来自烹调油。此外，必要且适度的食品加工能丰富食品供应、适应不同消... 1
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11-29 11:50...必要且适度的食品加工能丰富食品供应、适应不同消费场景的需要。只要合理选择和搭配，加工食品也可以成为健康膳食的一部分。误区二：人造奶油（氢化）含有大量反式脂肪酸调查显示：65%的受访者关注配料表中的氢化植物油，比如起酥油、植脂末等配料，并将其与反式脂肪酸紧密关联。中国工程院院士陈君石指出，目前网络上大量有关反式脂肪酸的信... 3
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11-28 11:50...适应不同消费场景的需要，只要合理选择和搭配，加工食品也可以成为健康膳食的一部分。误区二：氢化植物油（人造奶油）含有大量反式脂肪酸根据调查，65%的受访者关注配料表中的氢化植物油，并将其与反式脂肪酸紧密关联，如起酥油、植脂末等。中国工程院院士陈君石指出，目前网络上大量有关反式脂肪酸的信息存在概念混淆和明显误导等问题，导致... 0
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11-23 07:30...》，食用油是我国居民摄入脂肪的重要来源之一，且摄入量远高于推荐值。误区二：人造奶油必定有大量反式脂肪酸中国工程院院士陈君石表示，近年来的技术革新，使氢化植物油（人造奶油）、精炼植物油等产品中的反式脂肪酸得到有效控制，还产生了非氢化工艺的起酥油等替代产品，例如植脂末、代可可脂已经能做到0反式脂肪酸。实际上，中国人群摄入的... 0
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11-20 14:50...对动物油和植物油持正面印象的受访者分别占53.12%、58.03%，而对调和油持正面印象的受访者仅有25.46%。科信食品与健康信息交流中心主任钟凯认为，很多中国人喜欢用荤油炒菜，荤油特殊的香味往往是素菜的“点睛之笔”。但动物油含有较多饱和脂肪酸，而中国人的饱和脂肪酸摄入量总体偏多，因此烹饪宜用植物油，少用动物油。植物... 2
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11-18 18:20...加工食品也可以成为健康膳食的一部分。根据《中国居民营养与慢性病状况报告（2020年）》，食用油是我国居民摄入脂肪的重要来源之一，且摄入量远高于推荐值。误区二：人造奶油必定有大量反式脂肪酸中国工程院院士陈君石表示，近年来的技术革新，使氢化植物油（人造奶油）、精炼植物油等产品中的反式脂肪酸得到有效控制，还产生了非氢化工艺的... 3
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11-16 04:10...《健康中国行动（20192030年）》鼓励消费者减盐、减油、减糖。专家提示，准确全面看待脂肪，将合理膳食落到实处。植物油和动物油各有什么优缺点？按照油脂的来源，食用油大致可以分为植物油和动物油。动物油，即动物油脂，是动物的脂肪，供人类食用的动物油一般来源于猪、牛、鱼等，可用于加工食物，令食物具有肉类的鲜香。动物油具有大... 1
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10-12 23:40...并得到大面积的推广使用。在发达国家，超过90%的植物油都是采用浸出法生产的。我国使用浸出法制备的油也占到了油脂总产量的80%以上，相关技术已经达到了国际先进水平。“从植物油料中提取油脂的方法有许多种，除了浸出法，还有压榨法和水媒法等。”天津科技大学食品科学与工程学院教授周中凯在接受科技日报记者采访时介绍，无论是哪种制油... 1
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07-19 07:00...又有利于人们身体健康，可谓一举两得。开门七件事，柴米油盐酱醋茶。位列第三的食用油是日常生活的必备食品之一。按照品类，食用油分为食用植物油和食用动物油两种。食用植物油油料分为草本油料和木本油料：草本油料主要包括大豆、花生、油菜籽、芝麻、葵花籽等，木本油料主要包括油茶籽、核桃、油橄榄、椰子、元宝枫籽等。动物油脂涵盖食用猪油... 5
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2024-12-24-16:54 GMT . 添加到桌面浏览更方便.
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