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12-20 23:20...不时轻轻搅动手中的长勺，确保糖浆能够均匀受热。寸金糖因其每根糖条约为一寸长而得名，其外观银光闪闪，形如金条，裹满了脱皮的芝麻，散发出诱人的香气。“制作寸金糖的关键在于火候和时间的掌握。”张勤俭指着正在沸腾的大铁锅说，“我们采用特制的柴火灶，以便更好地控制温度，确保糖浆在最佳状态下成型。”在熬制过程中，他时刻关注着糖浆的... 0
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02-04 23:20...如果熬得太老，糖就会有焦味。”他边说边用筷子蘸点糖浆，用冷水一冲，咬一下，以检查糖的硬度。61岁王社平自幼便跟随爷爷学习制作各种糕点，初中毕业后便开始帮助爷爷打理糖坊。聪明好学的他很快就掌握了全套制糖和做糕点的手艺。传统手工糖是很多人小时候过年的味道，然而随着时代的变迁，还在坚持制作手工糖的店铺已经寥寥无几。当年的糖坊... 0
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