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02-06 17:00...吴析瑞参加了这一年的培训,并在这期培训中认识了自己厨艺生涯中第二位贵人。来源:受访者提供分子料理,打开新视野如果说郑盈是吴析瑞入行的领路人,那么黄河师父就是吴析瑞走上创意闽菜的“百科全书”,教他将分子料理与闽菜完美融合,引领他进入美食的新境界。吴析瑞告诉红厨网,刚开始学会分子料理技术运用之后,他曾试过为黄河师父调制一款... 0
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01-20 08:20...大公报记者刘硕源深水埗社区客厅位于福华街188号一楼,到来使用服务的㓥房户必须先申请登记成为会员,部分服务收费,举例自助洗衣、干衣机服务,每45分钟各收费8元,收费是市面同类设施的三分之一。㓥房户共用厨房分享厨艺下午四时左右,社区客厅陆续有学生到来接受功课辅导,义工耐心讲解功课。家长也陆续带着在街市买回的鱼、菜走入公共... 0
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09-29 00:00...贾静雯这次也将在“中餐厅”献上厨艺首秀,据说会带来惊喜菜品。看到贾静雯初来乍到,林大厨也是化身厨房百宝箱,热情指引。另一边,赵又廷组虽处人数劣势,但备菜热情不减,沈梦辰士气高涨直呼“乱拳打死老师傅”并创新菜湘西腊肉大获好评,食材漂洋过海只为带来家乡味道。随着客人陆续到来,贾静雯的厨艺首秀意外爆单,忙中有序的她竟获销量冠... 0
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09-14 20:00...都有自己独特的饮食,每一位乡厨,都有自己拿手的好菜。现场,来自全市11个镇(街道)12支乡厨团队的厨师们挥刀舞勺、各显神通,蒸、烹、煮、烧、炖、焖、熬、炒十八般武艺轮番上阵,一道道家常菜在厨师们手中变得活色生香,吸引了不少群众前来“观战”和品尝。根据比赛规则,每一位参赛选手都要做3道指定题目的菜肴,再加一道自选菜式以及... 0
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06-18 02:20...满足学生们对餐饮的个性化需求,拓展劳动育人载体,让学生们在“锅碗瓢盆”中体会劳动的乐趣,增强集体凝聚力,把劳动教育从“课堂”搬进了“厨房”。走进“DIY厨艺坊”,厨具、灶具、餐具,油、盐、酱油、醋等基本调味料一应俱全,1张长条大桌,8把椅子可供多人聚餐。“‘DIY厨艺坊’是学校新晋的‘网红地’,非常难约,我们需要凭身份... 1
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06-15 22:10...对面点的原料进行了创新与拓展,增加了火龙果、南瓜、红豆、红枣等原料,通过擀、捏、切、包、卷、叠等工序,为大家呈现了一顿营养丰富、创意新颖、充满童趣的视觉大餐:玫瑰花、蜗牛、小南瓜、小兔子、双色花卷等,一盘盘的面点令人赏心悦目、美不胜收,都有点垂涎欲滴了!厨房工作人员新颖的创意、娴熟的技巧赢得了评委们的一致好评!她们对面... 2
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05-04 06:10...通过将创新科技作为基础,卡萨帝将厨电融入场景,并依托场景品牌三翼鸟,创造了更多符合用户需求的厨房场景方案。那么,3.0智慧厨房究竟体验如何呢?好科技造就好厨艺!3.0厨房让烹饪更专业很多人认为,练就好厨艺的关键是经验,但其实,好的烹饪科技也能起到提升厨艺的作用。例如智能的互动方式,能简化厨电操作步骤,让用户集中精力处理... 20
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04-04 03:50...0时代厨电对厨艺会有影响吗?这不可否认。性能与体验俱佳的厨电,无疑会为厨艺带来助力。试想一下,在厨房爆炒时,升腾的油烟让人无法看清食材状态;制作牛排时,仅仅因为食材重量和预设程序不一致,就可能导致口感偏差。这些都说明,厨电的好坏早已成为影响厨艺的重要因素之一。而目前,行业的厨房还处于2.0时代,对厨艺的提升效果十分有限... 1
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03-26 22:30...烟机跑烟噪音大?自动匹配,让厨房净、静双享厨艺不佳,有可能是厨房电器出问题了。这并非给自己找借口,而是很多人身边真实的生活状态。试想一下,如果在烹饪过程中油烟机吸不净,不断跑烟,任谁都很难在这样的环境中发挥自己的厨艺水平。不过,这样的情况并不会在卡萨帝智慧厨房中出现。就拿烟机来说,在安装阶段,卡萨帝就能通过大数据识别小... 14
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2024-05-09-17:00 GMT . 添加到桌面浏览更方便.
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