-
02-12 09:00...大味必淡。大头菜切丝与一把毛豆相携入汤，再配以猪油，鲜味便已充分吊起，简单调味，看似清汤寡水的一小碗里，尽是与时光交换出的咸鲜与清香。落木萧萧的初冬，是乡间大头菜采收的季节，寂寥的土地上，大头菜壮硕饱满，青绿色的表皮下散发出阵阵清香。即便有明显苦味，人们还是找到了食用它的最佳方式——腌制。收割后的大头菜先要进行削根处理... 2
-
10-09 17:30...美国南加州大学多恩西夫文学、艺术与科学学院的科学家发现了第六种基本味道的证据，这种味道就是“氯化铵”。几十年来，科学家已认识到舌头对氯化铵有强烈反应，但不确定是哪些受体负责。近年来，他们发现蛋白质OTOP1是一个质子通道，能使细胞检测酸味。他们假设这种蛋白质也可能对氯化铵产生反应，因为它会影响细胞中的酸水平。此次研究中... 1
-
10-08 19:00...但不确定是哪些受体负责。近年来，他们发现蛋白质OTOP1是一个质子通道，能使细胞检测酸味。他们假设这种蛋白质也可能对氯化铵产生反应，因为它会影响细胞中的酸水平。此次研究中，科学家将OTOP1引入实验室培养的人类细胞，并将其中一些细胞暴露在酸或氯化铵中。他们发现，氯化铵与酸一样有效地激活了OTOP1受体。小鼠测试证实，那... 1
-
-
-
本页Url:
-
2025-01-06-03:37 GMT . 添加到桌面浏览更方便.
-
