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11-13 16:00...熟食区依然有多款商品是新鲜现制的，“比如卤猪蹄等，很多都是现制的。”上海一家山姆超市工作人员表示，30日晚接到通知，对该商品下架处理，针对”阴阳标签“问题进行整改。该工作人员称，这类冷冻预制商品是从总部采购团队直接发货，门店自行解冻分装。对此，山姆总部客服人员介绍，贴2个日期标签是为了区分生产日期和分装日期，将标签分开... 1
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11-12 19:10...今天早上分装打包。”那么标签上的“见合格证”，到底在哪儿见呢？工作人员指了下柜台玻璃面板的角落，“在那儿呢”。让人分不太清熟食是现制还是预制的还有物美。根据中国连锁经营协会公布的《2023年中国超市TOP100》榜单，物美科技集团有限公司（包含物美、麦德龙）位列第六。11月6日晚上7点，北京西城区三里河路上的一家物美大... 0
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11-07 12:10...花样繁多的预制菜让消费者在家就能轻松享受世界各地的大餐。但随着行业快速发展，信息不对称和消费者权益保护问题越发凸显。餐馆潜伏着大量预制菜已经让消费者很头疼，当以现制出名的山姆超市熟食区也出现了预制菜，更让消费者破防了。消费者对预制菜的态度其实很简单，总结起来就三个字：“别瞒我”。多数人不抵触预制菜，也愿意买一些自家不擅... 13
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10-15 23:30...经济日报微信中经网微信中国烹饪协会发布两项团体标准2024年09月26日21:23来源：中国经济网[][][字号]中国经济网北京9月26日讯（记者鞠然）今日，作为2024年全国食品安全宣传周国家层面重点活动之一，由国家市场监督管理总局指导，中国烹饪协会主办的“2024年餐饮消费创新发展推进会”在京召开。会上，中国烹饪协... 1
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09-24 10:40...还有98批次的奶茶，咖啡因含量在以上。抽检人员表示，这可能是因为部分商家采用浓缩茶粉配制奶茶，导致咖啡因含量过高。一位不愿具名的业内人士对记者表示，不同茶饮品牌采用的茶底各不相同，有的品牌在茶底上选择原叶现萃，也有部分品牌的茶底是茶包冲泡的。而植脂末是制作咖啡、茶、饮料和其他食品过程中重要的食品配料。植脂末备受争议的一... 1
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09-09 21:30...机场将自动为飞机抓取电池、下达任务，将数据传输到云端后，便能得到一份详尽的巡检报告。“天津有着良好的低空经济产业基础。我们在推出更多硬件产品同时，也正在研发一套‘空中红绿灯’系统，助力管控各类航空器，推动低空经济发展。”马辉说道。入地：智能巡检机器人助力轨道交通发展当记者来到天津轨道交通集团展位时，不少观众正在“围观”... 0
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09-09 21:30...Z世代消费者尤为重视品牌的口碑、知名度、促销活动及性价比。同时，不同性别的Z世代消费者在影响其选择现制饮品品牌的因素上存在差异。其中，对于男性Z世代消费者而言，排队时间或配送时间的高效性在他们决策过程中的重要性更为突出。在产品方面，现制饮品的口感与风味是Z世代消费者最为核心的考量因素。据红餐产业研究院调研，超6成Z世代... 1
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08-30 18:00...零售线的瓶装饮料的营收在稳步上涨，从去年上半年的1.57亿元上涨至1.72亿元，占比从6.0%上涨至6.8%。“奈雪的零售产品卖得不错。但零售产品在营收中的占比虽然提升，放在零售市场里，其产品竞争力还是一般，缺乏性价比是硬伤。”凌雁管理咨询首席咨询师林岳对此直言不讳。奈雪的门店数在稳步增加，今年上半年净新增23家直营门... 0
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08-30 12:50...全国共有茶饮门店超过59万家，在营品牌超过4万个。综合媒体报道来看，15元以下产品已经成为各大新茶饮品牌的主要竞争区间，10元以下产品则已经占据近三成市场份额。伴随价格竞争日趋白热化，突显“健康元素”正成为各新茶饮品牌发展的下一个方向。尼尔森IQ发布《2024中国零售业发展报告》指出，“身体健康”已经成为消费者购买食品... 0
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08-19 12:30...”茶百道客服团队告诉记者，平均毛利高达62%—65%。只是，奶茶难卖。“成本在增加，销售额仍在原地踏步。”一位加盟商向《21CBR》记者透露，自己的门店销售额回到了2019年的水平，房租、人工还在上涨，毛利为52%。据披露，每家门店日均销售额，由2021年的7414.1元，下滑至去年的6887.2元，相当于一天少卖52... 0
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08-13 10:50...公司加大了对加盟商的支持政策及出售设备和货品的优惠力度，同时增大了整体市场投入费用。公司管理层认为，上述调整，是为了应对消费者习惯受外部环境变化改变，而对公司造成的影响。争夺加盟商过去十年，中国现制茶饮行业站上风口、野蛮生长，是餐饮业中，成长最快的一个细分品类，全国门店数量已突破40万家。在此期间，行业完成了数次迭代，... 5
