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02-08 07:00...2025年1月该国总体通胀率为2.9%，环比持平。数据显示，通胀环比持平主要因各类别商品价格涨幅有升有降。食品和非酒精饮料价格同比上涨3.8%，涨幅高于上月，占1月总体通胀率的50.3%。其中，食品通胀率从上月的3.5%上升至4.0%，高于2024年1月的3.3%。数据显示，这主要由于蔬菜、肉类、鱼类及其他海鲜等通胀率... 0
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02-08 02:40...新标准有哪些更新？消费者该如何看待食品添加剂？记者采访了南京市食药检院的专家。脱氢乙酸在多种食品中被禁用南京市食药检院食品所所长孙小杰介绍说，新版的食品添加剂使用标准中，删除了用于罐头食品的具有唯一功能为防腐剂和第一功能为防腐剂的食品添加剂使用规定。同时增加了阿斯巴甜、安赛蜜与天门冬酰苯丙氨酸甲酯乙酰磺胺酸在相同食品类... 0
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02-08 02:40...将于2025年2月8日起正式实施，使用10年的2014版标准行将废止。市场监管总局提醒各类食品生产企业应严格按照新标准使用食品添加剂。修改了食品添加剂定义食品添加剂是为改善食品品质和色、香、味，以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。食品用香料、胶基糖果中基础剂物质、食品工业用加工助剂、营养... 0
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02-08 02:10...教育文化娱乐价格上涨2.0%；交通通信价格下跌3.0%，衣着价格下跌1.5%，生活用品及服务价格下跌1.3%，居住价格下跌0.6%，食品烟酒价格下跌0.2%。食品烟酒价格中，猪肉价格上涨11.4%，虾蟹类价格上涨7.1%，食用动物油价格上涨4.2%；牛肉价格下跌12.0%，鲜菌价格下跌9.9%，羊肉价格下跌7.9%，鲜... 0
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02-07 19:40...比如不少婚宴主家怕被说“寒酸”，硬要扩桌数；有的年夜饭必须菜摆满桌，还要摆盘气派，剩了才显“有余”。记者走访发现，不少上档次的餐厅在节假日推出类似“吉祥宴”“富贵席”等套餐，价格高昂且菜品数量象征“十全十美”“月月红”“要发”等，有服务员还会“贴心”提醒“少了道菜不吉利”，导致顾客过度消费。国家市场监管总局2023年在... 0
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02-07 19:10...不少地方探索运用5G、AI、大数据和区块链、图像识别等技术，将涉及食品安全相关问题纳入全链条管理，打造实时、动态的闭环联动监管体系，实现食品安全监管全流程覆盖，取得明显成效。食品安全智慧监管方式正得到越来越多地方的重视和使用。食品安全是百姓最关心的问题之一，但各类食品安全事件仍时有发生，这暴露出食品安全监管仍存在薄弱环... 0
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02-07 18:50...织密食品安全防护网2025年02月07日07:06来源：经济日报[][字号][]春节期间，不少地方探索运用5G、AI、大数据和区块链、图像识别等技术，将涉及食品安全相关问题纳入全链条管理，打造实时、动态的闭环联动监管体系，实现食品安全监管全流程覆盖，取得明显成效。食品安全智慧监管方式正得到越来越多地方的重视和使用。食品... 0
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02-07 18:50...向一个明确的目标迈进，最终会产生持续有力的效果。节约粮食和反食品浪费是保障粮食安全的重要途径。今年我国粮食产量有望首次突破1.4万亿斤，创历史新高，多元化食物供给体系逐步建立，老百姓餐桌上的食物更加丰富多样，为保障粮食数量安全、质量安全、营养安全奠定坚实基础。在粮食产量不断攀升的同时，粮食和食物浪费问题依然比较严重。粮... 0
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02-07 18:40...但粮食供需紧平衡局面仍然没有改变，结构性矛盾突出，饲料粮短缺成为保障国家粮食安全的主要矛盾。长期以来，我国主食消费以“精米白面”为主，粮食过度加工问题突出，谷物表皮皮层和胚芽被去除，仅保留胚乳部分，导致成品粮出品率低，增加粮食损失，还会使谷物中营养成分大量流失，可能引发“隐性饥饿”，引起心脑血管疾病、糖尿病等慢性疾病。... 0
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02-07 18:20...火炬系列限量版纪念品、亚冬会徽章、“滨滨”“妮妮”火炬传递纪念冰箱贴等极具收藏价值的限量版特许商品更是热销货。哈尔滨裕昌食品有限公司巨大的生产车间里，机器高效运转，发出有节奏的声响。裕昌食品作为亚冬会官方供应商之一，公司上下紧张而又振奋。为确保亚冬会期间食品安全事故和食源性兴奋剂事件“两个零发生”，裕昌食品采取了一系列... 0
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02-07 16:20...引领科技创新”为宗旨，致力于打造全球健康食品领域的顶级交流平台，推动更安全、更健康、更可持续的食品产业发展。自2023年举办以来，FHE已成为健康食品行业的风向标，吸引了学术界、企业界的广泛关注与参与。FHE2025将在前两届成功举办的基础上，进一步扩大规模，提升影响力，汇聚专家、学者和企业代表，共同探讨健康食品领域的... 0
