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04-11 22:00...黑珍珠和必吃榜名厨、还有百城星厨也一同结成行业联盟,见证这场中餐盛会。作为一个专业服务于厨师的平台,联合利华饮食策划以扎根中餐、贡献中餐、弘扬中餐为使命。在此次活动上,联合利华饮食策划北亚区食品营养总经理张海涛先生为各菜系大师颁发联盟证书。在百位中餐同行的见证下,一同传播引以为傲的中餐文化,放大中餐的时代价值。随后菜系... 0
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12-08 23:30...这场美食盛宴很快冲上“热搜”。有市民看了后感慨道,“湘莲本来就是我们湘潭的特产,像这样以湘莲作为湘菜,同时制作100多道菜出来,估计可以申报吉尼斯世界纪录了。”为湘莲鸣不平说起举办这次活动的初衷,肖克资表示,湘莲是湘潭的地理标志产品,但仍需大力宣传推广。要改变人们对湘莲的食用习惯,比如不仅是用作甜品,更要让湘莲走上平常... 0
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12-08 23:10...“湘莲本来就是我们湘潭的特产,像这样以湘莲作为湘菜,同时制作100多道菜出来,估计可以申报吉尼斯世界纪录了。”为湘莲鸣不平说起举办这次活动的初衷,肖克资表示,湘莲是湘潭的地理标志产品,但仍需大力宣传推广。要改变人们对湘莲的食用习惯,比如不仅是用作甜品,更要让湘莲走上平常百姓的餐桌。这次的集中呈现,就是为了改变大家对湘莲... 0
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11-29 11:50...了解中国的饮食文化、地域特色和传统习俗,可以帮助我们更好地理解和传承中国烹饪的独特魅力。最后,艺术是烹饪的灵魂。烹饪是一门艺术,需要创造力和审美眼光。通过巧妙的搭配和独特的创意,我们可以将食材转化为美味的艺术品。因此,作为一名厨师,不仅要注重技能的培养,还要不断学习和提升自己的文化素养。只有深入理解烹饪背后的文化内涵,... 0
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11-21 17:20...可以帮助我们更好地理解和传承中国烹饪的独特魅力。最后,艺术是烹饪的灵魂。烹饪是一门艺术,需要创造力和审美眼光。通过巧妙的搭配和独特的创意,我们可以将食材转化为美味的艺术品。因此,作为一名厨师,不仅要注重技能的培养,还要不断学习和提升自己的文化素养。只有深入理解烹饪背后的文化内涵,才能更好地发挥自己的创造力和想象力,成为... 0
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10-29 08:30...怀有敬畏心。很多人埋怨厨师这个行业,但做什么不辛苦呢?只有打心底喜欢厨师这个角色,才能做出好的菜品。其次,要坚守行业法则与行业规矩。拒绝浪费,不滥用添加剂,为客人提供安全、天然、营养、健康的食物。辞海里关于“厨师”的定义是擅长烹调并以此为业的人。但我对厨师的定义有一个新解:以烹饪为终身事业,在行业中有所建树,提供给客人... 0
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09-16 16:30...但很多大厨在面临淡水鱼菜品创新时都十分苦恼。创新的需求迫在眉睫,而你却只会简单地进行食材替换?9月15日-17日,在“良之隆·2023第六届中国湘菜食材电商节”举行期间,湘力力杯·淡水鱼争霸赛将在长沙国家会展中心同期举办。届时,全国鱼类烹饪高手将在长沙集结,利用“七大家鱼”为首的优质淡水鱼食材,切磋技艺,烹饪出创意与美... 0
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08-25 00:10...该县政协、人社部门充分发挥“智库”作用,协助县委、县政府制定相关方案,深入挖掘徽菜徽厨历史文化,打造徽菜文化长廊和徽菜厨名人堂,编写“皖美味道自在绩溪”徽菜徽厨发展创业史。突出发挥政策激励作用,对初次评为省、市、县级烹饪类技能大师工作室的企业,最高给予20万元奖励。目前,该县徽厨获得中国烹饪大师、名师称号65人,省级烹... 0
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08-02 23:20...而我能取得这样的成绩,其中是师傅给了我极大的动力,因为正是看到了师傅对这一行的热爱和坚持,也让我这一路真真切切感受到了湘菜的魅力,让我能始终铭记自己对于湘菜的初心。湘菜大师刘晟简介。《味道湖南》:那在这些奖项殊荣中,让您印象最为深刻的是什么呢?刘晟:那我印象最深的是“中国最美厨师”。那会是2019年,全国只评选10位,... 0
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06-23 21:40...不仅拥有深厚的烹饪技术功底,更具备了开阔的眼界、思维和对于餐饮行业的独到见解。他们的到来,不仅为学校的教学工作注入勃勃生机,更带来了行业前沿的烹饪经验和思想理念,对于学生和教师都将是一大启迪。他希望各位同学在今后的学习中抓住机会,提高自身素质和技能。随后曹文照向各位大师们颁发聘书,学生代表向各位大师献花。烹饪不仅是一门... 1
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2024-04-30-18:27 GMT . 添加到桌面浏览更方便.
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