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10-10 12:30...以扣押工资的方式作为谈判筹码，属违法行为。一些饭店老板以“标准化运营”为由，将本应独立履行的薪资支付义务与额外的知识产权转让进行强行捆绑，混淆了商业逻辑，也是对法律权威的无视。正如执法部门所言，想要配方可以协商购买，但不能通过扣押工资这种非法手段进行“零元购”。厨师的手艺和配方究竟归谁？客观讲，这不能一概而论，而应区分... 0
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09-27 04:50...且多分散而居。在得胜村，全村户籍人口1800多人，常住人口仅有530多人，其中65岁以上老年人占了一半多。“山区居住分散，高龄老人的居家养老是个难题。”得胜村村委会副主任杨文举说，年迈老人做饭、日常护理清洁都有困难，生了病有时也没人照料。为了解决这个难题，去年8月，苍溪县在文昌镇试点推行“企业+村集体+村民”分散式居家... 0
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09-05 18:30...碗筷勺子消毒到位。用于调味的辣椒盆加盖透明保鲜膜，规避飞沫、蚊虫污染风险。但现场也发现问题：后厨垃圾桶未加盖，操作台下方堆放汤渣未及时清运。执法人员当场要求店家完成立即整改。紧邻拉面店的万江涛记烧鹅餐厅，是当地老牌烧腊门店，单外卖平台月销量超2000单。该店证照齐全，不过烧腊切配专间存在明显隐患：专间未做到密封，难以阻... 0
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08-27 13:40...为什么要把菜品做得如此丰富？食堂负责人的回答很实在：居民天天来吃，你总是那几样，人家很快就吃腻了。单说肉就要有块、有片、有馅儿，口味丰富了，吃起来才有新鲜感。现场2口味不拘软烂适配全龄需求戴上帽子、口罩，北京晚报记者走进后厨，只见四口大灶同时开着火，厨师们手里的炒勺正快速翻转。灶台边的架子上摆着七八个已经见底的菜盘，一... 0
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08-26 09:50...由我们机器人稳定地执行。我们希望能做到的是——1万台机器人炒一道菜，味道一致；一台机器人炒一道菜1万次，味道也是一致的。”这正是连锁餐饮最大的痛点。鸡排哥在现场说：“品质决定下限，服务决定上限。顾客今天吃到感觉还可以，再次来到店里，我们就一定要保证产品的品质。”一道菜做出来不难，难的是第一家店和第一百家店、第一千次和第... 2
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08-26 09:40...搅拌完饺子馅，他自己还尝了一口咸淡，特别有生活质感，一下子让美食鲜活起来。新京报：电影中总共呈现了多少道美食？姚飞：最早的片中菜单有将近50道菜，菜品最多的是婚宴那场戏，观众印象最深的超级铁锅炖，还有很多菜，笼屉里的烧卖、包子、蒜蓉粉丝开边虾、葱油鸡、酱牛肉、黄焖羊排。冷菜有老虎菜、老醋花生、小葱拌豆腐、拌黄瓜、蒜泥茄... 0
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08-24 05:10...2004年31岁的帅学军前往伊拉克他和同行朋友们的行李加起来有100多斤重里面大多不是衣物而是酱油、味精、十三香等在当地很难买到的调料“我们刚到巴格达的时候条件比想象中还苦”聊起20多年前那段经历帅学军仍印象深刻他们把餐馆取名为“中国龙餐馆”开在一栋砖混结构的旧房子里窗户上玻璃残破大伙睡觉时“夜不闭户”因为屋子连门都没... 2
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08-23 04:40...新闻报料热线：81850000您当前的位置：真的有人在伊拉克开了家“龙餐馆”2026-08-2219:29:00稿源：近日电影《欢迎来龙餐馆》热映讲述的是中国厨师在中东开餐馆的故事银幕上中餐的锅气让很多人表示看饿了人们不知道的是这个故事背后还有江西小炒的影子影片人物原型之一的帅学军正是江西省宜春市铜鼓县人2004年31... 1
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08-22 05:40...记者陈楚红摄凭借师傅传授的扎实技艺，黄巧滢顺利入行就业，正式踏入粤菜行业，明确了稳定的职业发展方向。这次她与师傅周晓仪一同代表中山出赛。“这次师徒同台参赛，既是同场竞技，更是难得的跨区域学习契机。”第七届粤港澳大湾区“粤菜师傅”职业技能大赛(简称“大赛”)7日在河源继续举行。在新秀组对决中，来自粤港澳三地的青年厨师齐聚... 2
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08-20 13:50...这份榜单首次扩展至深圳，两座城市在同一时刻共同翻开美食新篇章。广州作为粤菜重镇，数百年来积淀了深厚的烹饪底蕴，厨师们以耐心与匠心守护着代代相传的手艺；而年轻的深圳则以开放的胸怀汇集了来自全国各地的地道风味，并涌现出一批拥有国际视野的创意厨师。两地风格各异，却都诠释着岭南饮食文化的丰富内涵。传统与创新不是对立，而是相互成... 1
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07-17 05:00...中国医学科学院阜外医院心外科专家与武汉市中心医院心脏大血管外科专家同台为患者实施手术。通讯员供图48岁的张先生每天的生活节奏紧张：早餐匆匆应付，午餐常拖到下午两三点，晚餐则因工作忙碌到深夜才吃。多年来，他的饮食一直高油高盐，体检虽曾查出高血脂，但因身体无明显不适，他从未控制饮食或者规律服药。近两个月来，张先生无明显诱因... 10
