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04-21 22:40...沙门氏菌生命力顽强,在冰箱中可存活3-4个月,且最易污染肉蛋奶及其制品。国家食品安全风险评估中心的数据显示,2020年中国由细菌引起的食源性暴发事件当中,沙门氏菌高居榜首,其中最常见的是蛋类携带的沙门氏菌,其次是酱腌肉。沙门氏菌的潜伏期一般为4-48小时,发病后以急性肠胃炎症状为主,前期恶心乏力,后出现呕吐、腹泻、发热... 0
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