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08-01 21:10...到底是酒店的经营者、管理者等都对此熟视无睹，还是说必要的外部监管出现了漏洞？要知道，从公开信息看，近些年诸如透明厨房、常规性的食品安全抽检体系等，似乎都已非常普及，但为何这般直接向菜肴里下药的行为，却能够持续如此长时间，到底是哪个环节的监督机制失灵了？这带来的一个非常现实的担忧是，纵然是这般被无异于投毒的食品安全风险，... 1
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08-01 19:10...为预防食后腹泻的群体性食物中毒事故，厨师竟在菜品中添加作为处方药的庆大霉素，这样的“脑洞大开”，真是让人不寒而栗。目前，涉事酒店和相关责任人都受到了处罚，但人们的担忧和疑问，并没有真正随着个案的处理完毕而消除。总体上说，这桩荒唐案件至少还有两个细节需要被严肃审视。其一，涉事厨师的“下药”行为并非偶然为之，而是持续了近一... 0
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07-20 20:10...”“今年的餐饮非常卷。如果想要卷赢这样一个市场，就必须要争夺更多食客的流量，尤其是要留住老客，而78%的食客在喜欢点经典菜的同时，也期待经典菜能够带来一些新的惊喜。所以需要通过不断焕新经典菜，给他们一个成为回头客的理由。”王佳莹总监讲道，“最后，我们看到85%的消费者都希望菜品好吃的同时，还要吸引眼球，所以需要满足他们... 0
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05-20 07:30...李锦记醇鲜鸡汁经过百位大厨的评鉴考验，高达92%的大厨认可该产品适用于各大菜系的烹饪手法。凭借“鸡鲜醇正，持久鲜香不抢味”的超高产品力、稳定的产品品质、在各个菜系上的广泛适用性，以及其富有竞争力的价格体系，李锦记醇鲜鸡汁一经上市，已引起渠道广泛关注，备受多个省市的厨师追捧。配合新品鸡汁上市，更推出专属厨师的扫码礼包，直... 7
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05-08 23:50...李锦记醇鲜鸡汁经过百位大厨的评鉴考验，高达92%的大厨认可该产品适用于各大菜系的烹饪手法。凭借“鸡鲜醇正，持久鲜香不抢味”的超高产品力、稳定的产品品质、在各个菜系上的广泛适用性，以及其富有竞争力的价格体系，李锦记醇鲜鸡汁一经上市，已引起渠道广泛关注，备受多个省市的厨师追捧。配合新品鸡汁上市，更推出专属厨师的扫码礼包，直... 0
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02-17 11:40...十岁那年的春节算一回吧。父亲与他的好友一起在拼老白干，而我与青梅竹马的小伙伴则像两个小酒鬼一样喝着红酒。父亲回忆说，那次我和小伙伴每人至少喝了一茶杯，喝完倒头就睡，脸蛋像红苹果。如今父亲驾鹤西去多年，而我也听闻我那个青梅竹马的小酒伴前年因为车祸意外去世。余光中在《记忆像铁轨一样长》里写道:说是人生无常，却也是人生之常。... 2
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12-16 14:20...虎踞龙盘以“形”传“神”虎踞龙盘研发灵感：“钟山龙盘、石头虎踞”，千年前，诸葛孔明奉刘备之命出使孙吴，途经秣陵（今南京），登石头山（今清凉山），远眺钟山，近看石头城，有感于南京的形胜之美，驻马而停不由得发出如上感慨。从此，“虎踞龙盘”便成了南京的名片，一直沿用至今。新味赏鉴：功夫大厨受此启发，今冬特创制菜品“虎踞龙盘”... 2
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08-17 08:20...品味独属于南京的细腻甜美相融的特色。樱桃小萝卜，脆甜爽口、酸甜开胃南京盐水鸭在南京，无鸭不成席，“盐水鸭”是南京的著名特产，更是传统金陵菜肴的代表。吃上一口，鸭皮白肉嫩、肥而不腻、香鲜美味，具有香、酥、嫩的特点，可谓是老少咸宜的好菜品。据介绍，南京盐水鸭至今已有2500多年的历史，是通过一代又一代的传承，而得以延续和发... 1
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07-26 06:50...太太乐鲜鸡汁采用了太太乐核心领鲜工艺蒸鸡原汤，精选去头去翅去尾去爪去内脏的鸡原材料，先后经过清洗、蒸煮、滤汤、提味、闪蒸、真空脱气等72道工序，由专业研发团队匠心配比，精制而成的液态增鲜调味料；核心配料添加量50%，高品质的蒸鸡原汤基底带来了鲜而不腻、鲜而不假的鸡汤风味，持久留鲜！浓缩精华后的鲜鸡汁形态模拟了新鲜蛋液的... 4
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07-15 17:50...位于广州越秀区环市东路的白云宾馆白云国际会议厅举行了春季金陵美食品鉴晚宴，在文化与美食的碰撞中，品味独属于南京的细腻甜美相融的特色。樱桃小萝卜，脆甜爽口、酸甜开胃南京盐水鸭在南京，无鸭不成席，“盐水鸭”是南京的著名特产，更是传统金陵菜肴的代表。吃上一口，鸭皮白肉嫩、肥而不腻、香鲜美味，具有香、酥、嫩的特点，可谓是老少咸... 5
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