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07-14 19:20...回溯时间深处的历史，英雄火炬辉映辽阔天地。在今天明媚阳光下顾盼生辉，在城乡大街小巷探寻舌尖美味。当两岸媒体采访团走进哈尔滨市松北区一家烹饪学校，处处弥漫着各种食材的香气，踏入烹饪教室，眼前的景象让人眼前一亮。整洁有序的厨房，学员们身着整齐的厨师服，头戴高高的厨师帽，眼神中透露出专注与自信。他们熟练地操作着各种厨具，切菜... 2
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07-11 21:00...实现农村集体聚餐食品安全管理全域覆盖、责任有效衔接。在乡村，婚丧嫁娶、乔迁祝寿时的“流水席”，不仅是一场味蕾的盛宴，更是维系邻里情感、传承乡土文化的重要载体。然而，这份热闹背后，却长期存在着一个令人担忧的“隐秘角落”：传统的农村聚餐往往场地简陋，露天操作，缺乏专业的消毒和冷藏设施。食材来源、厨师健康状况、加工过程是否规... 12
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07-01 20:00...车内增设了充电器、插座，并在卫生间设置折叠坐便器等，旅程中除了经验丰富的导游，还有随车医务人员。车厢内老花镜、针线包、医药箱等物品也一应俱全。记者看到，银发专列上菜品荤素搭配合理，以蒸、炖、小炒为主，还提供了各类杂粮主食。餐车长李智颖说，菜谱兼具南北方特色，以清淡为主，工作人员严格把控食品安全与营养搭配，并沿途采购新鲜... 2
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06-13 14:50...他笑着辟谣道：我们真不是厨师！大家就是热爱足球，纯粹想踢好球。其实让人联想到厨师，也与扬州这座城市的特色密不可分。作为世界美食之都，扬州的美食基因早已融入城市肌理。从油亮筋道的干拌面到裹满蟹粉的狮子头，从颗粒分明的扬州炒饭到鲜香味美的大煮干丝，满街弥漫的烟火气让这座城市自带舌尖上的滤镜。也正因如此，当身形略显圆润的扬州... 42
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04-21 21:30...恰与浑南区“春天花正开美好潮南来”文体旅活动重叠，主办方顺势将“会”变“节”，串联食品产业的同时，植入文旅体验元素，无缝过渡浑河外滩市集开市，给广大市民游客不一样的游玩体验。“厨师小南”带你吃玩赏演今年的“积采”大会选在浑南时尚地标——外滩市集时光里酒吧街召开，在现场最醒目的位置，为积采大会设计浑南吉祥物多元形象“厨师... 17
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04-12 22:00...别的老师都是拿课本教，他是拿着菜谱教，所以我的法语和美食相关的法语词汇都特别丰富，美食之外的词汇量非常少。海漄当时在华盛顿从事环保工作。后来因为工作，海漄又先后前往匈牙利、瑞典、法国、尼泊尔等国家。2015年年初，海漄和文森登记结婚。那年年底，海漄回到家乡云南昆明，身为丈夫的文森也跟着来到中国。海漄说，说服文森来中国其... 18
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04-07 15:40...我们在这里推介附海镇文化礼堂又一款新风宴新风清明宴，倡导居民移风易俗过清明，杜绝舌尖上的浪费。该镇党委副书记施焕法说。这已是附海镇第二次推出新风宴了。春节期间，该镇新时代文明实践所推出了物美价廉的新风年夜饭，并在全镇文化礼堂推广。这两年文化礼堂已成为村民宴请亲朋好友的重要场所。新风宴的推广不仅拉近新老村民之间的距离，也... 18
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04-04 17:50...化学涂层使用寿命最多不超过700次烹饪，一旦涂层损坏就要定期换锅，这样餐厅的成本就太高。另外，一般的化学涂层的安全温度在260度左右，超过这个温度就会分解出对人体有害的物质。商用厨房铁锅温度很容易会突破260度，这对食品安全是个很大隐患。”张烜指出，基于上述两点原因，优特智厨的产品坚持使用无涂层的特制氮化铁锅，这样带来... 18
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04-04 17:50...化学涂层使用寿命最多不超过700次烹饪，一旦涂层损坏就要定期换锅，这样餐厅的成本就太高。另外，一般的化学涂层的安全温度在260度左右，超过这个温度就会分解出对人体有害的物质。商用厨房铁锅温度很容易会突破260度，这对食品安全是个很大隐患。”张烜指出，基于上述两点原因，优特智厨的产品坚持使用无涂层的特制氮化铁锅，这样带来... 22
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04-03 07:40...目前不可回收食材已减量20%，到2025年，我们要实现减量50%的目标。昨日上午，记者来到宁波万豪酒店自助餐厅一探究竟。在餐厅里，水果、糕点、菜品一样样整齐摆放，丰盈但不铺张。客人不急不缓地精挑细选、少量拿取。记者注意到，厅内光盘行动勤拿少取的提示语随处可见，手臂上戴红色袖章的文明用餐倡导员来回忙碌，文明用餐氛围浓厚。... 44
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03-23 05:50...来自青岛酒店管理职业技术学院的西餐教研室主任刘立新担任总教练。为备战2020世界奥林匹克烹饪大赛，中国烹饪协会成立了“2020世界奥林匹克烹饪大赛中国国家烹饪队青年厨师队”。经过层层选拔，来自青岛酒店管理职业技术学院等六家职业学院和一家酒店的七名优秀青年厨师入选了中国国家烹饪队青年厨师队。青岛酒店管理学院烹饪学院院长王... 14
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