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05-08 23:50...总会引发“聚集效应”,经过数年的调整洗牌,市场会逐渐进入常态化发展阶段,整体渐趋理性。由此,整个市场的格局也开始逐渐稳定。一如豪虾传创始人蒋毅此前接受红餐网采访时就曾表示,小龙虾短期内市场格局已成。反映到市场端,也可以看到,如今全国各区域市场里均跑出了被消费者认可,且具有一定连锁规模的小龙虾品牌,如北京的胡大饭馆、湖南... 0
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04-27 00:20...所有食材必须当日采买、当日消耗完,所以食材的损耗率就比较高,卖不掉的食材我们就做成员工餐吃掉。食材采购成本也比较高,我们只要大虾、好虾,每斤高品质虾的采购成本比同行平均贵3-5元,这个高标准采购从那时起一直延续到今天,而且现在这个标准已经提升到了平均比同行贵7-8元。”柴标表示。而这一坚持,也让肥肥虾庄的生意逐渐迎来了... 0
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04-02 22:00...4钱至6钱重鲜活小龙虾的售价为每斤29.9元。武汉市姑嫂树菜市场大虾经营户李艳芬告诉记者,今年价格普遍下降,“小青”现在售价每斤20元,去年最高峰的时候是每斤30元;“中青”现在卖每斤30元,去年最贵的时候每斤是38元。今春小龙虾为何“抢鲜价”更亲民?业内人士介绍,近几年全国各地的小龙虾养殖面积持续扩大,养殖技术日益成... 12
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04-02 11:00...“小青”现在售价每斤20元,去年最高峰的时候是每斤30元;“中青”现在卖每斤30元,去年最贵的时候每斤是38元。今春小龙虾为何“抢鲜价”更亲民?业内人士介绍,近几年全国各地的小龙虾养殖面积持续扩大,养殖技术日益成熟,供应量不断提升,竞争也日趋激烈。受供求关系影响,小龙虾价格慢慢回落。3月中旬,作为湖北最集中的小龙虾养殖... 0
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01-04 21:10...头部连锁餐饮品牌们也感受到了旅游热带来的消费回暖。肥肥虾庄张阳在第三届中国餐饮品牌节上表示,从今年3月16日试营业到10月,位于武汉江汉路的肥肥虾庄黄鹤楼联名店,每天排队2小时。五一、国庆高峰期,门店线上线下排队量达到2400多号。△图片来源:肥肥虾庄奈雪的茶也表示,其在景区的门店今年销量大幅增长。仅国庆期间,奈雪的茶... 0
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10-07 12:50...早已在社交媒体上火出圈的粮道街,成为不少游客来汉必打卡的地点。假期,燕子煨汤、柒個蛋烘糕、陈记老面窝、曹氏香酥糖饺等店门前时常大排长龙,不少消费者还带着行李箱。“门店人总是满的。”三镇民生甜食馆粮道街店工作人员如是形容中秋、国庆假期门店客流量。该工作人员告诉湖北日报全媒记者,该店早上6点便开始出餐,需要从早忙到晚,接待... 0
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10-06 14:50...增加了6名假期兼职员工,“预期‘十一’客流会比‘五一’要大,家庭聚会也会更多”。上海必吃榜餐厅吉品小鲜营运总监朱杰介绍,从月初开始,陆续有顾客通过线上平台预订中秋套餐,目前中秋当日的预订率已超过80%。位于武汉江汉路步行街上的必吃榜餐厅肥肥虾庄,预计国庆期间排队时长将达到三四个小时,餐厅正发力招聘更多兼职员工。在扎堆上... 0
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10-05 20:10...京东MALL经营品类包括家电、通讯数码、家居家装、汽车等,同时融入电竞、休闲、娱乐等业态,为消费者提供全场景一站式购物体验。9月29日,位于黄陂的甘露梦华里水镇商街开街,当日迎客超2万人,街区内游人如织,文创市集、国风无人机灯光秀、歌坊乐队表演等琳琅满目。老牌商业体,也推出了丰富多彩的活动。武商MALL,迎来多款顶级大... 0
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07-08 10:50...甚至行政、后勤都来帮忙配菜、打包。”数据显示,端午假期期间,北京华天旗下老字号线上外卖营收比平时增长近30%,外卖订单量同比增长超过30%。“得益于一系列促消费政策落地见效,餐饮业开局良好,消费加快恢复。”中国烹饪协会会长杨柳分析,商务部积极组织开展“中华美食荟”系列餐饮促消费活动,推广餐饮品牌,提振餐饮消费。各地积极... 0
