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03-30 20:20...特别是含铁量在各种水果中名列前茅。节菱孢霉菌是一种分布广泛的植物腐生真菌，其可使甘蔗霉变。在新鲜甘蔗中节菱孢霉菌侵染率较低，但经过较长时间贮存后，其侵染率明显增高。甘蔗贮存条件及贮存期的长短是影响霉变的重要因素。此外，未完全成熟的甘蔗含糖量较低且汁液偏酸，有利于其繁殖。节菱孢霉菌产生的毒素3-硝基丙酸（3-NPA）是一... 1
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03-26 05:30...节菱孢霉菌是一种分布广泛的植物腐生真菌，其可使甘蔗霉变。在新鲜甘蔗中节菱孢霉菌侵染率较低，但经过较长时间贮存后，其侵染率明显增高。甘蔗贮存条件及贮存期的长短是影响霉变的重要因素。此外，未完全成熟的甘蔗含糖量较低且汁液偏酸，有利于其繁殖。节菱孢霉菌产生的毒素3-硝基丙酸（3-NPA）是一种毒性很强的神经毒素（主要损害中枢... 2
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04-16 17:20...注册营养师薛庆鑫表示，清明前后的甘蔗有可能发霉变质，从而产生有毒代谢物：“甘蔗一般在每年10-11月收获，而吃甘蔗的时节可一直延续到次年4月，周期很长。长时间的储存，免不了有些就变质发霉了。特别是在高温高湿的环境，容易产生节菱孢霉菌，它会进一步生成3-硝基丙酸。这是一种嗜神经，加热和消毒剂处理后毒力不减。”所以，春季的... 8
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