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11-07 13:20...这是食品行业多年摸索出的经验：标准先行，严格落实，加强监管，才能筑牢品质和安全的基础。有标准的鸭血粉丝汤口碑也会更“香”。据报道，制定标准意在申请非物质文化遗产。如果申遗成功，必定会提高产品的认可度、美誉度。不过，鸭血粉丝汤只是南京特色，还未形成区域品牌，一旦做大，难免泥沙俱下，还可能有外来的“李鬼”蹭热度。因此，除了... 1
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04-19 21:00...都会影响最终品质。熟鸭血在采血后4小时内快速产出成品，可以有效锁住鸭血本身的鲜美。然而，市面上部分鸭血生厂商采用了小作坊式生产，缺乏合规的生产条件，鸭血的安全和品质难以得到保障。这样的问题鸭血流通到市场上，也一定程度上引发了消费者对鸭血的信任危机。在黑猫投诉平台上，针对鸭血的消费者投诉，主要集中在产品变质、假鸭血等问题... 0
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