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10-08 20:40...此外,西凤酒坚持用好水酿好酒。取自秦岭山脉水系的地下水,清澈透明、甘美纯正,从源头上保证了西凤酒的回味幽雅。严守凤香技艺,严控大曲品质。采访中,记者了解到,作为白酒生产的糖化剂和发酵剂—西凤大曲,由大麦、小麦、豌豆等原料制成。为了让酒曲均匀成熟,30天的培菌期内,匠人师傅们严格遵守古法,要用手将整个曲房内的4000多块... 1
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