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07-06 15:20...全国餐饮收入、限额以上单位餐饮收入增速较去年同期上升31.1个、34.5个百分点,餐饮收入占社会消费品零售总额的10.6%。今年以来,餐饮业加快恢复向好、持续激发活力,为恢复和扩大消费提供了有力支撑。专家表示,餐饮业收入占社会消费品零售总额比重连续10年超过10%,表明餐饮市场依然保持长期向好的基本面。随着扩大消费政策... 0
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07-06 12:10...刚刚过去的端午小长假期间,每天排队等位的顾客都超过100桌。餐饮堂食火爆,线上外卖订单量也不断攀升。“端午节当天,华天延吉餐厅4家门店外卖订单量超过800单。”刘小溪说,“到用餐高峰时,从前厅到后厨,甚至行政、后勤都来帮忙配菜、打包。”数据显示,端午假期期间,北京华天旗下老字号线上外卖营收比平时增长近30%,外卖订单量... 2
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07-06 03:00...广东省为提振餐饮消费信心,着力推动“互联网+明厨亮灶”建设,让消费者了解餐饮食品加工关键过程,令消费者安心点餐、放心用餐。此外,为进一步提振消费活力,6月份以来,成都、泉州、承德等地的政府部门联合美团,通过发放消费券、开展主题营销等各类促消费活动助燃夏季消费体验。“消费者不断高涨的消费热情有助于进一步扩大内需,持续激发... 0
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05-19 18:50...肥肥虾庄、靓靓蒸虾、巴厘龙虾等武汉老牌虾店,无一例外门前都排起了长龙,其中大多数是慕名而来的外地游客。肥肥虾庄负责人柴影介绍,今年3月,肥肥虾庄江汉路黄鹤楼联名店开始营业,一开业就迅速成为游客打卡的热门,4月30日当天,该店接待餐客超过2300桌,较节前日均1700桌大幅增加。“连续几日来,门店都是下午4点钟左右就开始... 14
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05-19 14:00...城市夜间消费活力指数大幅增长……全国多地夜经济消费数据亮眼,而“餐饮”向来是“夜经济”重要组成部分,在不断升温的“夜经济”烘烤之下,不少餐饮夜市同样正加速变为“热经济”,成为餐饮行业增长的新动能。餐饮复苏正在提速。据美团最新数据显示,今年3月以来,美团平台上夜间(18时至次日6时)到店餐饮订单量同比增长66%。而“五一... 17
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05-05 21:50...1期间翻台率达到750%到800%,根据区域特性,尤其重点旅游城市,部分门店营业时间延长了1—2小时”。借势假日,开店做市场布局,茉莉奶白这个五一也有大动作。据茉莉奶白负责人则向红餐网表示:“为了迎接这个火爆的五一,茉莉奶白重点在上海区域布局首批门店。期间将会展开买一送一,签到打卡送品牌周边活动”。五一餐饮消费火热,美... 1
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04-21 06:00...其自带网红属性和社交属性。而且小龙虾高蛋白、低热量、不易饱腹,年轻人吃小龙虾很容易不知不觉就点多了,吃多了。另外,目前来看,吃小龙虾也已经是一件“奢侈”事了。为什么这么说?因为现在3-4个人放开来吃小龙虾,可能会吃到几千块钱,而3-4个人吃海鲜的花费也差不多是这个价格。由此可见,放开来吃小龙虾已经不是普通人能随意做到的... 14
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04-11 16:00...这栋灰白色独栋小洋楼一楼正中央方形拱门上方赫然挂着“肥肥虾庄”的招牌。楼体一共分为四层,原有老建筑的风情概貌一览无余,木质楼梯、铁艺护栏、地面花砖以及彩色玻璃窗……置身其中可以感受到浓浓的历史感。与此同时,楼内的门窗楼梯处又融入了黄鹤楼、长江、落日、列车、站台等元素,并与小龙虾相结合,别具一格,视觉的冲击感极强。“既有... 10
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2024-05-23-16:26 GMT . 添加到桌面浏览更方便.
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