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02-25 06:00...作为晋祠四宝之一、象征团圆美意的晋祠桂花元宵迎来了热销季。2月5日,腊月二十六,走进位于晋源区王郭村村口的三晋英姐晋祠元宵加工间内,淋水、添面、抛馅、滚制,英姐和工人们在电动滚筒前操作娴熟、一气呵成。纯手工制作的元宵馅料精选优质绵白糖、赤砂糖、玫瑰酱、桂花酱、山蜂蜜、山核桃仁、内蒙葵花籽仁、本地花生仁、河北带皮白芝麻、... 1
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02-23 05:20...晋祠桂花元宵一直传承至今,2023年12月被评为省级非物质文化遗产。“现在已经进入售卖元宵的高峰期了,我们每天从早上5点多干到半夜1点,一天大概能卖5万颗元宵。”韩福元介绍起来滔滔不绝,“一泡、二淘、三晾、碾米、炒作、做馅、滚制……一颗地道的桂花元宵,要经过十几道工序。”7台电动滚筒轰鸣作响,圆滚滚的元宵伴着江米粉一起... 2
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02-08 05:20...2023年12月入选省级非物质文化遗产的晋源家宴“八碟八碗”声名远扬,“进入腊月以后,订购电话络绎不绝,现在每天接到的礼品盒订单都超过100多份。”郑永强说。晋源“八碟八碗”选用鲜嫩食材和地标特产,经过精烹细制,让简单、普通的食材极大地激发出“超凡脱俗”的鲜美。“八碟”中凉菜主要以炝、拌的方式制作,凉肉以卤、炖的方式制... 0
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2024-04-26-03:39 GMT . 添加到桌面浏览更方便.
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