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03-12 01:30...该活动是武汉食化所科普教育基地系列品牌活动之一,也是3·15科普宣传活动的暖场,科普讲解员团队充分发挥专业优势,希望将食品安全知识送到老百姓身边。在沿海社区的活动室里,武汉食化所生物检测中心工程师刘萍结合生活中常见的“蚕豆、黄花、四季豆、苦杏仁”等容易中毒的食物,深入浅出地讲解防范化解中毒的烹饪技巧和注意事项,特别是苦... 12
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03-23 18:20...对于不知名的野菜以及生长在污染环境的野菜,大家千万不要采食。一些野生蘑菇每年都有因采食野生蘑菇而中毒的病例。大家不要以为只有花蘑菇才有毒。其实,仅凭外观来看,很难完全判断出蘑菇是否有毒,很多毒蘑菇长得不一定“花”。对于无法辨别品种的蘑菇,大家一定不要采食。一旦误食,轻则引起胃肠、皮肤和精神等异常,重则导致死亡。新鲜黄花... 2
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02-09 03:00...甚至已经有很多人因其住院。其实,硝酸盐和亚硝酸盐广泛存在于自然界的水和土壤中,所以大部分蔬菜都会含有一定量的硝酸盐和亚硝酸盐物质,只是含量不同而已。2002年,联合国粮农组织/世卫组织食品添加剂联合专家委员会(JECFA)评估表明亚硝酸盐的每日允许摄入量为0.07毫克/千克(以亚硝酸根离子计算)。而香椿在整个生长周期中... 1
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