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11-03 02:00...再加上葱花、芹菜、荷兰豆等配菜的映衬，鲜艳诱人。味道也是杠杠的，米粉用鸡肉汁拌匀后口感极佳，而鸡肉因为有米粉融解的米浆滋润而嫩滑无比。“玉林鸡肉米粉的制作，一般是选用本土200天左右的阉鸡为佳。”玉州区烹饪协会会长杨同安说。制作时，先把鸡杀好后煮至六成熟，用凉水过一下再斩成块备用。“焖制鸡肉时，先后加入甘草、姜汁酒、腐... 3
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