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03-29 22:30...拿出了时令的青团、精致的苏式糕点和现场观众分享,进行了一场穿越时空的互动。本次演出结合莫愁水院的整体环境,进行了全新的演绎编排。以“沈复”携爱妻“芸娘”赴南京,参加莫愁湖海棠花会为引子,在“湖柳如烟,湖云似梦,湖浪浓于酒”的莫愁湖畔,用“一根线、一抹妆、一担菜、一院光”,演绎“人间烟火,布衣菜饭,可乐终身;佳期将至,到... 2
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01-22 17:50...基本上过了冬至就可以开始准备了。德清阜溪街道的梁建民老人已年近80年,却还是保留着每年包揽全家咸肉制作的习惯。他向潮新闻记者聊起咸肉的制法:最好选用新鲜的猪五花,第一步喷上高度白酒;再用加入花椒、辣椒、香叶等炒制过的盐,把五花肉揉搓均匀,至肉色由鲜转暗;放入准备好的缸里腌制,剩下的交给时间。经过时间的沉淀,盐分的酝酿,... 0
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01-12 16:50...热腾腾的羊肉火锅是深受喜爱的滋补佳品之一。古时,南京人对小寒颇重视,到了小寒,老南京一般会煮菜饭吃,菜饭的内容并不相同,有用矮脚黄青菜与咸肉片、香肠片或是板鸭丁,再剁上一些生姜粒与糯米一起煮的。其中矮脚黄、香肠、板鸭都是南京的著名特产,可谓是真正的“南京菜饭”,甚至可与腊八粥相媲美。小寒节气期间,天气寒冷,感冒、关节痛... 23
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