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02-16 15:10...这小小元宵里究竟藏着什么“大学问”呢？买元宵时一看一闻正规渠道购买元宵。去正规超市、农贸市场、便利店等购买元宵，不买来历不明的散装元宵。购买预包装元宵，确保食品标签信息完整且齐全。注意观察元宵的颜色。新鲜的元宵，色泽鲜亮、无相互粘连，包装袋内无冰碴。形态完好，无裂口、裂纹和脱粉现象。闻一闻元宵的气味。散装新元宵有糯米粉... 0
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02-14 07:30...活动以一堂生动的文化课堂拉开序幕。工作人员通过趣味讲解，带领孩子们追溯元宵节的起源与演变。手工灯笼制作环节，孩子们在工作人员的指导下，利用彩纸、竹条等工具制作花灯。不一会儿，一盏盏造型别致的灯笼便在手中诞生。“我要做一个超级大的灯笼，挂在房间里。”蔡甸区实验小学学生张铭语兴奋地说。汤圆制作环节将活动气氛推向高潮。孩子们... 0
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02-13 19:20...记者来到青山路上的一家大型综合超市，在入口的显著位置，一口大大的元宵锅支了起来，工作人员抡着大笊篱，把蘸好水的馅料投进锅中。大锅不停翻滚，馅料逐渐均匀裹上糯米粉，反复四次之后，一个圆滚滚的元宵就摇好了。工作人员告诉记者，除了传统的桂花、黑芝麻口味的元宵外，还有核桃馅等口味的元宵供市民选购，这几天的销量也在不断增加。一旁... 1
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02-12 19:40...所以元宵的馅料大部分都是用芝麻、花生等含糖量很高的食材加糖制作，可以用机器滚，大规模地生产。南方的汤圆做法完全不同，倒有点儿像包饺子。先把糯米粉加水和成团（与做饺子时和面一样），放置几小时让它“醒”透，然后把做馅的各种原料拌匀放在大碗里备用（不须像做元宵那样切成小块）。汤圆馅含水量比元宵多，这是两者的区别之一。包汤圆的... 0
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02-12 07:40...尽情享受这欢乐的时刻。山西太原：传统元宵产销两旺临近元宵节，在山西省太原市，特色传统元宵迎来产销旺季，购买元宵的市民络绎不绝，一些老字号食品店外更是排起了长队。虽然这两天天气寒冷，在太原钟楼街的一家老字号元宵店门前，购买元宵的市民依然排着长长的队伍。记者看到，店里的工作人员分装、打包十分忙碌。最受欢迎是传统黑芝麻口味、... 0
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02-12 05:50...经过浸泡、淘米、磨粉、制馅、滚制、四水成型等十几道工序方可制成一颗元宵。在后厨工作人员熟练操作下，一颗颗元宵在笸箩中翻滚，逐渐变得圆润饱满。锦芳门店散装什锦元宵价格十年不变，依旧是36元/斤，单品元宵40元/斤。高峰期间每天现摇近8万斤元宵满足京城消费者刚需。尤其是锦芳小吃的10元一袋的元宵面是消费者必抢的爆品，这是摇... 0
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02-12 00:00...元宵和汤圆并不相同。从馅料上看，元宵的馅料一般用青红丝、花生米、香油、果酱、白糖等搅在一起，然后捣碎、压饼、切块，是一个个的小方块状。汤圆一般是用豆沙、黑芝麻、桂花、红豆等做成馅料，根据需要取用。从做法上看，元宵是馅料在糯米粉中“滚”出来的，而汤圆则是先把糯米粉和成面后再“包”出来的。从外形看，元宵外面粘了一层糯米粉，... 1
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02-11 10:10...包装袋内无冰碴。形态完好，无裂口、裂纹和脱粉现象。闻一闻元宵的气味。散装新元宵有糯米粉和馅料特有的香味，腐败变质的元宵往往有霉味、油脂酸败的哈喇味儿等引人不适。预包装元宵，注意查看生产日期，谨慎购买临期元宵。吃不完的元宵需冷冻元宵最好储存在-18℃条件下，家庭自制元宵可直接放入冰箱速冻，冻硬后及时分装到不透水的食品袋中... 1
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02-10 18:50...承载着深厚的文化内涵与历史记忆。节日临近，市内各大商超、街头巷尾元宵、汤圆的销售也渐入高峰期，市民们纷纷精心挑选，寓意团团圆圆甜蜜过节，而本地的“老”元宵受到热捧。“给我拿3袋什锦馅的，再拿2袋黑芝麻馅的，要送人，分开装。”6日早9时许，位于钟楼街的老字号恒义诚甜食店门前已排起长队，大约10分钟，轮到市民李先生。他专程... 3
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02-09 19:30...选择软硬适中的新鲜藕；要注意挑选形态规整而无曲折或弯曲变形。重塑哪吒肉身的“藕粉”，营养怎样？用来重塑哪吒肉身的“藕粉”，营养到底怎么样？张胜康介绍，藕粉也是一种健康自然的食品。将莲藕加工制成粉末更是不可多得的食补佳品。藕粉冲调后属于流质饮食，对于存在胃部疾病或胃部不适症状的人群，适量食用不会增加胃肠负担，相反还能为身... 0
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02-09 04:00...让传统节日魅力在社区绽放。上午9时，活动准时拉开序幕。现场，琳琅满目的灯谜吸引着众人的目光。瞧，这边居民独自停留在灯谜前，眉头紧蹙，探寻着正确答案；那边则是三五成群的居民，你一言我一语，热烈地讨论着，毫无保留地谈着自己的见解，时不时传来解开谜题后发出的欢呼声。为增强活动的互动性与趣味性，社区精心设置了奖品兑换环节。居民... 0
