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02-03 00:10...有一天，几位常客想吃扣肉但又赶时间，以至于他们无法按照传统方法蒸制扣肉。黄大球的父亲简化了制作流程，将已炸好的五花肉和酸甜的料汁一同下锅焖煮，没想到烹饪出来竟别有一番风味，顾客赞不绝口。于是，这种烹饪方式被延续了下来。2023年，良庆脆皮扣肉制作技艺入选南宁市级非物质文化遗产代表性项目。黄大球制作良庆脆皮扣肉。黄大球介... 5
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