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08-03 18:10...低浓度的氯化钠溶液对于蛋白酶活性的影响可能不是很大，因为蛋白酶通常在一定范围的盐浓度下仍然可以保持活性。至于有人觉得泡了盐水的菠萝，没有那么涩了，只是味道的协同作用而已：咸味可以让苦味减弱，可以让甜味增强。此外，浸泡菠萝在盐水中没那么涩，可以从以下几个方面来理解：浸泡菠萝在盐水中可能通过改变口腔黏膜的状态，暂时减少对蛋... 4
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07-15 18:50...低浓度的氯化钠溶液对于蛋白酶活性的影响可能不是很大，因为蛋白酶通常在一定范围的盐浓度下仍然可以保持活性。至于有人觉得泡了盐水的菠萝，没有那么涩了，只是味道的协同作用而已：咸味可以让苦味减弱，可以让甜味增强。此外，浸泡菠萝在盐水中没那么涩，可以从以下几个方面来理解：浸泡菠萝在盐水中可能通过改变口腔黏膜的状态，暂时减少对蛋... 1
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07-05 18:40...真是这样吗？这一做法背后的科学原理与菠萝蛋白酶的活性直接降低可能关系不大。实际上，低浓度的氯化钠溶液对于蛋白酶活性的影响可能不是很大，因为蛋白酶通常在一定范围的盐浓度下仍然可以保持活性。至于有人觉得泡了盐水的菠萝，没有那么涩了，只是味道的协同作用而已：咸味可以让苦味减弱，可以让甜味增强。此外，浸泡菠萝在盐水中没那么涩，... 4
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06-09 16:40...究竟咋回事？刘女士最近也经历了相同的感受。几天前，因为吃了几块“冰淇淋玉菇甜瓜”，刘女士很快就感到自己喉咙痒痒得很，十分不舒服。问了一同“吃瓜”的朋友，竟然也有类似的不适感。“我就是吃了一块哈密瓜齁得嗓子难受，来小红书看病的”“昨天吃了一个香瓜，现在‘刀片嗓’了”……记者在网上搜索后发现，有类似感受的网友可不少。干痒、... 0
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04-03 22:00...至于有人觉得泡了盐水的菠萝，没有那么涩了，只是味道的协同作用而已：咸味可以让苦味减弱，可以让甜味增强。此外，浸泡菠萝在盐水中没那么涩，可以从以下几个方面来理解：浸泡菠萝在盐水中可能通过改变口腔黏膜的状态，暂时减少对蛋白酶的敏感度，从而减轻扎嘴感；虽然低浓度的盐水不太可能使菠萝蛋白酶完全失活，但是浸泡过程可能促使一部分溶... 6
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03-02 06:30...植食性昆虫已发展出了应对植物PI的策略。在过去的三十余年中，研究人员解析了两种植食性昆虫防御植物PI的机制：一是昆虫合成对植物PI不敏感的新的消化蛋白酶以规避摄入的植物PI；二是利用新的蛋白酶或多个蛋白酶的组合以降解植物PI。历经长期的协同进化，家蚕对桑树的适应已毋庸置疑，然而关于其如何适应以及内在的分子机理，仍所知有... 1
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12-17 11:10...多地预测，这波感染高峰或持续到2024年1月中下旬。针对奥密克戎变体，新冠药仍可有效防御虽然JN．1是新型变异株，但其靶点相较奥密克戎并未发生改变。CDC宣布，抗病毒药物对JN．1变异株仍然保持较强活性，保持有效。国内现已获批上市的新冠抗病毒小分子药物共六款，主要针对3CLpro（3CL蛋白酶）和RdRp（RNA依赖R... 1
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12-01 01:10...、利托那韦100mg（100mgx1片），每天2次，连续服用5天。与其他小分子抗病毒药物相比，泰中定?是日服用剂量更小的新冠治疗药物。作为新冠治疗药物的“新星”，泰中定?(T药)的作用机制与辉瑞Paxlovid(P药)相似，通过作用于新型冠状病毒3CL蛋白酶，抑制病毒多聚蛋白前体的切割，进而阻断病毒复制，达到抗新冠病毒... 2
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