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03-11 18:50...结构上的不同赋予了三种脂肪酸不同的特点。其中,饱和脂肪酸结构最稳定,耐高温性更强,含饱和脂肪酸多的食用油更适合日常油炸和高温爆炒。但是,摄入过多饱和脂肪酸可能会导致低密度脂蛋白升高,增加心血管疾病的患病风险。单不饱和脂肪酸是含有一个双键的脂肪酸,这种脂肪酸含有抗氧化成分,可以帮助身体对抗自由基的损害,并辅助降低胆固醇水... 2
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