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07-21 21:50...一些高端餐饮、酒店宴席也开始大量使用预制菜。如此情况让人有喜有忧,一方面,预制菜的发展进入更成熟阶段,餐饮企业可以凭此降低制作成本、提高经营效率;另一方面,不少消费者认为,花了高价钱却没有感受到“锅气”,而且预制菜的成本往往低一些,容易让人产生一种“被宰”的感觉。相关业内人士指出,不管大小酒家,预制菜都是绕不出去的坎。... 0
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07-02 09:30...但婚宴后新人被亲友告知婚宴性价比不高,16道菜有7成是预制菜。记者调查发现,近6000元每桌的喜宴,在网购平台1000多元就能配齐菜单上相同的菜品。随着锁鲜技术、冷链技术的发展,预制菜菜品种类越来越丰富,且不再局限于普通外卖快餐领域,一些高端餐饮、酒店宴席也开始大量使用预制菜。如此情况让人有喜有忧,一方面,预制菜的发展... 0
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06-07 06:30...随着锁鲜技术、冷链技术的发展,预制菜菜品种类越来越丰富,且不再局限于普通外卖快餐领域,一些高端餐饮、酒店宴席也开始大量使用预制菜。如此情况让人有喜有忧,一方面,预制菜的发展进入更成熟阶段,餐饮企业可以凭此降低制作成本、提高经营效率;另一方面,不少消费者认为,花了高价钱却没有感受到“锅气”,而且预制菜的成本往往低一些,容... 10
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