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02-08 02:40...新标准有哪些更新？消费者该如何看待食品添加剂？记者采访了南京市食药检院的专家。脱氢乙酸在多种食品中被禁用南京市食药检院食品所所长孙小杰介绍说，新版的食品添加剂使用标准中，删除了用于罐头食品的具有唯一功能为防腐剂和第一功能为防腐剂的食品添加剂使用规定。同时增加了阿斯巴甜、安赛蜜与天门冬酰苯丙氨酸甲酯乙酰磺胺酸在相同食品类... 0
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02-05 01:20...在喜庆热闹的锣鼓声中，苏家坨镇五虎棍会、扑蝴蝶、苏一二单槌大鼓等具有地域文化特色的非物质文化遗产项目一一亮相，吸引了不少市民拍照。而在梁家园村文化活动中心内，歌舞《欢聚一堂》舞出了红红火火的年味儿，台下观众跟着音乐节奏一起打着节拍；北安河社区带来的话剧《小马扎上共话社区美》，再现了社区通过“大家商量着办”工作机制解决基... 1
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02-04 14:10...在南石堠村岳瑞夫妇的黄蒸作坊内，村民们正围在一起熟练地制作黄蒸，他们将金黄色的面团切成一个个剂子，再将剂子捏成窝窝状，放上调好的馅料，然后团成椭圆形，一个金灿灿的黄蒸就这样包好了。“黄蒸外层的面皮主要以石磨大黄米面为主，按比例调和白面和玉米面制成，里馅用红豆和红枣经过泡、蒸、焖三道工序制作而成。看似简单的工序，每一步背... 5
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01-28 14:10...系以苕粉为主要的原料，配以油干、猪肉、萝卜、竹笋、花生米、葱、蒜之类炒制的馅料，揉搓制作成圆形的一道点心类食品。在阳新、大冶、通山、崇阳、咸宁一带的幕阜山区都有这道食品，有的也叫做芋头圆，以通山县的民间餐桌上最为常见，因此也被称为“通山包坨”。黄女士家的包坨成品（受访者供图）包坨是通山人过年必不可少的食品，以前的一些乡... 4
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01-28 03:10...她说：我们开这个店，为的是传播运河漕运文化，让大家都尝尝舌尖上的运河味道。在保留传统工艺的同时，他们还根据现代人的多元口味，对瓤豆腐的馅料进行了改良，整出不少新花样，也吸引了不少回头客。张家湾大集河北乡亲跨省吆喝土特产有着百年历史的张家湾大集，就开在古朴、沧桑的通运桥边。这个大集上，有不少来自河北的风味美食。46岁的陈... 3
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01-25 03:30...一个冬天前前后已经吃了300多个……”70多岁的赵大娘一边往车里摆放团子，一边对团子的美味津津乐道。1月20日，前来宋村镇东大关粟米团子店购买黄蒸的顾客络绎不绝，有的骑着三轮车，有的开着私家车，热气腾腾的黄蒸刚出锅，便被一抢而空。“她家的团子有黍米面，口感软、糯、好吃，来买了三四次了。”北李庄村村民苗狗蛋非常爱吃这儿的... 1
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01-22 04:10...或者在普通面粉中增加一定量的玉米面来制作饺子皮。这样既降低了GI值（血糖生成指数），又增加了膳食纤维，有利于血糖的控制。饺子馅首选素馅饺子馅要首选GI值相对较低的食物加工制作，如黄瓜虾仁馅、韭菜鸡蛋馅等。少吃纯肉馅，多吃素菜馅或荤素搭配的馅料，馅料里的肉避免用纯肥肉。还有一个控糖的小技巧，那就是剁饺子馅的时候尽量剁得大... 7
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01-17 16:10...其中，甜团配料通常是豆沙馅；咸团配料则更为丰富，少则五六样，多则十多样，通常有香干丝、萝卜丝、香菇丁、肉丝、冬笋丝等。“团好吃的秘密就在馅里，如今生活条件好了，馅料也一年比一年丰富。”应佩浓介绍，她家的团馅料就有十几种，有香菇、冬笋、虾肉等，这样一来，味道会更加鲜美。裹团是当地传统习俗，工序并不算复杂，但步步皆需用心和... 7
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12-25 20:50...主要业务是台湾糕点制作与包装。在展示厅内，记者看到，原本普通的糕点被赋予了形形色色的礼盒包装，龙舟型、蒸笼型、化妆箱型、汽车型等，各具特色，惹人喜爱。“我们结合端午、中秋、春节三大传统节庆，依托台湾丰富的文创研发经验，深耕礼饼伴手礼市场，并不断推陈出新。”郭永宗说，希望每一款糕点都承载着台湾的文化元素与故事，让大陆消费... 2
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12-24 18:40...我们也特意准备了更多本地特色的牦牛肉馅料，很受欢迎。”除了传统的肉类，一些本地蔬菜如萝卜、土豆等也备受青睐。在气象局菜市场，热闹非凡。卖菜的阿佳们热情地招呼着顾客。摊主拉姆说：“冬至前，生意比平时好了不少。大家都在挑选新鲜的蔬菜做馅料，我这里的香菜、葱都卖得很快。”街头巷尾市民的冬至记忆与期待在拉萨街头，记者随机采访了... 2
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10-01 16:50...共度美好和谐的节日。历史上，随着不少华人移居泰国，中秋节等中国传统节日文化在泰国日渐生根，月饼也成为泰国社会的重要美食。现在，不只是中秋节，平日里在泰国商场甚至糕饼店也能买到月饼。在月饼传入泰国后，添加了新的馅料。中秋节期间，泰国商场里处处可见月饼销售摊位，口味多达数十种，琳琅满目，除传统的莲蓉、蛋黄、五仁等馅料外，还... 4
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