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10-24 00:00...酱香浓郁,回味无穷。1年的豆瓣酱:适合做毛血旺、干煸鳝丝。ps:钵钵鸡也可以用豆瓣来炒油,香上加香。半年的豆瓣酱:适合做干锅辣子鸡、豆瓣烤鸡翅。半年的豆瓣酱发酵时间比较短,色泽鲜亮,香辣十足。四川人热情奔放,四川美食热辣滚烫。论吃这一块儿,四川小吃专治各种嘴馋嘴刁。吃货天堂有多令人心动?每一道都能让你口水直流,大呼过瘾... 0
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09-14 10:30...两百多年前,从福建搬迁到四川郫县的陈姓商人路遇连续的阴雨天气,导致随身携带的蚕豆生霉。不舍得扔掉,他试着将发了霉的蚕豆和剁碎的鲜辣椒放在一起,搅拌均匀腌制后用来下饭,意外发现竟然比普通的辣椒更加可口,最初的辣子豆瓣由此诞生。蚕豆和辣椒,是郫县豆瓣酱的两种基础原料,它们的选择大有讲究。选用的蚕豆需大小合适、蛋白含量高,且... 0
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07-07 22:40...沥干水分,放入盘中待用。11、将红辣椒去蒂、去籽洗净,切成细丝,用盐腌5分钟,挤干水分;将蒜泥与红辣椒丝拌匀,加酱油、豆瓣酱、味精、香油,一起倒在苦瓜上,拌匀即可。12、Dawnrain:苦瓜用开水烫可去苦味;辣椒用盐腌,可去掉一些辣味。2024-07-0803:00:00生活相关知识生活日常生活1问:答:2回答13回... 0
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05-25 20:20...从福建搬迁到四川郫县的陈姓商人路遇连续的阴雨天气,导致随身携带的蚕豆生霉。不舍得扔掉,他试着将发了霉的蚕豆和剁碎的鲜辣椒放在一起,搅拌均匀腌制后用来下饭,意外发现竟然比普通的辣椒更加可口,最初的辣子豆瓣由此诞生。蚕豆和辣椒,是郫县豆瓣酱的两种基础原料,它们的选择大有讲究。选用的蚕豆需大小合适、蛋白含量高,且经过发酵后不... 0
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03-23 05:10...鼠头是炒完菜之后发现的,一瓶豆瓣酱快吃完了才发现,害得我一整天都没胃口。该网民告诉记者,19日他已向当地12315投诉,事件正在处理中,目前还不想要什么赔偿,只想曝光这类厂家。视频发布者称在豆瓣酱内发现的鼠头随后,大皖新闻记者致电注册地在成都的这家豆瓣酱生产厂家,一名工作人员表示,他们今天(3月20日)早上接到了市场监... 4
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03-20 20:00...并表示已安排工作人员从生产地成都去重庆了解情况,将配合相关调查。20日,视频发布者向记者介绍,这瓶豆瓣酱是他在商店购买的,已经吃了很长时间。事发当日,他带着自己炒好的菜去工作地点吃饭,吃到一半发现了菜里的异物,擦干净后发现异物还有毛发,疑似是老鼠头。视频发布者吃出的异物(受访者供图)视频发布者告诉记者,他觉得异物是豆瓣... 0
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12-08 23:10...几个月前听说家乡获得了这块“国字号”招牌,我是激动了一阵子的,并第一次审视“酱卤”。我认为“酱卤”是一个组合词,酱与卤,是不同的食品制作方式,在困难年代,多采用“酱”来解决开胃的问题。我记得在炎炎夏日里,家家户户都用蚕豆制成豆瓣酱,用脸盆装了,蒙上网布,置于菜园或屋场上,日晒夜露,待成了深红色,村庄里便飘着豆瓣酱香了。... 0
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10-31 07:00...许多商品甚至突破了上限,显示为100W+,“淘宝100W+”也成了爆款的代名词。随之,淘工厂100W+的宝贝也纷纷浮出水面,高性价比大爆款引发不少人跟风上淘宝搜索淘工厂挖宝。不同的是,2023年度的淘工厂宝贝评选新增了融合产业带供给的维度,方便消费者更直观体会产业带白牌工厂直供的特色和优势,突出源头直供。这也是此次在成... 5
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08-16 19:30...首先当然是看大小,越大的梭子蟹肉越多;其次是要看背部,好的梭子蟹背部呈青色且坚硬有光泽;一般蟹肚是长条尖状的是公的,蟹肚盖子是圆形的是母蟹,尽量挑选母的,母蟹营养价值更高;最后是蟹壳两侧的三角区,面积越大,则肥,反之,蟹瘦。梭子蟹除了清蒸,还有各种各样的花式做法,给大家推荐两种,在家享受鲜美。【咸蛋黄炒蟹】食材:咸蛋黄... 4
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07-30 21:40...老义合酱园已经成为一代代泗县人最有滋味的回忆。在与许克文攀谈中,记者了解到,许克文祖上就开始制作豆瓣酱,并且和其他的制酱作坊一起“百花齐放”,共同打响了大庄豆瓣酱的知名度。因为制作过程采取的是纯手工技艺,加上用料实在、做法古朴,大庄豆瓣酱从“诞生”之初就广受食客欢迎,并且取得不俗的成绩。大庄豆瓣酱从1959年的广交会上... 5
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04-13 16:30...市民林女士在生鲜区的蔬菜陈列架上看到几张写有菜肴名字的纸板,分别“站”在不同的蔬菜中间。“走过去仔细一看,才发现是关于这些蔬菜的烹饪方式和所需要的食材调料。”林女士说,这样看上去直观又简单的“烹饪教程图”对于想要自己炒菜的新手来说“太友好”了。4月6日,极目新闻记者来到林女士提到的这家超市,果然在生鲜区里看到了多个注明... 3
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2024-10-25-08:25 GMT . 添加到桌面浏览更方便.
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