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02-07 12:30...降低了对浪费行为的道德敏感度，这种心理账户隔离效应削弱了行为约束力。上海市食品安全专家委员会秘书长彭少杰认为，餐饮浪费缺乏系统全面的统计调查制度，难以准确掌握浪费的比例、规模和分布情况，不利于反浪费措施的推进落实。婚宴场所、商务接待及农村聚餐、网络订餐等也缺少制度化清单式管理规范。西南某地市场监督管理局工作人员表示，由... 0
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02-07 11:10...辖区多个农贸市场均有商贩从外地购进假牛肉，并以每斤12元至18元不等的价格进行售卖。经了解，在制作假牛肉过程中，为了使其符合牛肉的特征，违法行为人需要加入大量添加剂，且一般都是在作坊内通过机器合成生产，存在细菌、重金属等污染风险，人体长期摄入可能导致肝脏负担加重，威胁身体健康，侵犯了广大消费者的合法权益。针对调查发现的... 0
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02-06 18:40...推动更安全、更健康、更可持续的食品产业发展。自2023年首次举办以来，FHE已成为健康食品行业的风向标，吸引了政府、学术界、企业界的广泛关注与参与。FHE2025将在前两届举办的基础上，进一步扩大规模，提升影响力，汇聚全球顶尖专家、学者和企业代表，共同探讨健康食品领域的前沿科技与未来趋势。FHE2025大会有以下亮点：... 1
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02-06 18:30...重点查看各经营点进货渠道是否正规、标示碘含量是否符合标准等情况。截至目前，已累计检查农（批）市场18家次、食品经营单位292家次，即时整改问题6个；抽检样品47批次，未发现异常情况。严抓“两品一械”安全。该局对全市药品零售企业开展节前安全专项巡查行动，同时结合近期流感多发情况，加大对冬春季流感防治用药质量和价格监督。针... 0
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02-06 18:30...重点检查食品生产加工场所环境是否整洁，原辅料是否符合食品安全标准，索证索票制度是否健全，食品添加剂使用管理、食品包装及标识是否符合规范。对发现的问题隐患当场提出整改意见，要求相关单位抓好整改落实。该局以城乡接合部、集贸市场、农村地区的单体药店、个体诊所、农村卫生室为监管重点，以国家药品集中采购中选品种、生物制品、中药饮... 0
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11-14 18:40...我省12家企业携酒、醋、牛肉、枣、保健品、功能性食品等山西特色产品参展，借助展会平台开拓海外市场。“这是我第一次来印尼参加食品饮料展，主要是想借助展会平台，开拓印尼、新加坡等东南亚国家的市场。之前跟随山西品牌丝路行去过法国、俄罗斯、韩国等国家，在一些国际展会上收获了许多国外客户。如在俄罗斯参展时，我们现场就拿到了50万... 1
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11-14 08:20...具有很强的神经毒性，并对胃酸有抵抗力。”北京大学人民医院感染科医生刘雅芬介绍，肉毒杆菌是革兰阳性厌氧梭状芽孢杆菌，广泛存在于土壤、海水、牛羊猪等动物粪便中，还可附着在蔬菜、水果及谷物上。肉毒毒素则常见于腌肉、腊肉、泡菜以及制作不规范的罐头食品、瓶装食品、冷藏食品中。部分地区还有食用豆豉、豆瓣酱、腐乳、臭豆腐，或不新鲜的... 2
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11-14 02:20...在经开区行政审批局，目前，该辖区内企业办理食品经营许可证除了通过线下窗口，还可在首都之窗登录经开区云踏勘模块、尚亦城APP办事模块提交申请。工作人员审核通过后，采取线上方式进行核查、签字确认和整理归档，实现了食品经营许可线上办不见面。据悉，目前经开区共有251家企业通过云踏勘取得了许可。对餐饮企业动态全景画像在监管方面... 1
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11-13 18:10...食品生产经营单位负责人、食品安全总监和食品安全员每年必须完成40学时的专业学习，并做好培训记录。”县食安办工作人员介绍，通过食安共治平台，食品生产经营单位相关负责人可以充分利用碎片化时间参加系统化培训，既提高了食安意识，又增强了服务水平。随着食品安全“两个责任”机制走深走实，湘食安湖南综合服务平台（以下简称“湘食安”）... 1
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11-13 13:50...梅州市梅江区阿勇海鲜店销售的对虾（海水虾），呋喃唑酮代谢物不符合食品安全国家标准规定。涉及食品添加剂超限量使用问题的食品共有五批次，包括江门市永利商场有限公司销售的散装百合，二氧化硫残留量不符合食品安全国家标准规定；深圳市光明区伍谷香粮油店销售的标称揭阳市揭东区新亨镇再香食品厂生产的潮州咸菜，二氧化硫残留量不符合食品安... 1
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11-13 12:10...佩戴口罩、手套正在投放、包装、搬运生产原料。生产线末端，一盒盒面类速食快速成型装箱。工人依次分拣，有序打包、转运至运输车辆。“公司9条生产线需要生产30多种速食食品，眼下专门安排1条生产线赶制‘仙桃鳝鱼粉’。”顾大嫂食品产品总监吴红超介绍，公司研发团队对“仙桃鳝鱼粉”进行升级，于当日正式量产。新版“仙桃鳝鱼粉”采用醒目... 11
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