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08-12 00:00...芝芝芒芒、芝芝莓莓、芝芝多肉青提由32元调整为29元，使茶饮菜单上再也没有3字开头的饮品；且保证2022年内将不再推出29元及以上的饮品。奈雪的茶2022年称，原均价20元以上的奶盖产品推出轻松系列，下调部分产品价格，全线产品告别30元，并承诺不超20元的茶饮每月都上新产品。主打性价比的蜜雪冰城凭借2元至8元的低价格带... 4
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08-09 14:40...书亦烧仙草于6月底推出新品9.9元促销。高价格带方面的品牌，喜茶于7月中旬在全国上海、杭州、青岛等地多家新店开业，集体推出9元喝喜茶及抽奖活动；奈雪的茶通过第三方平台推出咖啡系列9.9超值早餐活动。但也有部分新晋高端茶饮品牌并未参与“10元价格战”，例如霸王茶姬中杯均价在15元至16元左右，大杯在20元左右，多个平台上... 1
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07-30 04:00...在4℃下30分钟内送至实验室分别检测样品中的菌落总数、大肠菌群。检测结果显示，随机购买的样品中均有一定数值菌落检出，大肠菌群均未检出。其中一款奶茶和一款咖啡的热饮检出菌落总数最少，仅2位数。现制饮品归为现制现售的餐饮食品，目前尚未有此类产品的国家标准。为了评估安全性，考虑到现制饮品的产品属性接近饮料，检验人员于是参照《... 1
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07-28 11:50...向消费者提供更健康的茶饮产品，喜茶还邀请中国标准化协会提供技术指导，制定了以“四真七零”健康茶饮标准为基础的《新茶饮现制茶饮》企业标准，并在标准统一公示平台公开。（图：喜茶以四真七零健康茶饮标准为基础发布企业标准）“四真七零”健康茶饮标准是喜茶对过去品质健康化举措的经验总结，也是目前现制茶饮行业最严的健康标准。通过这份... 0
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07-25 05:40...向同事发出邀约并得到响应后，打开外卖平台，点了2杯森林观音。“森林观音10元/杯，可参加2件8.8折的活动，2杯就是17.6元，打包费2元，免配送费，19.6元我们便可喝到2杯奈雪的茶。”贺菲对记者说，与之前购买奈雪的茶相比，她觉得现在实惠了不少。“以前想喝10元/杯以下的现制茶饮，大一些的品牌似乎只有蜜雪冰城一个选择... 1
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07-24 08:10...且保证2022年内将不再推出29元及以上的饮品。奈雪的茶2022年称，原均价20元以上的奶盖产品推出轻松系列，下调部分产品价格，全线产品告别30元，并承诺不超20元的茶饮每月都上新产品。主打性价比的蜜雪冰城凭借2元至8元的低价格带，多年来不断占领下沉市场。随着今年暑期的到来，低价柠檬水也成为行业新宠，瞄准低价策略蜜雪冰... 0
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07-24 08:00...随着生活水平的提高，现在的消费者健康意识逐渐增强，对食品饮料的营养成分越来越关注，希望合理安排每天的营养摄入，避开那些高热量、高糖分的产品。与此同时，新茶饮近些年快速发展，市场规模不断扩大，品牌种类花样繁多，但营养构成并不透明，消费者往往难以判断其健康价值。毕竟，新茶饮一般都是现调现制的，消费者去买一杯奶茶，奶茶包装上... 0
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08-19 22:00...现制酸奶和椰子饮品更是是近年来异军突起的细分赛道，不断有新品牌在市场上冒头。尤其是现制酸奶赛道，代表品牌正在疯狂成长，比如上榜品牌茉酸奶，据红餐大数据显示，截至2023年8月初，已开出了1500余家门店，是现制酸奶赛道的领军者。柠檬茶赛道在2023年亦有不俗的表现，其中柠季手打柠檬茶、LINLEE林里手打柠檬茶都成功上... 1
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07-27 09:40...光大证券主要观点如下：现制茶饮蓬勃发展，高端市场快速扩容：现制茶饮作为茶叶方式之一，由于顺应年轻人文化，2015年以来维持快速发展态势。根据灼识咨询，2025年现制茶饮市场规模有望达到3400亿元，2020-2025年CAGR预计为24.5%。年轻人和女性是现制茶饮消费的军，具有粘性强&频次高的特点，对高单价茶饮的接受... 3
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07-03 22:20...他建议企业一定要加紧建立员工的奖惩机制，将整个食品安全链条抓好，更不能以经济利益为导向，而应该以食品安全为基准。加盟扩张的利与弊去年9月22日，中国证监会官网显示，蜜雪冰城A股上市申请已被受理，招股书已正式预披露。据招股书，蜜雪冰城是国内门店数量最多、规模最大的现制饮品连锁企业之一。截至2022年3月末，该公司有222... 4
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06-19 12:50...售价均为34元。王子森林主打新鲜现制的鲜酿活菌酸奶，核心产品为鲜酿水果酸奶、手工酸奶奶昔等，客单价24-27元。高端大店模式，客单价40元左右代表品牌：Blueglass现制酸奶的大店模式，对标的一般是奈雪、喜茶或是星巴克之中的大店，比较重视第三空间，门店整体面积较大、模式较重，客单价也较高，容易打出品牌影响力，但快跑... 5
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2024-11-17-03:04 GMT . 添加到桌面浏览更方便.
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